Stomach Health >> elodec Zdravje >  >> Q and A >> želodec vprašanje

Lazy Man's Moules Mariniéres (SCD/Paleo Friendly)

Kaj? Sem len človek. Spoštujem francosko kuhinjo in vse ostalo. Pripravijo prekleto dobro hrano. Toda to ni bila romantična večerja, bil je naporen torkov večer. Torej, moral sem narediti tisto, kar najbolje znam. Hitro vstopite in izstopite iz kuhinje.

Ampak veste me, rada jem dobro hrano, ne pa pogretih piščančjih prsi. Ne, namesto tega sem v veliki trgovini našel nekaj zamrznjenih kuhanih školjk in se odločil, da se zabavam. Školjke so superhrana, če verjamete v takšne stvari.

Ampak še nikoli niste jedli školjk?

Školjke so filtrirne hranilnice in izgledajo kot školjke, vendar manjše. Življenje preživijo zaklenjeni za nekaj trdega in se hranijo tako, da filtrirajo vodo in jo naredijo čistejšo. Zaradi tega so edinstvene po tem, da gojene školjke dejansko prejmejo precej visoke ocene. Izkazalo se je, da je edina prava razlika v tem, da se gojene školjke namenoma dajo v vode in nato poberejo. Narava naredi vse ostalo.

Daganje imajo izjemno veliko omega-3 in zelo veliko mikrohranil. So odličen vir B12, železa, mangana, fosforja, kalija, selena in cinka.

Kupimo jih lahko oluščene ali kuhane in oluščene. Za leni manevrski način, v katerem sem pripravil popolno večerjo v manj kot 20 minutah, pojdi z de-shelled. Oh, in če ne ješ mlečnih izdelkov, samo zamenjaj kokosovo olje za ghee in bo vse pripravljeno.

Lazy Man’s Moules Mariniéres v manj kot 20 minutah

Začnite z naslednjim:

  • 1 funt odmrznjenih kuhanih, oluščenih školjk
  • 2 žlici gheeja
  • ½ srednje bele čebule, narezane na kocke
  • 6 majhnih strokov česna
  • Sol, črni poper in peteršilj

V redu, verjemite mi, da lahko to stori vsak (popeljal vas bom skozi)

1. korak. Na srednjem ognju segrejte ponev z gheejem. Ko se segreje, začnite narezati čebulo in česen.

2. korak. Ko se segreje (približno 5 minut), vanjo stresite čebulo in česen ter ju prepražite (samo veliko premikajte z lopatico ali žlico), dokler čebula ne postane prosojna.

3. korak. Ko ste s čebulo in česnom zadovoljni, ju vzemite iz ponve in dajte v skledo do pozneje.

4. korak. Če vaša ponev potrebuje več gheeja, vanjo dajte več. Nato vanjo dajte školjke, sol, poper in peteršilj. Nadaljujte z mešanjem in premikanjem školjk. Ne pozabite, da so že kuhani, zato jih samo segrevamo in dajemo nekaj okusov.

5. korak. Po 3-5 minutah, ko smo školjke segreli, damo nazaj čebulo in česen ter vse skupaj mešamo še nekaj minut. Nato krožimo in postrežemo!

Sporočite mi, kaj mislite v spodnjih komentarjih!

-Steve