citromos lazac és szalonnás zöldek

Imádom a lazacot citrommal... de néha elöregszik.

Tehát mostanában a szalonna és a zöldek gazdag ízével kevertem, hogy érdekessé tegyem a dolgokat. Ez a fantasztikus étkezés némi tervezést igényel, mert a töknek körülbelül 45 percig kell sütnie, de az étel minden része nagyon jól kiegészíti egymást 🙂

Citromos lazac és szalonnás zöldek

• 1 font. Pácolatlan bacon (a cukor elkerülése érdekében a legjobb egyenesen hentesből)
• 1 csokor friss kelkáposzta
• 1 font. Vadon fogott lazacot
• Fűszerek:petrezselyem, fekete bors, tengeri só
• 1 friss citrom
• Olívaolaj
• 1 makktök
  

Kezdje azzal, hogy a lazacot fekete borsban, olívaolajban és 1 citrom levében 2-3 órán át pácolja. Ezután vágja félbe a makktököt, és távolítsa el a magokat. Adjon hozzá fekete borsot és 1 evőkanál olívaolajat mindkét felébe, hogy némi extra ízt kapjon. Süssük a sütőben 400°F-on a vágott oldalával felfelé. Állítson be egy időzítőt 30 percre, és lépjen tovább a következő lépésre.

A szalonna és a zöldek

A meg nem érlelt szalonnát kis kockákra vágjuk, és kis serpenyőben közepes lángon, gyakran megkeverve megpirítjuk. Amíg a szalonna sül, szedjük le a kelkáposzta leveleit a száráról, és mossuk meg. A szalonnát készre sütjük (kb. 15 perc), és a kelkáposztát közvetlenül a szalonna tetejére ejtjük. Most keverje tovább alacsony-közepes lángon további körülbelül 20 percig, vagy amíg a kelkáposzta mérete csökken, és úgy tűnik, hogy hamarosan ropogós lesz.

A citromos lazac

Amikor a makktök 30 perces időzítője lekapcsol, tegyük a lazacot egy tepsire petrezselyemmel és fekete borssal, és a sütőtökkel együtt tegyük be a sütőbe. … mindkettőt további 12-15 percig kell sütni. A tök akkor kész, amikor puha egy villa érintésére, és a lazac belső hőmérséklete eléri a 140°F-ot.

Ennyi. Ha bírod a mézet, nagyon finom feltét lehet a makktökhöz… de takarékoskodj vele. Ezenkívül a spenót ugyanolyan jól működik, mint a kelkáposzta – tehát ha nem tolerálja a kelkáposztát, vagy még nem próbálta, maradjon a spenótnál.

P.S. – Hagyja meg kommentben az étel jobbá tételéhez szükséges ötleteket. Jó szórakozást 🙂

• 3 alacsony gyomorsav-teszt
• Reverzibilis-e a cöliákia?