Di recente abbiamo avuto il piacere di intervistare la nostra amica, Carol Frilegh, una veterana di 10 anni della dieta SCD che ha avuto l'onore di diventare amica di Elaine mentre era ancora con noi. Potresti aver visto alcuni degli incredibili articoli di Carol su Celiac.com in cui è una scrittrice in primo piano che diffonde la voce su SCD. Se non l'hai già fatto, dai un'occhiata al suo portfolio qui.
Questo podcast di intervista è ricco delle incredibili intuizioni di Carol dal suo viaggio sulla dieta e dalle molte persone che ha aiutato lungo la strada. Prenditi il tempo per assorbire il suo incredibile patrimonio di conoscenze se stai pensando di iniziare la dieta o anche se sei già a dieta da anni. Tutti noi possiamo imparare qualcosa di nuovo dalle sue parole.
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3:20 Gli approfondimenti di Carol su ciò che Elaine pensava delle sue allergie
5:40 Dopo 10 anni su SCD, Carol ha finalmente viaggiato di nuovo!
6:45 “Ora posso mangiare tutto!”
7:50 "La SCD è stata una delle cose più significative che sia mai accaduta nella mia vita."
8:50 Qual è la cosa più importante? "Devi crederci."
9:22 “Credi in Elaine. Attieniti rigorosamente alla dieta quando inizi, non scherzare."
9:50 "SCD non riguarda ciò che non puoi avere, in realtà non lo è, c'è così tanto che puoi avere e così poco a cui devi rinunciare."
12:02 "Non vedevo l'SCD come una sfida."
12:42 "Ogni mattina, quando mi sveglio e seguirò SCD e penso che su ciò che ha fatto per me e per le altre persone, mi sento come se mi fossero state consegnate le chiavi di una vita nuova di zecca".
14:30 “Non pensare di dover fare un sacco di cose complicate per seguire questa dieta. Tutto il cibo di cui una persona ha bisogno sono carne, verdura, frutta, noci, latticini, se puoi usarli, e oli sani."
15:22 "Non ossessionarti per prelibatezze e cibi... con i cibi di base puoi creare qualsiasi combinazione."
17:28 "Lascia che prima la dieta funzioni."
20:25 Il modo migliore per capire cosa ti impedisce di ottenere i risultati che desideri con la dieta
22:48 "Guardo gli alimenti ammessi nella dieta SCD come artista con tubi e tubi di diversi colori e li mescolano su un pallet."
25:55 "C'è solo un SCD."
26:30 "Concedi a SCD un mese del tuo tempo."
27:16 Perché le persone sono tornate alla dieta SCD e hanno fatto meglio la seconda volta
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Grazie per il tuo tempo e la tua esperienza Carol! Quali sono i tuoi pensieri? Pubblica i tuoi commenti qui sotto...
-Giordania
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