Лимонный лосось и зелень бекона

Я люблю лосося с лимонной ноткой… но иногда он надоедает.

В последнее время я смешиваю его с насыщенным вкусом бекона и зелени, чтобы было интереснее. Это потрясающее блюдо требует некоторого планирования, потому что тыква должна запекаться около 45 минут, но каждая часть блюда так хорошо дополняет друг друга 🙂

Лимонный лосось и зелень бекона

• 1 фунт. Невяленый бекон (лучше прямо из мясной лавки, чтобы не было сахара)
• 1 пучок свежей капусты
• 1 фунт. Лосось, выловленный в дикой природе
• Специи:петрушка, черный перец, морская соль
• 1 свежий лимон
• Оливковое масло
• 1 желудевая тыква
  

Начните с маринования лосося в черном перце, оливковом масле и соке 1 лимона в течение 2–3 часов. Затем разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Добавьте черный перец и 1 столовую ложку оливкового масла в каждую половину для дополнительного вкуса. Выпекайте в духовке при температуре 400 ° F срезом вверх. Установите таймер на 30 минут и переходите к следующему шагу.

бекон и зелень

Нарежьте сырой бекон небольшими квадратами и обжарьте их на слабом огне в большой сковороде, часто помешивая. Пока бекон готовится, отделите листья капусты от стеблей и промойте их. Обжаривайте бекон, пока он не станет почти готовым (примерно 15 минут), и положите капусту прямо поверх бекона. Теперь продолжайте помешивать на слабом огне еще 20 минут или около того, или пока капуста не уменьшится в размерах и не станет выглядеть так, будто вот-вот станет хрустящей.

Лимонный лосось

Когда 30-минутный таймер желудевой тыквы истечет, положите лосося на противень с петрушкой и черным перцем и поместите его в духовку вместе с тыквой. … им обоим нужно выпекать еще 12-15 минут. Тыква готова, когда она становится мягкой на ощупь, а внутренняя температура лосося достигает 140 °F.

Вот и все. Если вы переносите мед, он может стать очень вкусной начинкой для желудевой тыквы… но используйте его с осторожностью. Кроме того, шпинат работает так же хорошо, как капуста, поэтому, если вы не переносите капусту или еще не пробовали ее, просто придерживайтесь шпината.

P.S. – Оставляйте свои идеи, как сделать это блюдо лучше, в комментариях. Наслаждайтесь 🙂

• 3 теста на пониженную кислотность желудка
• Обратима ли целиакия?