Quoi? Je suis un paresseux. Je respecte la cuisine française et tout. Ils font de la bonne nourriture. Mais ce n'était pas un dîner romantique, c'était un mardi soir mouvementé. Alors, je devais faire ce que je fais le mieux. Entrez et sortez rapidement de la cuisine.
Mais tu me connais, j'aime manger de la bonne nourriture, pas des poitrines de poulet réchauffées. Non, à la place, j'ai trouvé des moules cuites surgelées au magasin à grande surface et j'ai décidé de m'amuser. Les moules sont un super aliment si vous y croyez.
Les moules sont des filtreurs et ressemblent à des palourdes, mais plus petites. Ils passent leur vie attachés à quelque chose de dur et se nourrissent en filtrant l'eau, la rendant ainsi plus propre. Cela les rend uniques en ce sens que les moules d'élevage reçoivent en fait des notes assez élevées. Il s'avère que la seule vraie différence est que les moules d'élevage sont délibérément placées dans les eaux puis récoltées. La nature fait le reste.
Les moules sont extrêmement riches en oméga-3 et très denses en micronutriments. Ce sont d'excellentes sources de B12, de fer, de manganèse, de phosphore, de potassium, de sélénium et de zinc.
Ils peuvent être achetés décortiqués ou cuits et décortiqués. Pour la voie du paresseux, dans laquelle j'ai préparé un dîner complet en moins de 20 minutes, optez pour le décortiqué. Oh, et si vous ne faites pas de produits laitiers, remplacez simplement l'huile de noix de coco par du ghee et le tour est joué.
Commencez par ce qui suit :
Étape 1. Faites chauffer la poêle à feu moyen avec le ghee. Pendant qu'il chauffe, commencez à couper l'oignon et l'ail en dés.
Étape 2. Une fois qu'il est chauffé (environ 5 minutes environ), versez l'oignon et l'ail et faites-le sauter (il suffit de le déplacer beaucoup à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère) jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
Étape 3. Lorsque vous êtes satisfait des oignons et de l'ail, sortez-les de la poêle et mettez-les dans un bol jusqu'à plus tard.
Étape 4. Si votre poêle a besoin de plus de ghee, versez-en un peu plus. Ensuite, jetez-y les moules, le sel, le poivre et le persil. Continuez à remuer et à déplacer les moules. N'oubliez pas qu'ils sont déjà cuits, nous ne faisons donc que les chauffer et faire ressortir les saveurs.
Étape 5. Après 3 à 5 minutes de réchauffement des moules, remettez les oignons et l'ail et remuez le tout pendant quelques minutes de plus. Puis dressez et servez !
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-Steve
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