Низкое чтение метки FODMAP. Сделано легко.

Низкое чтение метки FODMAP

Низкое чтение этикетки FODMAP может быть серьезно ошеломляющим. Черт! Даже без поиска FODMAP читать этикетки может быть непросто!

Однако я всегда говорю своим клиентам, что это не «все или ничего». Мне нравится начинать с этих 6 основных ингредиентов с высоким содержанием FODMAP - вещей, которые я чаще всего вижу в продуктах, которые сразу же помечают их как «вероятные» с высоким содержанием FODMAP. Достаточно сложно получить огромный список продуктов с высоким содержанием FODMAP, которых следует избегать, поэтому я ВСЕ о том, чтобы это было практично. Пока вы чувствуете себя комфортно на диете с низким содержанием FODMAP, я предлагаю начать с этих виновников с высоким содержанием FODMAP, а затем мы сможем точно настроить будущие встречи в отношении других ингредиентов с низким содержанием FODMAP.

Чтобы быть умным покупателем, важно понимать, как читать этикетки, чтобы знать, что именно вы кладете в свое тело. Вот мое пошаговое руководство, а также мой список из 6 лучших ингредиентов с высоким содержанием FODMAP, которым нужно следовать, чтобы найти правильный продукт с низким содержанием FODMAP для вас!

Найдите список ингредиентов

Списки ингредиентов необходимы для перечисления ингредиента, содержащегося в наибольшем количестве, и ингредиента, который содержится в наименьшем количестве. Это означает, что когда на этикетке написано:молоко, сахар, клубника, молоко присутствует в наибольшем количестве, за ним следует сахар и, наконец, клубника.

Если ингредиент, содержащий FODMAP, указан на этикетке одним из последних ингредиентов, он может хорошо переноситься и содержать очень мало этого ингредиента, но это невозможно определить. Мое эмпирическое правило заключается в том, что если нет другого выбора, и вы не вводите продукты повторно в настоящее время, попробуйте их и отметьте, как вы себя чувствуете. Если вы находитесь на элиминационной части диеты с низким содержанием FODMAP или повторно вводите ее, лучше ее не использовать.

Easy peasy — когда дело доходит до ингредиентов, которые вы узнаете. А как насчет тех, кого нет?

Выбирайте цельные продукты

По возможности выбирайте продукты в их наиболее натуральной форме, например, из сада или фермы.

Большинство продуктов в моем руководстве по питанию с низким содержанием FODMAP — это цельные продукты! Потому что они НАСТОЛЬКО важны.

Они помогут максимально упростить диету с низким содержанием FODMAP, а также убедиться, что вы получаете достаточное количество клетчатки и питательных веществ. Кроме того, цельные продукты содержат меньше сахара, а это означает, что цельные продукты дают вам ДВА шага вперед в отношении улучшения здоровья вашего кишечника!

Однако цельные продукты не всегда возможны — едим ли мы вне дома, ищем ли соус или приправу, или спешим и нужно что-то быстро перехватить!

FODMAP присутствуют во многих различных продуктах, поэтому может быть трудно понять, какие продукты безопасны для употребления. Многие ингредиенты имеют разные и довольно сложные химические названия, так что же искать?

Вот 6 основных ингредиентов, которые мы видим на этикетке и которые содержат FODMAP

лук/чеснок – Эти два ингредиента придают пище особый вкус и содержатся в расфасованных продуктах, таких как крекеры, чипсы, соусы, приправы, а также смеси специй.
натуральные ароматизаторы/специи – Эти ароматизаторы содержат лук и/или чеснок и обычно встречаются в несладких продуктах, таких как крекеры или чипсы. Они могут быть или не быть высокими FODMAP. Однако узнать это невозможно! Если ваши симптомы хорошо контролируются и вы не вводите их повторно, вы можете попробовать эти продукты, но на этапе исключения я рекомендую избегать их, насколько это возможно.
глюкоза-фруктоза/мёд – Это два подсластителя с высоким содержанием FODMAP. Глюкоза-фруктоза также известна как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Распространенными продуктами, содержащими глюкозу и фруктозу, являются газированные напитки, фруктовые соки, сухие завтраки, шоколадные батончики, печенье и готовые соусы. Мед часто содержится в хлопьях, батончиках мюсли и выпечке.
ингредиенты, оканчивающиеся на –ol – Эти ингредиенты обычно представляют собой сахарные спирты, такие как сорбитол. , ксилитол , маннитол , мальтитол или лактитол которые можно найти в низкокалорийных или «легких» пищевых продуктах или напитках, таких как жевательная резинка без сахара, леденцы без сахара и диетические газированные напитки.
концентрат фруктового сока/фруктовое пюре - Обычно в нем больше сахара, потому что из сока удалена вода. Этот ингредиент обычно содержится во фруктовых соках и консервированных фруктах. Помните о фруктах с высоким содержанием FODMAP, которые можно использовать для приготовления этих концентратов фруктовых соков, таких как яблоко, персик и т. д.
фруктоолигосахариды (ФОС)/корень цикория/инулин – Эти ингредиенты добавляются в некоторые продукты в качестве загустителя или для увеличения содержания клетчатки в некоторых продуктах, таких как паста SMART, йогурты, коктейли и батончики мюсли.

Часто трудно избежать лука, чеснока и натуральных ароматизаторов / специй, особенно когда вы в дороге или едите вне дома. Работа с зарегистрированным диетологом поможет вам придумать практичный план путешествия или питания вне дома.

Получить помощь в чтении этикеток

Поскольку этот пост был опубликован, компания Spoonful создала приложение, которое поможет вам читать этикетки! Это очень удобно — просто загрузите приложение, отсканируйте свой любимый продукт, и оно выделит ингредиенты следующим образом:

зеленый для работы
желтый для осторожности (используйте приведенные выше советы в сочетании с приложением MONASH)
красный — высокий уровень FODMAP

Вы можете скачать бесплатное приложение здесь - Я ЛЮБЛЮ это как RD, потому что оно учит вас, КАК маркировать чтение на диете с низким содержанием FODMAP наглядным и простым способом!

Наконец, я ТАК рад видеть, что на рынке появляется все больше и больше продуктов с низким уровнем сертификации FODMAP. Это означает, что эти продукты были протестированы и имеют низкий уровень FODMAP при рекомендуемых размерах порций. Примеры включают Fody Foods, которые вы можете заказать онлайн!

Если вы изо всех сил пытаетесь справиться с симптомами СРК или чувствуете себя потерянным на диете с низким содержанием FODMAP, обязательно ознакомьтесь с другими сообщениями в блоге СРК или ознакомьтесь с моими индивидуальными советами по питанию СРК, чтобы чувствовать себя лучше и быстрее !!

Низкое чтение метки FODMAP. Сделано легко.