Az inzulin, a szervezet által a vércukorszint szabályozására használt hormon termelése mellett az egészséges hasnyálmirigy enzimeket is termel, amelyek segítik a szervezet emésztését és az elfogyasztott táplálék felhasználását.
Ha a hasnyálmirigye begyullad (hasnyálmirigy-gyulladásként ismert állapot), szervezete nehezebb a zsírbontás. Te sem tudsz annyi tápanyagot felvenni.
A hasnyálmirigy-gyulladásos diéta mindezt figyelembe veszi, tiltja a zsíros ételeket, és hangsúlyozza a tápanyagban gazdag, különösen a magas fehérjetartalmú.
Az étkezési szokások ideiglenes vagy hosszú távú megváltoztatása segíthet tüneteit és megelőzheti a támadásokat, valamint megfelelő táplálékban tarthatja állapota ellenére is.
Ez a cikk bemutatja a hasnyálmirigy-gyulladásos diéta követésének előnyeit. Ez a cikk a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének két alapvető megközelítésével is foglalkozik, és azt is, hogy miért hasznos rugalmasnak maradni, különösen akkor, ha egyidejűleg más egészségügyi problémával is él.
Az akut hasnyálmirigy-gyulladásos epizódban szenvedő emberek körülbelül 15%-ának lesz még egy epizódja.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás leggyakoribb oka az alkohollal való visszaélés. Az esetek mintegy 80%-át teszi ki.
Ne feledje, hogy az étrend közvetlenül nem okoz hasnyálmirigy-gyulladást. De hozzájárulhat az epekő kialakulásához, és növelheti a lipid (zsír és koleszterin) szintjét a vérben, mindkettő az állapothoz vezethet. Az ésszerű étrend pedig enyhítheti a tüneteket és megelőzheti a jövőbeni támadásokat.
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének követésének előnyei túlmutatnak a kényelemen:segíthet egy szerv támogatásában ez már nem működik hatékonyan. Ez pedig azért fontos, mert az inzulintermelésre képtelenné váló hasnyálmirigy cukorbetegséghez vezethet.
Mindenek központi eleme az étrendi zsír korlátozása. Minél kevesebbet fogyaszt, annál kisebb terhet ró a hasnyálmirigyére.
Egy 2013-as tanulmány megállapította, hogy a magas zsírtartalmú étrendet evő hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő férfi betegek nagyobb valószínűséggel lesz folyamatos hasi fájdalom. Fiatalabb korukban nagyobb valószínűséggel diagnosztizálták náluk krónikus hasnyálmirigy-gyulladást.
Továbbá a japán kutatók által kidolgozott kezelési irányelvek 2015-ös áttekintése megállapította, hogy a betegek a súlyos krónikus hasnyálmirigy-gyulladásnak jót tett a nagyon alacsony zsírtartalmú étrend.
Eközben az enyhébb betegségben szenvedők általában tolerálták az étkezési zsírt, különösen, ha emésztőenzimeket szedtek étkezéssel.
Ha ismétlődő hasnyálmirigy-gyulladásos rohamai vannak, és folyamatos fájdalmai vannak, az egészségügyi szolgáltató megkérheti Önt, hogy kísérletezzen napi zsírbevitelével, hogy lássa, javulnak-e a tünetei.
A hasnyálmirigy-gyulladás diéta a tápanyagdús élelmiszerek népszerűsítésében segíthet csökkenteni a alultápláltság. Ez azért fordulhat elő, mert számos kulcsfontosságú vitamin (A, D és E) zsírban oldódik; a zsíremésztéssel kapcsolatos problémák megnehezíthetik ezeknek a tápanyagoknak a megfelelő felszívódását.
Az egy vagy több zsírban oldódó vitamin hiánya saját tünetegyüttessel jár és egészségügyi kockázatok. Például az A-vitamin hiánya éjszakai vakságot okozhat, a D-vitamin-hiányt pedig a csontritkulás fokozott kockázatával hozták összefüggésbe, különösen a menopauza után.
A hasnyálmirigy-gyulladás speciális étrendje az Ön étrendi igényeitől és preferenciáitól függ. Néhány általános irányelv azonban hasznos kiindulópontként szolgál. Például bölcs dolog elkerülni az alábbi élelmiszereket:
A Nemzeti Hasnyálmirigy Alapítvány azt javasolja, hogy a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők korlátozzák zsírbevitelüket 50 grammra naponta. Néhány embernek tovább kell csökkentenie – magasságuktól, súlyuktól és tűrőképességüktől függően 30 és 50 grammra.
A zsír továbbra is fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek. Lehet, hogy jobban oda kell figyelnie, és be kell állítania az elfogyasztott zsírok bevitelét.
Például egy közepes láncú trigliceridnek (MCT) nevezett zsírtípus a hasnyálmirigy segítsége nélkül megemészthető. A kókuszdió és a kókuszolaj természetesen gazdag MCT-források.
Ha szervezete küzd az egészséges zsírok feldolgozásával, egészségügyi szolgáltatója javasolhatja emésztőenzimek. Ezek a szintetikus enzimek segítenek pótolni azt, amit a hasnyálmirigy nem képes előállítani. Általában kapszulában vannak, amit étkezés közben vesz be.
Mik azok az emésztőenzimek?Két alapvető megközelítés létezik a hasnyálmirigy-gyulladás étrenddel történő kezelésére. Előfordulhat, hogy mindkettőt használnia kell, attól függően, hogy tüneti rohamban van-e, vagy a gyulladást próbálja megelőzni:
A legtöbb enyhe hasnyálmirigy-gyulladás esetén teljes bélnyugalom vagy csak folyadékot tartalmazó étrend szükséges nem szükséges. Az akut hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére vonatkozó klinikai irányelvek 2016-os áttekintése megállapította, hogy a lágy diéta biztonságos a legtöbb olyan beteg számára, akik a hasnyálmirigy-gyulladás tünetei miatt nem tudták elviselni szokásos étrendjüket.
Ha a hasnyálmirigy-gyulladás tünetei súlyosak vagy szövődmények lépnek fel, etetőcső vagy más módszer mesterséges táplálkozásra lehet szükség.
Bár lehet, hogy visszatérhet egy kevésbé korlátozott diétához, ha úgy érzi, jobb, ha ez a tünetek visszatérését idézheti elő. Ha hajlamos visszatérő hasnyálmirigy-gyulladásra, az étkezési szokások hosszú távú megváltoztatása segíthet megelőzni a rohamokat, miközben gondoskodik a megfelelő táplálásról és hidratáltságról.
Levegőn pattogatott kukorica (vaj/olaj nélkül), búza vagy tönköly perec
Bab, lencse, hüvelyesek
Kókuszdió/pálmamagolaj (MCT-hez)
Kukorica vagy teljes kiőrlésű tortilla
Kuszkusz, quinoa, teljes kiőrlésű tészta
Tejmentes tej alternatívák (mandula, szója, rizs)
Tojásfehérje
Hal (tőkehal, foltos tőkehal)
Friss/fagyasztott/konzerv gyümölcsök és zöldségek
Gyümölcs- és zöldséglé cukor és szénsavasság nélkül
Gyógytea, koffeinmentes kávé (kis mennyiségű mézzel vagy tejmentes tejszínnel, ha kívánja)
Sovány húsdarabok
Zsírszegény vagy zsírmentes tejtermékek (túró, görög joghurt)
Alacsony zsírtartalmú édességek (graham keksz, gyömbéres snap, tea keksz)
Táplálék-kiegészítő italok (Boost, Ensure)
Baromfi (pulyka, csirke) bőr nélkül
Csökkentett cukortartalmú lekvárok és zselék
Rizs
Alacsony zsírtartalmú/zsírmentes tiszta levesek és húslevesek (kerülje a tejalapú vagy krémes típusokat)
Fűszerek és friss fűszernövények (tolerált), salsa, paradicsom alapú szószok
Acélra vágott zab, korpa, farina, gríz
Cukormentes zselatin, jégpops
Tofu, tempeh
Tonhal (vízben konzerv, nem olajban)
Teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék és keksz
Alkohol
Pékáruk (fánk, muffin, bagel, keksz, croissant)
Rántott/sült hal és kagyló
Vaj, disznózsír, növényi olaj, margarin, ghí
Torta, piték, péksütemények
Sajt, krémsajt, sajtszósz
Süti, brownie, cukorka
Tojás sárgájával
Zsíros vörös húsdarabok, szervhús
Rántott ételek/gyorsételek (rántott zöldségek, sült rizs, tükörtojás, sült krumpli)
Fagylaltok, pudingok, pudingok, turmixok, turmixok tejtermékekkel
Lekvárok, zselék, befőttek
Bárány, liba, kacsa
Tejalapú kávéitalok
Dióvaj (mogyoró, mandula)
Diófélék és magvak (a megengedett mértékkel mérsékelten)
Burgonya vagy kukorica chips
Feldolgozott hús (kolbász, virsli, ebédhús)
Finomított fehér liszt opciók (pl. kenyér, palacsinta, gofri, granola, gabonapelyhek, keksz, perec)
Sült bab, olajbogyó
Szóda, energiaital
Bolti salátaöntet, majonéz, krémes tésztaszószok (alfredó), tahini
Teljes tej, teljes zsírtartalmú tejtermékek
Italok : Az alkoholt teljesen el kell kerülni. Ha a koffeintartalmú tea, kávé és üdítőitalok hozzájárulnak a tüneteihez, dönthet úgy, hogy korlátozza vagy elkerüli őket. Általánosságban elmondható, hogy a szóda kerülése segít csökkenteni a cukorfogyasztást az étrendben. Ha továbbra is kávézik, kerülje a tejalapú, édesített szirupos italokat.
A hidratálás fontos, és mint mindig, a víz a legjobb választás. Néhány további lehetőség a gyógytea, a gyümölcs- és zöldséglevek, valamint az egészségügyi szolgáltatója által javasolt táplálék-kiegészítő italok.
Azt is érdemes elkerülni, hogy a termékeket vajjal és olajjal főzzük, vagy krémes szósszal öntsük fel.
Tejtermékek : Válasszon alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejet és joghurtot vagy tejmentes alternatívákat, például mandula-, szójatejet és rizstejet. A legtöbb sajtfajta magas zsírtartalmú, bár az alacsonyabb zsírtartalmú ételek, például a túró nem ronthatják a tüneteket, és jó fehérjeforrás lehet.
Desszertek : A gazdag édességek, különösen a tejből készültek, mint a fagylalt és a puding, általában túl gazdagok a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára. Kerülje a magas cukortartalmú desszerteket, mint a sütemények, sütemények, péksütemények, pékáruk és édességek.
Attól függően, hogy szervezete mennyire tudja szabályozni a vércukorszintet, jó lehet hozzáadni mézet vagy egy kis cukrot teához vagy feketekávéhoz, vagy alkalmanként egy kis darab étcsokoládéhoz.
Gyümölcsök és zöldségek : Válasszon sok rostot tartalmazó terméket, legyen az friss vagy fagyasztott. A konzerv gyümölcsök és zöldségek is jól működnek, bár érdemes leszűrni és leöblíteni őket, hogy csökkentsék a cukor-/sótartalmukat. Ha hasnyálmirigy-gyulladásban szenved, a magas zsírtartalmú termékek, például az avokádó túl gazdagok lehetnek ahhoz, hogy megemészthessük.
Gebonák : A hasnyálmirigy-gyulladás diétáját többnyire rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonák köré kell építeni. Ez alól kivételt jelenthet, ha tünetei vannak, és egészségügyi szolgáltatója azt tanácsolja, hogy enyhén táplálkozzon, ezalatt előfordulhat, hogy a fehér rizs, a tészta és a fehér kenyérpirítós könnyebben emészthető.
Fehérje : Keressen alacsony zsírtartalmú fehérjeforrásokat a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjébe, például fehér halat és sovány, bőr nélküli baromfit. A bab, a hüvelyesek és a lencse, valamint a gabonafélék, mint a quinoa, szintén könnyű és ízletes, fehérjedús ételeket készítenek. A diófélék és a dióvaj gazdag növényi fehérjeforrások, de a magas zsírtartalom hasnyálmirigy-gyulladás tüneteit válthatja ki.
Gondosan ellenőrizze a gabonafélék és a granola összetevőinek listáját. Ezek a termékek gyakran tartalmaznak hozzáadott cukrot. A diót fogyasztók pedig túl sok zsírt tartalmazhatnak, ha hasnyálmirigy-gyulladása van.
Ha hasnyálmirigy-gyulladása van, azt tapasztalhatja, hogy jobban érzi magát, ha betart egy bizonyos étkezést menetrend. Próbáljon meg a nap folyamán több kis étkezést és harapnivalót enni három nagy helyett.
Ha hajlamos gyorsan jóllakni, hasznos lehet elkerülni az evést és az ivást ugyanabban az időben. Akkor is jobban érzi magát, ha kerüli bizonyos ételek vagy összetevők kombinálását; jegyezze fel, hogyan érzi magát étkezés után, és végezze el a szükséges módosításokat.
Hogyan vezessen étkezési naplót, amely segít azonosítani az ételérzékenységetKerülje a sült, párolt vagy rántott ételeket. Ehelyett próbálja meg sütni, grillezni, pörkölni, forralni és gőzölni. A zsírokat, például a vajat, a disznózsírt és az olajokat legjobb elkerülni, bár a főzés során elviselheti a kis mennyiségeket is.
Bizonyos fűszerek irritálóak lehetnek, de a kurkuma és a gyömbér ízletesek, és jótékony hatással vannak az emésztésre.
Bizonyos esetekben a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők úgy próbálják megelőzni a tüneteket, hogy korlátozzák étrendjüket. saját, ami hozzájárulhat az alultápláltsághoz. Bár vannak olyan élelmiszerek, amelyek súlyosbíthatják a hasnyálmirigy-gyulladást, számos olyan tápláló étel is létezik, amelyek szintén elősegítik az emésztést, és segíthetnek csökkenteni a gyulladást.
Például növényi alapú és sovány állati fehérjeforrások, teljes kiőrlésű gabonák és rostban gazdag termékek biztosítják a kulcsfontosságú vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyeket a szervezet energiaként használhat fel anélkül, hogy túlzottan megterhelné az emésztőrendszert.
A rost az egészséges táplálkozás elengedhetetlen összetevője, de előfordulhat, hogy a bevitelét az érzései szerint kell módosítania. Ha akut hasnyálmirigy-gyulladás tünetei vannak, érdemes betartani az alacsony rosttartalmú étrendet, amíg jobban nem érzi magát.
Egy táplálkozási szakértő segíthet a döntések meghozatalában az állapota kezelésében és egészségének megőrzésében. A megfelelő táplálkozás megőrzése különösen fontos súlyos hasnyálmirigy-gyulladás esetén, mivel a szervezet energiaszükséglete megnőhet.
A kutatások kimutatták, hogy ha a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek alulsúlyosak vagy olyan fertőzések miatt kritikusan betegek, mint a szepszis , akár 50%-kal is megnőhet a testük által nyugalomban felhasznált energia mennyisége (nyugalmi energiafelhasználás).
Ha egyéb egészségügyi problémái vannak, előfordulhat, hogy módosítania kell a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjét, hogy biztosítsa megkapod a szükséges tápanyagot. Fontos, hogy minden más diagnózisát ossza meg egészségügyi csapatával, és kérjen segítséget a hasnyálmirigy-gyulladás és egyéb problémák kezelésére szolgáló étrend kidolgozásához.
Például terhesség alatt hasnyálmirigy-gyulladásos rohamok fordulhatnak elő. Az étrendi szükségletei eltérőek lesznek, ha terhes vagy szoptat, ezért előfordulhat, hogy a tervet ennek megfelelően módosítani kell.
A táplálkozás akkor is fontos szempont, ha más, az emésztését befolyásoló betegsége van. Például, ha gyulladásos bélbetegsége vagy cisztás fibrózisa van, előfordulhat, hogy már felszívódási zavarai vannak. Ha epehólyag-betegsége van, akkor nagyobb valószínűséggel jelentkeznek emésztési tünetek.
Ha cukorbeteg, a hasnyálmirigye már most is extra keményen dolgozik – vagy nem működik jól egyáltalán. Ebben az esetben az evéssel és itallal kapcsolatos döntései még nagyobb hatással lesznek általános egészségi állapotára.
Ezenkívül a magas trigliceridszinttel (hipertrigliceridémiával) rendelkező emberekre szigorúbb korlátozások vonatkozhatnak telített zsírok, amelyek olyan forrásokban találhatók, mint a sült ételek és a vörös hús.
Fokozottan körültekintően kell eljárnia az étrendben, ha a hasnyálmirigy-gyulladáson kívül más betegsége is van.
Ha kint vacsorázik, és nem biztos benne, hogy mennyi zsírt tartalmaz egy adott milyen ételt fontolgat, kérdezze meg kiszolgálóját. Csökkentheti a zsírtartalmat, ha cserét vagy cserét kér, vagy feloszt valakivel.
Mindenképpen olvassa el a címkéket, amikor az élelmiszerboltban vásárol. A legtöbb esetben olyan termékeket kell keresnie, amelyek alacsony zsírtartalmúak és zsírmentesek. Manapság sok ilyen termék létezik, amelyek megkönnyítik az étrend követését.
Ne feledje:bár a tápértékcímkék feltüntetik az adagonkénti zsírmennyiséget, egy csomag egynél több adagot is tartalmazhat.
Fontolja meg, hogy enyhítse az étrend megváltoztatásával járó frusztrációt egy online támogató csoporthoz való csatlakozással. Ha kapcsolatba lépsz olyan emberekkel, akik tudják, hogyan érzed magad, felemelheti a hangulatodat. Ezenkívül megoszthat étkezési ötleteket másokkal, akik hasnyálmirigy-gyulladásukat kezelik.
Ha egészségügyi szolgáltatója azt akarja, hogy táplálék-kiegészítőket szedjen, azt fogja tapasztalni, hogy A vitaminok ára a típustól, a márkától és az adagtól függően jelentősen eltér.
Ha exokrin hasnyálmirigy-elégtelenség alakul ki, és egészségügyi szolgáltatója azt akarja, hogy kezdje el a hasnyálmirigy enzimpótlást terápia (PERT), ez újabb plusz költséget jelenthet.
A táplálék- és vitamin-kiegészítőkhöz hasonlóan, legfeljebb PERT kapszulákat találhat gyógyszertárak és egészséges élelmiszerboltok. A megvásárolni kívánt termék az enzimek kombinációjától és az egészségügyi szolgáltató által minden étkezéshez szükséges mennyiségtől (egységekben) függ.
Mik azok az emésztőenzim-kiegészítők?Diet does not directly cause pancreatitis, but it can contribute to gallstones and increase lipid levels, both of which can lead to the condition. A sensible diet can soothe symptoms and prevent future attacks.
With the assistance of a healthcare provider or nutritionist, it's important to design a diet that excludes fat, alcohol, sugar, and processed foods. Along the way, it's fair to expect to make tweaks and changes to your diet, from how you prepare your food to how many times a day you eat.
Pancreatitis can be a painful and frustrating condition, especially when it becomes chronic. There isn’t a single pancreatitis diet that works for everyone, but diet can have a big influence on how you feel.
Finding the right plan for you can take time and patience. So work with your healthcare provider, a registered dietitian, and/or nutritionist to fine-tune a pancreatitis diet that meets your needs—and satisfies your cravings.
Your healthcare provider may suggest that you take artificial digestive enzymes to help your body to absorb nutrients. A multivitamin can also help you make up for nutrients lost due to pancreatitis digestive issues. Look for one with vitamins A, B12, D, E, K, folic acid, and zinc.
Ripe bananas are a good option because they're easy to digest. They also have a good amount of fiber, reducing your risk of gallstones and high triglycerides, which can sometimes cause acute pancreatitis.
Egg yolks are high in fat, which can be hard for your body to digest when you have pancreatitis. Instead of eating a whole egg, opt for egg whites. They're low in fat and high in protein.
Mit ne tegyen, ha aranyérje van?
Mi is pontosan az aranyér? Az anális csatornában vagy környékén található duzzadt vénákat aranyérnek nevezik. Ha aranyérje van, kerülje a zsíros vagy alacsony rosttartalmú ételeket; ne válogatja az
Cöliákia kezelése
A lisztérzékenység immunreakció a glutén fogyasztására. A glutén a búzában található fehérje, rozs, árpa, és tritikálé. A legtöbb ember a gluténeket a tésztával gondolja, kenyér, pizza kéreg, és a has
A sürgősségi ellátásban részt vevő kisebbségi betegek kisebb valószínűséggel kapnak fájdalomcsillapítót hasi fájdalomra
Legfrissebb hírek a krónikus fájdalomról Űrvérszegénység veszélyének kitett űrhajósok A génterápia segíthet a sarlósejtes betegség gyógyításában? Az FDA jóváhagyja a virtuális valóság rendszert a hát
