Ik hou van zalm met een vleugje citroen... maar soms wordt het oud.
Dus de laatste tijd heb ik het gemengd met de rijke smaak van spek en groenten om het interessant te maken. Deze geweldige maaltijd vergt wat planning omdat de pompoen ongeveer 45 minuten moet bakken, maar elk deel van het gerecht complimenteert elkaar zo goed 🙂
Begin met het marineren van de zalm in zwarte peper, olijfolie en het sap van 1 citroen gedurende 2-3 uur. Snijd vervolgens de eikelpompoen doormidden en verwijder de zaadjes. Voeg zwarte peper en 1 eetlepel olijfolie toe aan elke helft voor wat extra smaak. Bak het in de oven @ 400 ° F met de gesneden kant naar boven. Stel een timer in voor 30 minuten en ga verder met de volgende stap.
Het spek en de groenten
Snijd het niet-uitgeharde spek in kleine vierkantjes en bak ze op laag tot middelhoog vuur in een grote koekenpan, vaak roerend. Terwijl het spek kookt, haal je de boerenkoolbladeren van de stengel en was je ze. Bak het spek tot het bijna gaar is (ongeveer 15 minuten) en laat de boerenkool bovenop het spek vallen. Blijf nu nog ongeveer 20 minuten op laag tot middelhoog vuur roeren, of totdat de boerenkool kleiner wordt en het lijkt alsof hij op het punt staat krokant te worden.
De citroenzalm
Als de timer van 30 minuten op de eikelpompoen afgaat, leg je de zalm op een bakplaat met wat peterselie en zwarte peper en voeg je deze samen met de pompoen toe aan de oven ... ze moeten allebei nog 12-15 minuten bakken. De pompoen is gaar als hij zacht aanvoelt bij het aanraken van een vork en de zalm een inwendige temperatuur van 140 ° F bereikt.
Dat is het. Als je honing kunt verdragen, kan het een zeer smakelijke topping zijn voor de eikelpompoen... maar gebruik het met mate. Spinazie werkt ook net zo goed als boerenkool - dus als je boerenkool niet verdraagt of het nog niet hebt geprobeerd, blijf dan gewoon bij spinazie.
PS - Laat alle ideeën die je hebt om deze maaltijd beter te maken in de comments. Geniet ervan 🙂
Wat zijn de beste voedingsmiddelen om te eten als je GERD hebt?
Constipatie bij kinderen
COVID-19-beperkingen hebben geleid tot een daling van 86 procent van het aantal norovirusinfecties in de VS,
Alvleesklierkanker
ERCP (endoscopische retrograde cholangio-pancreatografie)
Gleevec-goedkeuring uitgebreid naar zeldzame kanker
Cyclisch Braken Syndroom (CVS) Symptomen en oorzaken
Cyclisch braken syndroom (CVS) definitie en feiten Misselijkheid kan in sommige gevallen snel tot braken leiden. Cyclisch brakensyndroom is een aandoening die terugkerende episodes van misselijk
Afslankmiddel Wegovy goedgekeurd door FDA
De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft Wegovy (semaglutide)-injectie (2,4 mg eenmaal per week) goedgekeurd als een chronische behandeling voor gewichtsbeheersing bij obese of overgewi
Hypochloorhydrie:3 veelvoorkomende symptomen van een laag maagzuur
Hypochloorhydrie, of laag maagzuur, is een vaak over het hoofd gezien probleem dat verband houdt met andere ziekten zoals maagkanker, astma en reumatoïde artritis. Het is een serieus probleem dat moe