Low FODMAP Label Reading. Preprosto.

Nizko odčitavanje nalepk FODMAP

Nizko branje nalepk FODMAP je lahko resno preobremenjeno. Hudiča! Tudi brez iskanja FODMAP je lahko branje nalepk zahtevno!

Vendar svojim strankam vedno rečem, da ni 'vse ali nič'. Rada začnem s teh 6 najboljših sestavin z visoko vsebnostjo FODMAP – stvari, ki jih najpogosteje vidim v izdelkih, ki bi jih takoj označili kot 'verjetno' visoko FODMAP. Dovolj težko je dobiti ogromen seznam živil z visoko vsebnostjo FODMAP, ki se jim je treba izogniti – zato se trudim, da ostane praktičen. Medtem ko se počutite udobno na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP, pravim, da začnite s temi krivci z visokim FODMAP, nato pa se lahko v prihodnjih sestankih natančno prilagodimo glede drugih sestavin z nizko vsebnostjo FODMAP.

Če želite biti pameten nakupovalec, je pomembno razumeti, kako brati etikete, da boste vedeli, kaj točno vnašate v svoje telo. Tukaj je moj vodnik po korakih in moj seznam najboljših 6 sestavin z visoko vsebnostjo FODMAP, ki mu sledite, da boste našli pravi izdelek z nizko vsebnostjo FODMAP za vas!

Poiščite seznam sestavin

Seznami sestavin morajo navesti sestavino, ki je v največji količini, do sestavine, ki je v najnižji količini. To pomeni, da ko na etiketi piše:mleko, sladkor, jagode – največ je mleka, sledi sladkor in na koncu jagode.

Če je sestavina, ki vsebuje FODMAP, ena izmed zadnjih navedenih sestavin na etiketi, jo morda dobro prenašajo in ima zelo malo te sestavine, vendar ni mogoče ugotoviti. Moje pravilo je, da če ni druge možnosti in trenutno ne uvajate hrane znova, poskusite in zabeležite, kako se počutite. Če ste na izločevalnem delu diete z nizko vsebnostjo FODMAP ali ponovno uvajate, je najbolje, da to izpustite.

Easy peasy – ko gre za sestavine, ki jih prepoznate. Kaj pa tisti, ki jih ne?

Izberite polnovredna živila

Po možnosti izberite živila v najbolj naravni obliki – saj prihajajo z vrta ali kmetije.

Večina živil v mojem vodniku za hrano z nizkim FODMAP je polnovredna hrana! Ker so TAKO pomembni.

Pomagali bodo ohraniti čim enostavnejšo dieto z nizko vsebnostjo FODMAP, prav tako pa bodo poskrbeli, da boste dobili dovolj vlaknin in hranil. Poleg tega polnovredna živila vsebujejo manj sladkorja – kar pomeni, da vam polnovredna živila dajejo DVA koraka naprej pri izboljšanju zdravja črevesja!

Vendar pa polnovredna hrana ni vedno mogoča – ne glede na to, ali jemo zunaj, iščemo omako ali začimbo ali pa se nam mudi in moramo kaj hitro vzeti!

FODMAP so prisotni v toliko različnih živilih, zato je težko vedeti, kateri izdelki so varni. Številne sestavine imajo različna in precej zapletena kemična imena, torej kaj bi morali iskati?

Tu je 6 najboljših sestavin, ki jih vidimo na etiketi, ki vsebujejo FODMAP

1. čebula/česen – Ti dve sestavini dajeta živilom veliko okusa in se nahajata v predpakiranih izdelkih, kot so krekerji, čips, omake, prelivi in ​​mešanice začimb.
2. naravne arome/začimbe – Ti okusi vsebujejo čebulo in/ali česen in jih običajno najdemo v slanih živilih, kot so krekerji ali čips. Lahko imajo ali pa tudi niso visoke FODMAP. Vendar je nemogoče vedeti! Če so vaši simptomi dobro nadzorovani in jih ne uvajate znova, lahko poskusite s temi živili, v fazi izločanja pa priporočam, da se jim čim bolje izogibate.
3. glukoza-fruktoza/med – To sta dve sladili z visoko vsebnostjo FODMAP. Glukoza-fruktoza je znana tudi kot koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze. Pogosti izdelki, ki vsebujejo glukozo-fruktozo, so gazirane pijače, sadni sokovi, žitarice za zajtrk, sladkarije, piškoti in že pripravljene omake. Med pogosto najdemo v žitih, granolah in pekovskih izdelkih.
4. sestavine, ki se končajo na –ol – Te sestavine so običajno sladkorni alkoholi – kot je sorbitol , ksilitol , manitol , sladol ali laktitol ki jih lahko najdemo v nizkokaloričnih ali »lahkih« prehrambenih izdelkih ali pijačah, kot so žvečilni gumi brez sladkorja, bonboni brez sladkorja in dietne gazirane pijače.
5. koncentrat sadnega soka/sadni pire – To je običajno več sladkorjev, ker je bila iz soka odstranjena voda. To sestavino pogosto najdemo v sadnih sokovih in sadnih konzervah. Zavedajte se sadja z visoko vsebnostjo FODMAP, ki se lahko uporablja za pripravo teh koncentratov sadnega soka – kot so jabolka, breskev itd.
6. frukto-oligosaharidi (FOS)/korenina cikorije/inulin – Te sestavine so dodane nekaterim živilom kot sredstvo za zgoščevanje ali za povečanje vsebnosti vlaknin v nekaterih izdelkih, kot so SMART testenine, jogurti, šejki in paličice granole.

Čebuli, česnu in naravnim okusom/začimbam se je pogosto težko izogniti, še posebej, ko ste na poti ali jeste zunaj. Sodelovanje z registriranim dietetikom vam bo pomagalo ustvariti praktičen načrt za potovanje ali prehranjevanje zunaj.

Pridobite pomoč pri branju nalepk

Odkar je bila ta objava objavljena, je podjetje z imenom Spoonful ustvarilo aplikacijo, ki vam bo pomagala pri označevanju branja! To je zelo priročno – preprosto prenesite aplikacijo, skenirajte svoj najljubši izdelek in poudari sestavine kot:

• zelena za potovanje
• rumena za previdnost (uporabite zgornje nasvete v povezavi z aplikacijo MONASH)
• rdeča za visoko FODMAP

Brezplačno aplikacijo lahko prenesete tukaj – Všeč mi je kot RD, ker vas nauči, KAKO označevati branje na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP na vizualen in preprost način!

Nazadnje sem TAKO navdušen, da vidim vse več izdelkov s certifikatom FODMAP, ki prihajajo na trg. To pomeni, da so bili ti izdelki preizkušeni in imajo nizek FODMAP pri priporočenih velikostih obrokov. Primeri vključujejo Fody Foods – ki jih lahko naročite na spletu!

Če imate težave z obvladovanjem simptomov IBS ali se počutite izgubljeni na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP, si oglejte druge objave v spletnem dnevniku o IBS ali pa si oglejte moje individualno svetovanje o IBS prehrani, da se boste počutili bolje in hitreje!!

• Mesec ozaveščanja o IBS | Andreina osebna zgodba
• Najboljših 5 nasvetov za potovanje z IBS