Adoro salmão com limão... mas às vezes fica velho.
Então, ultimamente eu tenho misturado com o sabor rico de bacon e verduras para tornar as coisas interessantes. Esta refeição incrível requer algum planejamento porque a abóbora tem que assar por cerca de 45 minutos, mas cada parte do prato se complementa muito bem 🙂
Comece marinando o salmão em pimenta-do-reino, azeite e suco de 1 limão por 2-3 horas. Em seguida, corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Adicione pimenta preta e 1 colher de sopa de azeite em cada metade para obter um sabor extra. Asse no forno a 400 ° F com o lado cortado para cima. Defina um cronômetro para 30 minutos e passe para a próxima etapa.
O bacon e as verduras
Corte o bacon não curado em pequenos quadrados e refogue-os em fogo baixo-médio em uma frigideira grande, mexendo sempre. Enquanto o bacon cozinha, retire as folhas de couve do caule e lave-as. Frite o bacon até que esteja quase pronto (aproximadamente 15 minutos) e coloque a couve bem em cima do bacon. Agora, continue mexendo em fogo baixo-médio por mais 20 minutos ou até que a couve diminua de tamanho e pareça que está prestes a ficar crocante.
O salmão-limão
Quando o cronômetro de 30 minutos da abóbora acabar, coloque o salmão em uma assadeira com um pouco de salsa e pimenta preta e leve ao forno com a abóbora … ambos precisam assar mais 12-15 minutos. A abóbora é feita quando está macia ao toque de um garfo e o salmão atinge uma temperatura interna de 140°F.
É isso. Se você pode tolerar o mel, pode ser uma cobertura muito saborosa para a abóbora… mas use com moderação. Além disso, o espinafre funciona tão bem quanto a couve – então, se você não pode tolerar a couve ou ainda não experimentou, fique com o espinafre.
P.S. – Deixe nos comentários alguma ideia que você tenha para melhorar essa refeição. Aproveite 🙂
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