Kaj jesti, če imate pankreatitis

Poleg proizvodnje insulina, hormona, ki ga vaše telo uporablja za uravnavanje krvnega sladkorja, zdrava trebušna slinavka proizvaja encime, ki telesu pomagajo prebaviti in izkoristiti hrano, ki jo jeste.

Če se trebušna slinavka vname (stanje, znano kot pankreatitis), ima vaše telo težje razgraditi maščobo. Prav tako ne morete absorbirati toliko hrane.

Dieta za pankreatitis vse to upošteva, prepoveduje mastno hrano in poudarja izbiro, ki bogate s hranili, zlasti tiste z visoko vsebnostjo beljakovin.

Spreminjanje načina prehranjevanja, bodisi začasno ali dolgoročno, vam lahko pomaga pri upravljanju vaše simptome in prepreči napade ter poskrbi za ustrezno prehrano kljub vašemu stanju.

Ta članek pojasnjuje prednosti diete za pankreatitis. Ta članek obravnava tudi dva osnovna pristopa k prehrani zaradi pankreatitisa in zakaj je koristno ostati prilagodljiv, zlasti če hkrati živite z drugim zdravstvenim stanjem.

Približno 15 % ljudi, ki imajo epizodo akutnega pankreatitisa, bo imelo še eno epizodo.

Prednosti

Najpogostejši vzrok kroničnega pankreatitisa je zloraba alkohola. Predstavlja približno 80 % primerov.

Upoštevajte, da prehrana ne povzroča neposredno pankreatitisa. Lahko pa prispeva k nastanku žolčnih kamnov in poveča ravni lipidov (maščobe in holesterola) v krvi, kar lahko privede do tega stanja. In razumna prehrana lahko pomiri simptome in prepreči prihodnje napade.

Prednosti diete s pankreatitisom presegajo udobje:lahko pomaga podpirati organ ki že deluje neučinkovito. In to je pomembno, ker trebušna slinavka, ki ne more proizvajati inzulina, lahko povzroči sladkorno bolezen.

V središču vsega tega je omejevanje maščob v prehrani. Manj ko zaužijete, manjše je breme za trebušno slinavko.

Študija iz leta 2013 je pokazala, da so moški bolniki s pankreatitisom, ki so jedli dieto z visoko vsebnostjo maščob večja verjetnost za stalne bolečine v trebuhu. Prav tako je bila večja verjetnost, da bodo imeli kronični pankreatitis v mlajši starosti.

Poleg tega je pregled smernic zdravljenja iz leta 2015, ki so ga razvili raziskovalci na Japonskem, ugotovil, da bolniki z hudim kroničnim pankreatitisom je koristila prehrana z zelo nizko vsebnostjo maščob.

Medtem so ljudje z blažjimi primeri običajno prenašali prehranske maščobe, zlasti če so jemali prebavne encime z obroki.

Če imate ponavljajoče se napade pankreatitisa in nenehne bolečine, vas bo zdravnik morda pozval, da poskusite z dnevnim vnosom maščob, da ugotovite, ali se vaši simptomi izboljšajo.

Spodbujanje prehrane za pankreatitis hrane, bogate s hranili, vam lahko pomaga tudi zmanjšati možnost podhranjenost. To se lahko zgodi, ker je več ključnih vitaminov (A, D in E) topnih v maščobah; težave s prebavo maščob lahko otežijo pravilno absorpcijo teh hranil.

Pomanjkanje enega ali več vitaminov, topnih v maščobi, ima svoj niz simptomov in tveganja za zdravje. Na primer, pomanjkanje vitamina A lahko povzroči nočno slepoto, pomanjkanje vitamina D pa je povezano s povečanim tveganjem za osteoporozo, zlasti po menopavzi).

Kako deluje

Poseben načrt prehrane za pankreatitis bo odvisen od vaših prehranskih potreb in preferenc. Toda nekatere splošne smernice služijo kot uporabno izhodišče. Na primer, pametno se je izogibati živilom, ki so:

• Z visoko vsebnostjo maščob
• Vsebuje alkohol
• Nabito s sladkorjem
• Obdelano

Nacionalna fundacija za trebušno slinavko priporoča, da ljudje s kroničnim pankreatitisom omejijo vnos maščob na 50 gramov na dan. Nekateri ljudje ga bodo morda morali dodatno zmanjšati – na 30 do 50 gramov, odvisno od njihove višine, teže in tolerance.

Maščobe so še vedno pomemben del uravnotežene prehrane. Morda boste morali začeti biti bolj pozorni in prilagoditi svoj vnos glede na vrsto maščobe, ki jo jeste.

Na primer, vrsta maščobe, imenovana srednjeverižni trigliceridi (MCT), je lahko prebavi brez pomoči trebušne slinavke. Kokos in kokosovo olje sta naravno bogata vira MCT.

Če se vaše telo trudi predelati zdrave maščobe, vam bo zdravnik morda predlagal prebavni encimi. Ti sintetični encimi pomagajo nadomestiti tisto, česar trebušna slinavka ne more proizvesti. Običajno so v kapsulah, ki jih vzamete, ko jeste.

Kaj so prebavni encimi?

Pristopi

Obstajata dva osnovna pristopa k obvladovanju pankreatitisa z vašo prehrano. Morda boste ugotovili, da boste morali uporabiti oboje, odvisno od tega, ali imate napad simptomov ali poskušate preprečiti vnetje:

• Če ste sredi akutnega napada , vas lahko vaš zdravstveni delavec usmerja k mehki, mehki hrani z nizko vsebnostjo maščob, dokler se ne počutite bolje.
• Za preprečevanje napadov v prihodnosti , boste morda morali narediti dolgoročne spremembe z uporabo nasvetov o prehrani, opisanih v spodnjih razdelkih.

Za večino blagih napadov pankreatitisa je potreben popoln počitek črevesja ali prehrana, ki vsebuje samo tekočino. ni potrebno. Pregled kliničnih smernic za zdravljenje akutnega pankreatitisa iz leta 2016 je ugotovil, da je mehka prehrana varna za večino bolnikov, ki zaradi simptomov pankreatitisa niso mogli prenašati svoje tipične prehrane.

Ko so simptomi pankreatitisa hudi ali obstajajo zapleti, uporabite cev za hranjenje ali druge metode morda bo potrebna umetna prehrana.

Trajanje

Medtem ko se boste morda lahko vrnili na manj omejeno prehrano, ko se boste počutili bolje, če to lahko povzroči vrnitev simptomov. Če imate nagnjene k ponavljajočim se napadom pankreatitisa, lahko dolgoročna sprememba načina prehranjevanja pomaga preprečiti napade, hkrati pa zagotovite, da ste pravilno hranjeni in hidrirani.

Kaj jesti

Skladno

• Pokovke na zrak (brez masla/olja), pšenične ali pirine preste

• Fižol, leča, stročnice

• Kokosovo/palmovo olje (za MCT)

• Koruzne ali polnozrnate tortilje

• Kuskus, kvinoja, polnozrnate testenine

• Alternative mleka brez mleka (mandljevo, sojino, riževo)

• Jajčni beljak

• Ribe (polenovka, vahnja)

• Sveže/zamrznjeno/konzervirano sadje in zelenjava

• Sadni in zelenjavni sok brez sladkorja ali karbonacije

• Zeliščni čaj, kava brez kofeina (z majhnimi količinami medu ali smetane brez mleka, po želji)

• Pusti kosi mesa

• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob (skuta, grški jogurt)

• Sladkarije z nizko vsebnostjo maščob (graham krekerji, ingverji, čajni piškoti)

• Pijače s prehranskimi dopolnili (Boost, Ensure)

• Perutnina (puran, piščanec) brez kože

• Džemi in želeji z zmanjšanim sladkorjem

• Riž

• Bistre juhe in juhe z nizko vsebnostjo maščob/brez maščobe (izogibajte se mlečnim ali kremastim vrstam)

• Začimbe in sveža zelišča (po možnosti), salsa, omake na osnovi paradižnika

• Jekleno rezan oves, otrobi, farina, zdrob

• Želatina brez sladkorja, ledeni kosi

• Tofu, tempeh

• Tuna (v vodi, ne v olju)

• Polnozrnat kruh, žitarice in krekerji

Neskladno

• Alkohol

• Pekovski izdelki (krofi, mafini, bagli, piškoti, rogljički)

• Pečene/ocvrte ribe in školjke

• Maslo, mast, rastlinsko olje, margarina, ghee

• Torte, pite, peciva

• Sir, kremni sir, sirna omaka

• Piškotki, piškoti, sladkarije

• Jajca z rumenjakom

• Mastni kosi rdečega mesa, meso organov

• Ocvrta hrana/hitra hrana (pražena zelenjava, ocvrt riž, ocvrta jajca, pomfri)

• Sladoled, puding, kreme, milkshake, smutiji z mlečnimi izdelki

• Džemi, želeji, konzerve

• Jagnjetina, gos, raca

• Kavni napitki na osnovi mleka

• Masla iz oreščkov (arašidovo, mandljevo)

• Oreščki in semena (v zmernih količinah, kolikor jih prenašamo)

• Krompirjev ali koruzni čips

• Predelano meso (klobase, hrenovke, kosilo)

• Možnosti rafinirane bele moke (npr. kruh, palačinke, vaflji, granola, kosmiči, krekerji, preste)

• Ocvrt fižol, olive

• Soda, energijske pijače

• V trgovini kupljen solatni preliv, majoneza, kremne omake za testenine (alfredo), tahini

• Polnomastno mleko, polnomastni mlečni izdelki
  

Pijače : Alkoholu se je treba popolnoma izogniti. Če kofeinski čaj, kava in brezalkoholne pijače prispevajo k vašim simptomom, se lahko odločite, da jih omejite ali se izognete. Na splošno vam bo izogibanje sode pomagalo zmanjšati količino sladkorja v vaši prehrani. Če še naprej pijete kavo, se izogibajte pijačam na osnovi mleka s sladkanimi sirupi.

Hidracija je pomembna in kot vedno je voda najboljša izbira. Še nekaj drugih možnosti je zeliščni čaj, sadni in zelenjavni sokovi ter napitki s prehranskimi dopolnili, ki jih priporoča vaš zdravstveni delavec.

Napaka na svetlobni strani

Izogibajte se tudi kuhanju izdelkov z maslom in olji ali prelivanju s kremnimi omakami.

Mlečni izdelki :  Izberite mleko in jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob ali alternative brez mlečnih izdelkov, kot so mandljevo, sojino in riževo mleko. Večina vrst sira vsebuje veliko maščob, čeprav možnosti z manj maščobami, kot je skuta, morda ne bodo poslabšale vaših simptomov in so lahko dober vir beljakovin.

Sladice :  Bogate sladkarije, zlasti tiste iz mleka, kot so sladoled in kreme, so običajno prebogate za ljudi s pankreatitisom. Izogibajte se sladicam z visoko vsebnostjo sladkorja, kot so torte, piškoti, pecivo, pekovski izdelki in sladkarije.

Odvisno od tega, kako dobro lahko vaše telo uravnava krvni sladkor, je morda dobro dodati medu ali malo sladkorja k čaju ali črni kavi ali občasno pojejte majhen košček temne čokolade.

Sadje in zelenjava :  Izberite izdelke z veliko vlakninami, bodisi sveže ali zamrznjene. Tudi konzervirano sadje in zelenjava se lahko dobro obneseta, čeprav jih boste želeli odcediti in sprati, da zmanjšate vsebnost sladkorja/soli. Pridelki z visoko vsebnostjo maščob, kot je avokado, so morda preveč bogati, da bi jih lahko prebavili, če imate pankreatitis.

Zrna :  Večinoma boste želeli svojo prehrano zaradi pankreatitisa zgraditi na polnozrnatih žitih, bogatih z vlakninami. Izjema je lahko, če imate simptome in vam vaš zdravstveni delavec svetuje, da uživate mehko prehrano, v tem času boste morda ugotovili, da so beli riž, navadni rezanci in toast iz belega kruha lažje prebavljivi.

Beljakovine :  Poiščite vire beljakovin z nizko vsebnostjo maščob, ki jih boste vključili v svojo prehrano pri pankreatitisu, kot so bele ribe in pusti kosi perutnine brez kože. Fižol, stročnice in leča ter žita, kot je kvinoja, so tudi enostavni in okusni obroki, polni beljakovin. Oreščki in masla iz oreščkov so bogati rastlinski viri beljakovin, vendar lahko visoka vsebnost maščob sproži simptome pankreatitisa.

Preveri oznake

Previdno preverite seznam sestavin na žitih in granoli. Ti izdelki pogosto vsebujejo dodan sladkor. In tisti z oreščki so morda preveč maščobni, če imate pankreatitis.

Priporočen čas

Če imate pankreatitis, boste morda ugotovili, da se bolje počutite, če upoštevate določeno prehrano urnik. Poskusite jesti več majhnih obrokov in prigrizkov čez dan namesto treh velikih.

Če se ponavadi hitro počutite siti, je lahko koristno, da se izognete jesti in pitju ob istem času. Morda se boste počutili bolje tudi, če se izogibate kombiniranju določenih živil ali sestavin; upoštevajte svoje počutje po obrokih in po potrebi prilagodite.

Kako lahko vodite dnevnik hrane, da pomagate prepoznati občutljivost na hrano

Nasveti za kuhanje

Izogibajte se ocvrti, dušeni ali praženi hrani. Namesto tega poskusite peči, pecite na žaru, pražite, kuhajte in kuhajte v pari. Maščobam, kot so maslo, mast in olja, se je najbolje izogibati, čeprav lahko prenašate majhne količine za kuhanje.

Nekatere začimbe lahko dražijo, vendar sta kurkuma in ingver okusna in imata prebavne koristi.

Premisleki

V nekaterih primerih ljudje s pankreatitisom poskušajo preprečiti simptome tako, da svojo prehrano omejijo na lastne, kar lahko prispeva k podhranjenosti. Čeprav obstajajo živila, ki lahko poslabšajo pankreatitis, obstaja tudi veliko hranljivih živil, ki prav tako spodbujajo zdravje prebave in lahko pomagajo zmanjšati vnetje.

Na primer rastlinski in pusti viri živalskih beljakovin, polnozrnatih žit in Pridelki, bogati z vlakninami, zagotavljajo ključne vitamine in minerale, ki jih lahko vaše telo porabi za energijo, ne da bi pri tem preveč obremenili vaš prebavni sistem.

Izvedite prilagoditve vlaken

Vlaknine so bistvena sestavina zdrave prehrane, vendar boste morda morali svoj vnos prilagoditi glede na vaše počutje. Če imate simptome akutnega pankreatitisa, se boste morda želeli držati diete z nizko vsebnostjo vlaknin, dokler se ne počutite bolje.

Prehranski strokovnjak vam lahko pomaga pri odločitvah za obvladovanje vašega stanja in ohranjanje zdravja. Ohranjanje ustrezne prehrane je še posebej pomembno v primerih hudega pankreatitisa, saj se lahko povečajo energetske potrebe telesa.

Raziskave so pokazale, da so bolniki s pankreatitisom premajhni ali kritično bolni zaradi okužb, kot je sepsa , se lahko količina energije, ki jo njihova telesa porabijo v mirovanju (poraba energije v mirovanju), poveča za do 50%.

Spremembe in prehranske omejitve

Če imate druge zdravstvene težave, boste morda morali prilagoditi prehrano za pankreatitis, da zagotovite dobite hrano, ki jo potrebujete. Pomembno je, da s svojo zdravstveno ekipo delite vse druge diagnoze, ki jih imate, in poiščete pomoč pri oblikovanju prehrane, ki bo obvladovala vaš pankreatitis in druge težave.

Na primer, napadi pankreatitisa se lahko pojavijo med nosečnostjo. Vaše prehranske potrebe bodo drugačne, ko ste noseči ali dojite, zato bo morda treba vaš načrt ustrezno prilagoditi.

Prehrana je tudi pomemben dejavnik, če imate drugo zdravstveno stanje, ki vpliva na vašo prebavo. Na primer, če imate vnetno črevesno bolezen ali cistično fibrozo, lahko že imate težave z malabsorpcijo. Če imate bolezen žolčnika, je večja verjetnost, da boste imeli prebavne simptome.

Če imate sladkorno bolezen, vaša trebušna slinavka že deluje zelo močno ali ne deluje dobro nasploh. V tem primeru bodo vaše odločitve o tem, kaj jeste in pijete, še bolj vplivale na vaše splošno zdravje.

Poleg tega imajo ljudje z visokimi ravnmi trigliceridov (hipertrigliceridemijo) strožje omejitve nasičene maščobe, ki jih najdemo v virih, kot so ocvrta hrana in rdeče meso.

Če imate poleg pankreatitisa še kakšno zdravstveno stanje, morate biti še posebej previdni pri izbiri prehrane.

Prilagodljivost

Če večerjate zunaj in niste prepričani, koliko maščobe je v določenem jed, o kateri razmišljate, vprašajte svojega strežnika. Morda boste lahko znižali vsebnost maščobe tako, da boste zahtevali zamenjavo ali zamenjavo ali delili jed z nekom.

Ko nakupujete v trgovini z živili, obvezno preberite oznake. Večinoma boste želeli iskati izdelke z nizko vsebnostjo maščob in brez maščob. Danes obstaja veliko takšnih izdelkov, ki olajšajo sledenje dieti.

Ne pozabite:medtem ko je na oznakah hranilne vrednosti navedena količina maščobe na porcijo, paket lahko vsebuje več kot eno porcijo.

Razmislite o skupini za podporo

Razmislite o ublažitvi frustracij zaradi spreminjanja prehrane tako, da se pridružite spletni skupini za podporo. Povezovanje z ljudmi, ki vedo, kako se počutite, vam lahko dvigne razpoloženje. Poleg tega bi lahko delili ideje o prehrani z drugimi, ki zdravijo pankreatitis.

Cena

Če vaš zdravstveni delavec želi, da jemljete prehranska dopolnila, boste ugotovili, da cena vitaminov se močno razlikuje glede na vrsto, znamko in odmerek.

Če razvijete eksokrino insuficienco trebušne slinavke in vaš zdravstveni delavec želi, da začnete z zamenjavo encimov trebušne slinavke terapije (PERT), je to lahko dodaten strošek.

Podobno kot prehranska in vitaminska dopolnila, boste morda našli največ kapsul PERT lekarne in trgovine z zdravo hrano. Izdelek, ki ga boste morali kupiti, bo odvisen od kombinacije encimov in količine (v enotah), ki jo vaš zdravstveni delavec želi jemati z vsakim obrokom.

What Are Digestive Enzyme Supplements?

Summary

Diet does not directly cause pancreatitis, but it can contribute to gallstones and increase lipid levels, both of which can lead to the condition. A sensible diet can soothe symptoms and prevent future attacks.

With the assistance of a healthcare provider or nutritionist, it's important to design a diet that excludes fat, alcohol, sugar, and processed foods. Along the way, it's fair to expect to make tweaks and changes to your diet, from how you prepare your food to how many times a day you eat.

A Word From Verywell

Pancreatitis can be a painful and frustrating condition, especially when it becomes chronic. There isn’t a single pancreatitis diet that works for everyone, but diet can have a big influence on how you feel.

Finding the right plan for you can take time and patience. So work with your healthcare provider, a registered dietitian, and/or nutritionist to fine-tune a pancreatitis diet that meets your needs—and satisfies your cravings.

Frequently Asked Questions

• What kinds of vitamins and supplements should you take when you have pancreatitis?

  Your healthcare provider may suggest that you take artificial digestive enzymes to help your body to absorb nutrients. A multivitamin can also help you make up for nutrients lost due to pancreatitis digestive issues. Look for one with vitamins A, B12, D, E, K, folic acid, and zinc.

• Are bananas good to eat when you have pancreatitis?

  Ripe bananas are a good option because they're easy to digest. They also have a good amount of fiber, reducing your risk of gallstones and high triglycerides, which can sometimes cause acute pancreatitis.

• Can you eat eggs when you have pancreatitis?

  Egg yolks are high in fat, which can be hard for your body to digest when you have pancreatitis. Instead of eating a whole egg, opt for egg whites. They're low in fat and high in protein.

Pancreatitis:Symptoms, Diagnosis, &Treatment

• Kaj pomeni normalno gibanje črevesja
• Kaj so vzroki za črno blato?