Na splošno, glavne poti prenosa virusa SARS-CoV-2 so neposreden prenos preko aerosoliziranih kapljic in neposreden stik. Vendar pa izražena je zaskrbljenost glede možnega prenosa virusa s hrano, embalaža za živila, in običajne površine v stiku z živili.
Tako kot pri drugih virusih, vključno z virusi brez ovojnice, kot sta norovirus in rotavirus, pa tudi viruse z ovojnico, kot je virus gripe, prenos s fomitom bi lahko bil tudi pomemben sekundarni način prenosa virusa SARS-CoV-2.
Čeprav so bili sprejeti ukrepi javnega zdravja za nadzor prenosa virusa, jasno razumevanje, kako razširjen prenos, ki ga posreduje fomit, ni na voljo.
Da bi osvetlili prenos virusov, ki bi lahko povzročili okužbe, nedavna študija se je osredotočila na to, ali se lahko človeški koronavirusi učinkovito prenesejo iz kontaminiranih rok na hrano ali površine, ki so v stiku z živili.
Raziskovalci iz Nacionalnega referenčnega centra za virusologijo hrane, Urad za nevarnosti mikrobov, Zdravje Kanada, Univerza v Ottawi je testirala prenos virusov iz okuženih rok na različne površine.
"Namen te študije je obravnavati, kako učinkovito kontaminirane roke lahko prenesejo nalezljiv virus na površino."
Ta študija, objavljeno v reviji Virusi , je pokazalo, da se človeški koronavirusi ne prenašajo učinkovito s kontaminiranih rok na kontaktne površine brez prisotnosti organskega materiala.
Slika 1 Količina nalezljivega virusa HCoV-229E, HCoV-OC43 in MNV-1, preneseni iz umetno kontaminiranega prsta v rokavici na štiri preskušene površine, in neposredno brisanje konic prstov pred prenosom na površine. Različno število zvezd označuje vzorce, ki se statistično ne razlikujejo (enako število zvezdic) ali se statistično razlikujejo (različno število zvezdic) pri p =0,05.Za to študijo, raziskovalci so izbrali površine, kot je nerjavno jeklo (razred 304 (UNS S30400)), polietilen visoke gostote (HDPE) kot predstavnik plastike, Angleška kumara, in jabolka Royal Gala. HDPE se redno uporablja v živilski industriji in embalaži.
Z uporabo posušene virusne kapljice na konici prsta (prst v nitrilni rokavici), pritisnili so konico prsta na te površine 10 sekund in nato te površine testirali na virus.
V študiji so uporabili tri viruse:dva človeška koronavirusa, 229E in OC43, in mišji norovirus-1 (MNV-1), kot nadomestek človeškega norovirusa, ki je nalezljiv povzročitelj gastroenteritisa.
"Uporaba nadomestkov omogoča razširitev trenutnega znanja o HCoV, brez potrebe po strožjih ukrepih biološke varnosti, potrebnih za delo z bolj patogenimi HCoV, «So opazili raziskovalci v svojem prispevku.
Poleg tega razpravljali so o podobnih fizikalno -kemijskih in imunogenih lastnostih teh virusov.
Koronavirusi 229E in OC43, kot SARS-CoV-2, so običajno povezane s prehladom, za katero je značilna rinoreja, zamašenost nosu, vneto grlo, kihanje, in kašelj, z vročino ali brez nje. V to študijo so vključili mišji norovirus-1 za primerjavo virusov z ovojnico in virusov brez ovojnice.
Raziskovalci so za referenco določili in prikazali mejo odkrivanja za metode odkrivanja na vsaki površini, uporabljene za tri viruse v tej študiji.
Tukaj, raziskovalci so ugotovili, da za HCoV-229E in HCoV-OC43, pri uporabi vzdrževalnih medijev kot prenosne matrike, ni bilo zaznati prenosa s kontaminirane roke na fomite. Vendar pa ugotovili so, da se MNV-1 prenese pod enakimi pogoji. To nakazuje, da se HCoV slabo prenašajo prek fomov, zlasti kadar ni organskih snovi.
"Ker so bolj odporni, virusi brez ovojnice imajo lahko boljšo sposobnost, da ostanejo nalezljivi med sušenjem, ali med prenosom na površine, in lahko preživijo dlje kot virusi z ovojnico, kot so HCoV, «So utemeljili raziskovalci.
Te ugotovitve kažejo, da je prenos HCoV, ki ga povzroča fomit, vključno s SARS-CoV-2, iz kontaminirane roke morda ne bo učinkovit. Zato v času te pandemije, fomiti lahko nosijo dihalne kapljice ali ustno sluznico od okuženega posameznika - čemur se je mogoče izogniti z uporabo mask in rokavic.
Nadalje, dobro je ugotovljeno, da okuženi posameznik izloča koronavirus v blatu. Ta študija je potrdila uspešen prenos HCoV-OC43 na tri od štirih preskušenih površin, ko je bil kot prenosna matrika namesto vzdrževalnih medijev uporabljen organski fekalni material.
"Če posameznik, ki izloča koronavirus v blatu, ne upošteva ustrezne higiene rok, Možno je, da bi lahko virus prenesli na hrano in na fotomite. "
Raziskovalci so ugotovili, da se je najučinkovitejši prenos virusa zgodil na nerjavnem jeklu ali kumarah, nato pa običajno sledi jabolko. Ugotovili so, da za MNV-1, prenos je bil najučinkovitejši na nerjavno jeklo, kumara, in jabolko, po padajočem vrstnem redu prenosne učinkovitosti.
Najbolj učinkovito je prišlo do organskega prenosa HCoV-OC43 na kumare. Pomembno je, dokazali so, da za oba virusa, do prenosa v plastiko ni prišlo. Pojasnili so razliko v opazovanjih med jeklom in plastiko do površinske poroznosti. "Virusi, na splošno, zdi se, da se lahko učinkoviteje prenašajo na neporozne površine in na teh površinah dlje preživijo, «So pojasnili.
Študija ugotavlja, da se človeški koronavirusi verjetno ne bodo prenesli iz rok na embalažo hrane in živila, zato je tveganje širjenja virusa s tem načinom majhno. Ko je virus prisoten v organskem materialu, kot so blato, prenos postane bistveno učinkovitejši. Nadaljnje raziskovanje te interakcije je potrebno, da se ugotovi, ali fekalna kontaminacija s HCoV vpliva na preživetje virusa in nalezljivost. Pravilno higieno rok je treba nadaljevati, saj zadošča za preprečevanje širjenja virusnih okužb, tudi če obstaja fekalna kontaminacija.
Pomemben zaključek te študije glede na trenutno pandemijo je ponovna potrditev, da 1) obvezno prikrivanje pomaga, ker je prenos virusa s kontaminiranimi rokami, ki ga povzroča fomit, slab, in 2) ustrezna higiena rok preprečuje učinkovit prenos virusa, ker je prenos le znotraj organskega materiala pomemben.