Nevarnost BBQ:v hrani pogoltne žice iz čistil za žar

Zadnje novice o prebavi

• Ko presaditev ledvice ne uspe, je najbolje poskusiti znova
• Ne dovolite, da vam zgaga pokvari praznično pojedino
• Povpraševanje po presaditvi jeter se močno poveča
• Z nizkimi odmerki CT lahko diagnosticiramo apendicitis
• Cepivo proti covidu pri ljudeh s Crohnovo boleznijo, kolitisom
• Želite več novic? Prijavite se na glasila MedicineNet!

Randy Dotinga
HealthDay Reporter

TOREK, 3. aprila (HealthDay News) - Več prebivalcev Rhode Islanda je imelo krtačo na urgenci zaradi ostrih žičnih ščetin, ki so se z žarov na žaru prebijale v njihov prebavni trakt.

Žične ščetine, ki so izhajale iz kovinskih ščetk, ki se uporabljajo za čiščenje žarov, so očitno končale v govedini ali piščancu na žaru, ki so ga bolniki jedli, je zapisano v novem poročilu. Od tam so ščetine šle v njihova grla in želodce ter povzročile resne zdravstvene težave.

Zdravniki nujne pomoči drugje so rekli, da tega še nikoli niso videli. Torej je morda najmanjša država v državi dom največje težave z odpadnimi ščetinami za čiščenje žara? Glavni avtor poročila dr. David Grand ni tako prepričan.

"Vsekakor vsi radi pečemo na žaru, čeprav ne morem z gotovostjo trditi, da prebivalci Rhode Islanda pečejo na žaru bolj kot drugi Američani. Bolj verjetno, ko smo se zavedli tega problema, smo ga začeli iskati, in če ne iščemo posebej za to ga ne bomo našli," je dejal Grand, radiolog v bolnišnici Rhode Island v Providence.

V 18-mesečnem obdobju od leta 2009 do 2010 se je v bolnišnici pojavilo šest bolnikov s simptomi bolečine v trebuhu ali bolečem požiranju. Bolniki - stari od 11 do 75 let, vključno s petimi ženskami - niso poznali vzroka, čeprav so vsi jedli meso z žara v zadnjih dveh do 24 urah.

Skeniranje ali rentgenski žarki so razkrili kovinske ščetine na vratu ali nižje v prebavnem sistemu. Ščetine so v nekaterih primerih povzročale resne težave; ščetina je na primer predrla želodec in jetra enemu bolniku, ki je moral ostati v bolnišnici šest dni.

"Zdravljenje teh bolnikov vključuje odstranitev žice," je dejal Grand. "Če se žica zagozdi v ustih ali grlu, lahko to stori zdravnik za ušesa, nos in grlo ali gastroenterolog, ki lahko z majhnim daljnogledom najde in odstrani žico. Če pa je žica preluknjala črevo pri ob predstavitvi bo običajno potrebna operacija z odstranitvijo prizadetega črevesnega segmenta."

V vsakem primeru so bolniki jedli hrano z žara na žaru, ki je bil očiščen tik pred kuhanjem. Zdi se, da so ščetine odpadle s ščetk, pristale na žaru in končale v hrani. "Vsi bolniki v naši [skupini] so jedli meso - bodisi govedino ali piščanca," je dejal Grand. "Ni jasno, ali preprosto niso pekli svoje zelenjave na žaru, niso jedli zelenjave ali se ščetine ne držijo tako enostavno zelenjave, ki je postavljena na žar."

Zdravniki nujne medicinske pomoči so povedali, da poznajo različne zaužite tujke pri bolnikih, ne pa tega posebnega. Zobotrebci so morda najbližje, je dejal dr. Michael Lanigan, lečeči zdravnik v urgentni medicini v medicinskem centru SUNY Downstate v New Yorku. Ostri predmeti, pravi, lahko povzročijo perforacije kjer koli v prebavnem traktu.

Kaj morate storiti, da preprečite, da bi ščetine prišle v hrano, ko pečete na žaru?

"Ko je imel moj oče žar na oglje, je dobro splakoval, da bi odstranil ostanke," je dejal Lanigan. Rešetke za kuhanje lahko sperete v umivalniku ali s cevjo "in poskrbite, da niste ničesar pustili tam," je dejal.

Grand, avtor poročila, ima svojo metodo čiščenja. "Anekdotično, čeprav nimam znanstvenega dokaza, da to deluje, zdaj po uporabi čopiča obrišem svoj žar z mokro papirnato brisačo, v upanju, da bom odstranil morebitne odmaknjene ščetine," je dejal Grand.

Poročilo je objavljeno na spletu in v aprilski tiskani številki American Journal of Roentgenology .

Avtorske pravice © 2012 HealthDay. Vse pravice pridržane.

• Diagnostični pregledi, povezani s tveganjem sevanja za gastro bolnike
• Nasvet za zdravje:imejte Crohns pod nadzorom