La lettura di etichette FODMAP basse può essere davvero opprimente. Diamine! Anche senza cercare FODMAP, la lettura delle etichette può essere impegnativa!
Tuttavia, dico sempre ai miei clienti che non è "tutto o niente". Mi piace iniziare con questi primi 6 ingredienti ad alto contenuto di FODMAP:cose che vedo più SPESSO nei prodotti che li segnalerebbero immediatamente come "probabili" ad alto contenuto di FODMAP. È già abbastanza difficile ottenere un elenco enorme di cibi ad alto contenuto di FODMAP da evitare, quindi sto TUTTO per mantenerlo pratico. Mentre ti senti a tuo agio con la dieta a basso contenuto di FODMAP, dico di iniziare con questi colpevoli di FODMAP alto e quindi possiamo perfezionare gli appuntamenti futuri per quanto riguarda gli altri ingredienti a basso contenuto di FODMAP.
Per essere un acquirente intelligente, è importante capire come leggere le etichette per sapere esattamente cosa stai mettendo nel tuo corpo. Ecco la mia guida passo passo, oltre alla mia lista dei primi 6 ingredienti ad alto contenuto di FODMAP da seguire per trovare il prodotto a basso contenuto di FODMAP giusto per te!
Gli elenchi degli ingredienti sono necessari per elencare l'ingrediente che si trova nella quantità più alta rispetto all'ingrediente che è nella quantità più bassa. Ciò significa che quando un'etichetta dice:latte, zucchero, fragole, il latte è presente nella quantità più alta, seguito dallo zucchero e, infine, dalle fragole.
Se un ingrediente contenente FODMAP è uno degli ultimi ingredienti elencati sull'etichetta, potrebbe essere ben tollerato e avere pochissimo di quell'ingrediente, ma non c'è modo di dirlo. La mia regola pratica è, se non ci sono altre opzioni e non stai reintroducendo cibi al momento, andare avanti e provarlo e notare come ti senti. Se stai seguendo la parte di eliminazione della dieta a basso contenuto di FODMAP, o la reintroduzione, è meglio lasciarla fuori.
Easy Peasy – quando si tratta di ingredienti che riconosci. Ma che dire di quelli che non conosci?
Quando possibile, scegli gli alimenti nella loro forma più naturale, poiché provengono dall'orto o dalla fattoria.
La maggior parte degli alimenti sulla mia guida alimentare a basso contenuto di FODMAP sono cibi integrali! È perché sono COSÌ importanti.
Aiuteranno a mantenere la dieta a basso contenuto di FODMAP il più semplice possibile e aiuteranno anche ad assicurarti di assumere abbastanza fibre e sostanze nutritive. Inoltre, gli alimenti integrali hanno meno zuccheri, il che significa che gli alimenti integrali ti stanno dando DUE passi avanti per quanto riguarda il miglioramento della salute dell'intestino!
Tuttavia, i cibi integrali non sono sempre possibili, sia che stiamo mangiando fuori, cercando una salsa o un condimento, o siamo di fretta e dobbiamo prendere qualcosa in fretta!
I FODMAP sono presenti in così tanti alimenti diversi, quindi può essere difficile sapere quali prodotti sono sicuri da avere. Molti ingredienti hanno nomi chimici diversi e piuttosto complicati, quindi cosa dovresti cercare?
Spesso cipolla, aglio e aromi/spezie naturali sono difficili da evitare, soprattutto quando sei in viaggio o mangi fuori. Lavorare con un dietista registrato ti aiuterà a elaborare un piano pratico per viaggiare o mangiare fuori.
Da quando questo post è stato pubblicato, un'azienda di nome Spoonful ha creato un'app per aiutarti a leggere le etichette! È super pratico:scarica semplicemente l'app, scansiona il tuo prodotto preferito e mette in evidenza gli ingredienti come:
Infine, sono COSÌ entusiasta di vedere sempre più prodotti certificati FODMAP a basso contenuto in arrivo sul mercato. Ciò significa che questi prodotti sono stati testati e hanno un basso contenuto di FODMAP alle porzioni consigliate. Gli esempi includono Fody Foods, che puoi ordinare online!
Se stai lottando per gestire i sintomi dell'IBS o ti senti perso con la dieta a basso contenuto di FODMAP, assicurati di dare un'occhiata agli altri post del blog di IBS o dai un'occhiata alla mia consulenza nutrizionale individuale per l'IBS per sentirti meglio, più velocemente!!
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