Općenito, glavni putevi prijenosa SARS-CoV-2 su izravan prijenos putem aerosoliziranih kapljica i izravan kontakt. Međutim, izražena je zabrinutost zbog mogućeg prijenosa virusa hranom, ambalaža za hranu, i uobičajene površine u kontaktu s hranom.
Kao i kod drugih virusa, uključujući viruse bez ovojnice poput norovirusa i rotavirusa, kao i viruse s ovojnicom poput virusa gripe, prijenos posredstvom fomita mogao bi također biti važna sekundarna metoda prijenosa SARS-CoV-2.
Iako su poduzete mjere javnog zdravlja za kontrolu prijenosa virusa, jasno razumijevanje koliko je rasprostranjen prijenos posredovan od fomata.
Kako bi se rasvijetlilo prijenos virusa koji bi mogao dovesti do infekcija, nedavno istraživanje usredotočeno je na to mogu li se ljudski koronavirusi učinkovito prenijeti sa kontaminiranih ruku na hranu ili površine u kontaktu s hranom.
Istraživači iz Nacionalnog referentnog centra za virusologiju hrane, Ured za opasnosti od mikroba, Zdravlje Kanada, i Sveučilište u Ottawi testirali su prijenos virusa iz kontaminiranih ruku na različite površine.
"Ova je studija imala za cilj razmotriti koliko učinkovito kontaminirane ruke mogu prenijeti zarazni virus na površinu."
Ova studija, objavljeno u časopisu Virusi , pokazalo je da se ljudski koronavirusi ne prenose učinkovito s kontaminiranih ruku na dodirne površine bez prisutnosti bilo kakvog organskog materijala.
Slika 1 Količina zaraznog virusa HCoV-229E, HCoV-OC43 i MNV-1 preneseni s umjetno kontaminiranog vrha prsta u rukavicama na četiri ispitane površine, i izravnim brisanjem vrhova prstiju prije prijenosa na površine. Različiti broj zvjezdica označava uzorke koji se ili statistički ne razlikuju (isti broj zvjezdica) ili se statistički razlikuju (različit broj zvjezdica) pri p =0,05.Za ovu studiju, istraživači su odabrali površine poput nehrđajućeg čelika (stupanj 304 (UNS S30400)), polietilen visoke gustoće (HDPE) kao predstavnik plastike, Engleski krastavac, i jabuke Royal Gala. HDPE se redovito koristi u prehrambenoj industriji i pakiranju.
Korištenjem osušene virusne kapljice na vrhu prsta (prst u nitrilnim rukavicama), pritisnuli su vršak prsta na te površine 10 sekundi, a zatim su te površine testirali na virus.
U istraživanju su koristili tri virusa:dva humana koronavirusa, 229E i OC43, i mišji norovirus-1 (MNV-1), kao surogat ljudskog norovirusa, koji je zarazni uzročnik povezan s gastroenteritisom.
„Korištenje surogata omogućuje proširenje trenutnog znanja o HCoV -u, bez potrebe za strožim mjerama biološke sigurnosti potrebne za rad s patogenijim HCoV -ovima, ”, Primijetili su istraživači u svom radu.
U Dodatku, raspravljali su o sličnim fizikalno -kemijskim i imunogenim svojstvima ovih virusa.
Koronavirusi 229E i OC43, poput SARS-CoV-2, obično su povezane s prehladom, tipično karakteriziran rinorejom, začepljenost nosa, grlobolja, kihanje, i kašalj, sa ili bez temperature. Oni su u ovu studiju uključili mišji norovirus-1 radi usporedbe virusa s ovojnicom i virusa bez ovojnice.
Znanstvenici su odredili i tabelarno prikazali granicu detekcije za metode detekcije na svakoj površini koja se koristi za tri virusa u ovoj studiji za referencu.
Ovdje, istraživači su primijetili da za HCoV-229E i HCoV-OC43, kada koristite medije za održavanje kao prijenosnu matricu, nije bilo zamjetljivog prijenosa sa kontaminirane ruke na fomite. Međutim, otkrili su da se MNV-1 prenosi pod istim uvjetima. Ovo sugerira da se HCoV -i slabo prenose putem fomita, osobito kada nema prisutnih organskih tvari.
"Budući da su otporniji, virusi bez ovojnice mogu imati bolju sposobnost da ostanu zarazni tijekom koraka sušenja, ili tijekom prijenosa na površine, i mogu preživjeti duže od virusa s ovojnicom, poput HCoV -a, ”, Obrazložili su istraživači.
Ovi nalazi ukazuju na to da prijenos HCoV-a posreduje fomit, uključujući SARS-CoV-2, iz kontaminirane ruke možda neće biti učinkovit. Stoga, za vrijeme ove pandemije, fomiti mogu nositi respiratorne kapljice ili sluznicu usta od zaražene osobe - što se može strogo izbjeći upotrebom maski i rukavica.
Unaprijediti, dobro je utvrđeno da zaražena osoba izlučuje koronavirus u fekalnim tvarima. Ovo istraživanje potvrdilo je uspješan prijenos HCoV-OC43 na tri od četiri ispitane površine kada je organski fekalni materijal korišten kao prijenosna matrica umjesto medija za održavanje.
„Ako pojedinac koji izbacuje koronavirus u svom izmetu ne poštuje odgovarajuću higijenu ruku, moguće je da bi mogli prenijeti virus na hranu i fotomite. "
Istraživači su otkrili da se najučinkovitiji prijenos virusa dogodio na nehrđajućem čeliku ili krastavcu, a zatim obično slijedi jabuka. Uočili su da za MNV-1, prijenos je bio najučinkovitiji na nehrđajući čelik, krastavac, i jabuka, u opadajućem redoslijedu učinkovitosti prijenosa.
Najefikasnije se dogodio organski prijenos HCoV-OC43 na krastavac. Značajno, pokazali su da za oba virusa, nije došlo do prijenosa u plastiku. Objasnili su razliku u opažanjima između čelika i plastike prema poroznosti površine. „Virusi, općenito, čini se da se mogu učinkovitije prenijeti na neporozne površine i dulje preživjeti na tim površinama, ”Elaborirali su.
Studija je otkrila da se vjerojatno neće proširiti humani koronavirusi s ruku na ambalažu hrane i hranu, pa je rizik od širenja virusa ovim načinom nizak. Kad je virus prisutan u organskom materijalu, poput izmeta, prijenos postaje znatno učinkovitiji. Daljnje istraživanje ove interakcije potrebno je kako bi se utvrdilo utječe li fekalna HCoV kontaminacija na preživljavanje i infektivnost virusa. Treba nastaviti s praksom pravilne higijene ruku jer je to dovoljno za sprječavanje širenja virusnih infekcija čak i ako postoji fekalna kontaminacija.
Važan zaključak iz ove studije s obzirom na tekuću pandemiju je ponovna potvrda da 1) obvezno maskiranje pomaže, budući da je prijenos virusa posredstvom fomita zaraznim rukama slab, i 2) pravilna higijena ruku sprječava učinkovit prijenos virusa jer je prijenos samo unutar organskog materijala značajan.