Hvad? Jeg er en doven mand. Jeg respekterer den franske madlavning og det hele. De laver god mad. Men dette var ikke en romantisk middag, det var en hektisk tirsdag aften. Så jeg var nødt til at gøre det, jeg er bedst til. Kom hurtigt ind og ud af køkkenet.
Men du kender mig, jeg kan godt lide at spise god mad, ikke opvarmet kyllingebryst. Nej, i stedet fandt jeg nogle frosne kogte muslinger i den store butik og besluttede at have det sjovt. Muslinger er en superfood, hvis man tror på den slags.
Muslinger er filterfødere og ligner muslinger, men mindre. De bruger deres liv på noget hårdt og spiser ved at filtrere vandet, hvilket til gengæld gør det renere. Dette gør dem unikke ved, at opdrættede muslinger faktisk får ret høje karakterer. Det viser sig, at den eneste reelle forskel er, at opdrættede muslinger bevidst placeres i vandet og derefter høstes. Naturen klarer resten.
Muslinger er ekstremt høje i omega-3 og meget mikronæringsstof. De er gode kilder til B12, jern, mangan, fosfor, kalium, selen og zink.
De kan købes afskallede eller kogte og afskallede. For den dovne mands måde, hvor jeg lavede en fuld middag på under 20 minutter, gå med afskallet. Åh, og hvis du ikke laver mejeri, så skift bare kokosolie i med ghee, og du er klar.
Start med følgende:
Trin 1. Varm gryden op på medium varme med ghee. Mens det varmes op, begynder du at skære løg og hvidløg i tern.
Trin 2. Når det er opvarmet (ca. 5 minutter eller deromkring), hælder du løg og hvidløg i og sauter det (bare flyt det rundt med en spatel eller ske), indtil løgene bliver gennemsigtige.
Trin 3. Når du er tilfreds med løgene og hvidløgene, skal du tage dem op af gryden og komme dem i en skål til senere.
Trin 4. Hvis din pande har brug for mere ghee, så kom noget mere i. Kom derefter muslingerne, salt, peber og persille i. Bliv ved med at røre og flyt muslingerne rundt. Husk, at de allerede er kogt, så vi varmer dem bare op og får nogle smage i gang.
Trin 5. Efter 3-5 minutter med at have fået muslingerne varmet op, lægges løg og hvidløg i igen og det hele røres sammen i et par minutter mere. Så tallerken og server!
Fortæl mig, hvad du synes, i kommentarerne nedenfor!
-Steve
Ændring af mikrobiom i øvre luftveje hos børn relateret til følsomhed for SARS-CoV-2
Forskere testede nasopharyngeal mikrobiomet hos børn op til 21 år og fandt, at mikrobiomet ændres med alderen. Specifikke bakterier, hvis overflod også ændrer sig med alderen, er forbundet med alvorli
Ebola hæmoragisk feber (ebolavirussygdom)
Fakta om Ebola hæmoragisk feber (Ebola-virussygdom) Billede af ebola-virussen Ebola hæmoragisk feber (Ebola virus sygdom) er en sygdom forårsaget af fire forskellige stammer af ebola virus; disse vir
Forstå galdesyrediarré
Gallesyre er en komponent i galden. Galde er en væske, der hjælper med fordøjelsen. Gallesyrediarré (BAD) er en tilstand, hvor galdesyrer ikke er korrekte behandles af fordøjelsessystemet. Dette kan
