Intervju med en specifik kolhydratdietveteran:Carol Frilegh

Vi hade nyligen nöjet att intervjua vår vän, Carol Frilegh, en 10-årig veteran inom SCD-dieten som hade den distinkta äran att bli vän med Elaine medan hon fortfarande var hos oss. Du kanske har sett några av Carols otroliga artiklar på Celiac.com där hon är en utvald författare som sprider ordet om SCD. Om du inte redan har gjort det, kolla in hennes portfolio här.

Den här intervjupodden är fullspäckad med Carols otroliga insikter från hennes egen resa på dieten såväl som de många människor som hon hjälpt på vägen. Ta dig tid att insupa hennes otroliga rikedom av kunskap om du funderar på att börja dieten eller till och med om du redan har varit på dieten i flera år. Alla av oss kan lära oss något nytt av hennes ord.

För att spela upp filen, tryck helt enkelt på uppspelningsknappen längst ned i inlägget och ge den en stund att ladda upp.

Här är några av höjdpunkterna:

3:20 Carols insikter om vad Elaine tyckte om sina allergier

5:40 Efter 10 år på SCD reste Carol äntligen igen!

6:45 "Jag kan nu äta allt!"

7:50 "SCD var en av de viktigaste sakerna som någonsin hänt i mitt liv."

8:50 Vad är det viktigaste? "Du måste tro på det här."

9:22 "Tro på Elaine. Håll dig strikt till kosten när du börjar, lura inte."

9:50 "SCD handlar inte om vad du inte kan ha, det är det verkligen inte, det finns så mycket du kan ha och så lite som du måste ge upp."

12:02 "Jag såg inte SCD som en utmaning."

12:42 "Varje morgon när jag vaknar och jag ska följa SCD och jag tänker på vad det har gjort för mig och vad det har gjort för andra människor känner jag att jag har fått nycklarna till ett helt nytt liv."

14:30 "Känn inte att du måste göra en hel massa komplicerade saker för att vara på den här dieten. All mat en person behöver är kött, grönsaker, frukt, nötter, mejeriprodukter om du kan använda det och hälsosamma oljor.”

15:22 "Bli inte besatt av godsaker och mat... med basmaten kan du skapa vilken kombination som helst."

17:28 "Låt kosten fungera först."

20:25 Det bästa sättet att ta reda på vad som hindrar dig från att få de resultat du vill ha på kosten

22:48 "Jag tittar på mat som är tillåten på SCD Diet som artist med rör och rör i olika färger och de blandar ihop dem på en pall."

25:55 "Det finns bara en SCD."

26:30 "Ge SCD en månad av din tid."

27:16 Varför människor kom tillbaka till SCD-dieten och gjorde det bättre andra gången

[powerpress]

Tack för din tid och erfarenhet Carol! Vad är dina tankar? Skriv dina kommentarer nedan...

-Jordan

• Steve's SCD Healing Journal:Vecka 15 – Varför kan jag inte lukta?
• Vad hindrar dig från att börja SCD-dieten?