Lazy Man's Moules Mariniéres (SCD / Paleo Friendly)

Mitä? Olen laiska mies. Kunnioitan ranskalaista ruoanlaittoa ja kaikkea. Niistä saa hyvää ruokaa. Mutta tämä ei ollut romanttinen illallinen, se oli hektinen tiistai-ilta. Minun piti siis tehdä sitä, mitä osaan parhaiten. Mene nopeasti sisään ja ulos keittiöstä.

Mutta tiedättehän minut, tykkään syödä hyvää ruokaa, en lämmitettyjä kananrintaa. Ei, sen sijaan löysin pakastettuja keitettyjä simpukoita isosta myymälästä ja päätin pitää hauskaa. Sinisimpukat ovat superruokaa, jos uskot sellaiseen.

Mutta et ole koskaan syönyt simpukoita?

Sinisimpukat ovat suodatinsyöttölaitteita ja näyttävät simpukoilta, mutta pienempiä. He viettävät elämänsä kiinni johonkin kovaan ja ruokkivat suodattamalla vettä, mikä puolestaan ​​​​puhtaa sitä. Tämä tekee niistä ainutlaatuisia siinä mielessä, että viljellyt simpukat saavat todella korkeat arvosanat. Osoittautuu, että ainoa todellinen ero on, että viljellyt simpukat asetetaan tarkoituksella veteen ja sitten korjataan. Luonto hoitaa loput.

Sinisimpukoissa on erittäin paljon omega-3-rasvahappoja ja niissä on erittäin paljon mikroravinteita. Ne ovat hyviä B12:n, raudan, mangaanin, fosforin, kaliumin, seleenin ja sinkin lähteitä.

Niitä voi ostaa kuorittuina tai keitettyinä ja kuorimattomina. Laiskan miehen tapaan, jolla tein täyden illallisen alle 20 minuutissa, käy de-shellillä. Ja jos et käytä maitotuotteita, vaihda kookosöljy gheeen, niin olet valmis.

Lazy Man’s Moules Mariniéres alle 20 minuutissa

Aloita seuraavalla:

• 1 kiloa sulatettuja keitettyjä, kuorittuja simpukoita
• 2 ruokalusikallista gheetä
• ½ keskikokoista valkosipulia kuutioituna
• 6 pientä valkosipulinkynttä
• Suola, mustapippuri ja persilja

Selvä, luota minuun kuka tahansa voi tehdä tämän (opastan sinut sen läpi)

Vaihe 1. Kuumenna pannu keskilämmöllä gheen kanssa. Kun se lämpenee, ala pilkkoa sipuli ja valkosipuli.

Vaihe 2. Kun se on kuumennettu (noin 5 minuuttia), kaada sipuli ja valkosipuli joukkoon ja kuullota sitä (liikuttamalla sitä paljon lastalla tai lusikalla), kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi.

Vaihe 3. Kun olet tyytyväinen sipuliin ja valkosipuliin, ota ne pois pannulta ja laita ne kulhoon myöhempään asti.

Vaihe 4. Jos pannu tarvitsee lisää gheetä, pudota siihen lisää. Lisää sitten sinisimpukat, suola, pippuri ja persilja. Jatka sinisimpukoiden sekoittamista ja liikuttamista. Muista, että ne on jo kypsennetty, joten me vain lämmitämme niitä ja saamme makuja käyttöön.

Vaihe 5. Kun simpukat on lämmennyt 3-5 minuuttia, laita sipulit ja valkosipulit takaisin joukkoon ja sekoita vielä muutaman minuutin ajan. Lauta sitten ja tarjoile!

Kerro minulle mielipiteesi alla olevissa kommenteissa!

-Steve

• 30 vuoden kasvissyöjälääkkeet ummetus, ihottumat ja nivelkipu
• SCD Lifestyle täyttää tänään 3 vuotta (Let’s Party)