Vírusový mém na Facebooku nedávno tvrdil, že kloktanie teplej vody a octu by odstránilo aktuálne cirkulujúci koronavírus, čo je divoké tvrdenie, ktoré lekári rýchlo uzavreli. Ale možno nie je také prekvapujúce čítať o takom nezmysle.
Koniec koncov, tento populárny ľudový liek na všetko, od plynatosti až po lámavé vlasy, sa v minulosti používal na liečenie čohokoľvek, od rán po smäd a dokonca aj pri ochoreniach dýchacích ciest. Dokonca aj Rimania namáčali chlieb v octe a verili, že jedenie octu pomáha tráveniu.
Jablčný ocot je však veľmi okrajovou témou výskumu a nie je veľa štúdií o jeho využití pre zdravie. Okrem toho sa existujúce štúdie často zamerali na veľmi malé skupiny ľudí, čo znamená, že výsledky sú menej škálovateľné na celkovú populáciu. Poďme sa teda pozrieť, čo veda skutočne hovorí o octe a trávení.
Je jablčný ocot dobrý na plyn? Niektoré webové stránky ponúkajú jablčný ocot ako zázračný liek na všetko, no neexistujú absolútne žiadne vedecké dôkazy že užívanie jablčného octu pri problémoch s trávením je účinné.
V našom pokuse overiť tento mýtus sme našli štúdiu z roku 2007, ktorá skúmala, či jablčný ocot môže zlepšiť symptómy gastroparézy (oneskorené vyprázdňovanie potravy zo žalúdka do čriev), problém, ktorý postihuje ľudí s cukrovkou I. P> Jablčný ocot na zápchu a nadúvanie
Zástancovia jablčného octu tvrdia, že pôsobí ako mierne preháňadlo, urýchľuje pohyby žalúdka, aby sa potrava presúvala z tela von, ale jednoducho neexistuje žiadny dôkaz podporujúci toto tvrdenie. Je to tak, neexistujú žiadne štúdie hodnotiace účinnosť jablčného octu pri zápche.
Zápcha je definovaná ako menej ako tri pohyby čriev týždenne, a hoci občasná zápcha je bežná, niektorí ľudia majú chronickú zápchu v dôsledku základných zdravotných problémov. Nie je nezvyčajné cítiť sa nafúknutý, keď príde zápcha.
Zástancovia jablčného octu tvrdia, že pomáha „detoxikovať“ telo. Pravdou je, že nepotrebujete detox pretože vaše telo to robí prirodzene, keď dodržiavate zdravý životný štýl. Vaše črevo je v skutočnosti samo osebe šťastný, zdravý a efektívny systém a je vyživované vlákninou, prebiotikami a probiotikami z potravín alebo doplnkov.
Tiež tvrdia, že ACV enzýmy by vám mohli pomôcť stráviť jedlo. Jablčný ocot však neobsahuje tráviace enzýmy. Váš žalúdok produkuje svoje vlastné tráviace enzýmy, čím vytvára prostredie na trávenie, ktoré je asi 100-krát kyslejšie ako jablčný ocot.
Ocot sa vyrába fermentačným procesom. Kvások sa pridá do vody a rozdrvených jabĺk. Kvasinky sa živia cukrami v tekutine a fermentujú ju na alkohol. Tento alkohol sa potom baktériami premení na kyselinu octovú. Konečným produktom je kvapalina s najmenej 4 % kyseliny octovej, kľúčovej zložky, ktorá vytvára pikantnú, kyslú chuť octu.
Vaše črevné baktérie tiež pomáhajú rozkladať jedlo. Vyživujte ich rastlinnými potravinami a vlákninou, aby ste podporili zdravé hrubé črevo.
Na zodpovedanie otázky „čo robí jablčný ocot s vaším žalúdkom“ je teda asi nič moc. Rovnako ako u mnohých iných tvrdení, neexistujú žiadne publikované vedecké dôkazy podporujúce používanie jablčného octu pri problémoch s refluxom žalúdka.
Neexistujú žiadne publikované vedecké práce podporujúce použitie jablčného octu na IBS. To je dlhá a krátka verzia. V podstate neexistuje žiadny dôkaz, že konzumácia jablčného octu spôsobí niečo pre syndróm dráždivého čreva.
Okrem toho, ako už bolo spomenuté, existujú špecifické riziká, ktoré znášate konzumáciou jablčného octu ako „liečby“ – ako napríklad popáleniny tráviaceho traktu. Alebo môžete jednoducho míňať svoje peniaze na doplnky, ktoré nemajú žiadny skutočný medicínsky prínos.
Niekoľko experimentov spájalo príjem ACV so stratou hmotnosti u ľudí s nadváhou a obezitou. Tieto štúdie sú však skoré a neexistujú dostatočné dôkazy na dosiahnutie konsenzu vo vedeckej komunite. Strata hmotnosti, ak vôbec nejaká, je pravdepodobne sprostredkovaná jej vplyvom na hladiny lipidov v krvi.
Ďalšia štúdia zistila, že ACV spôsobil úbytok hmotnosti u potkanov a bol spojený so zmenami v ich črevných baktériách:menej Firmicutes a viac Bacteroides. Viaceré štúdie na ľuďoch našli súvislosť medzi nízkym BMI a nízkym pomerom Firmicutes/Bacteroidetes v čreve. Zostáva neznáme, či ACV môže skutočne spôsobiť takýto účinok u ľudí.
Je fascinujúce, že niektoré skoré štúdie naznačujú, že ACV bol účinný pri kontrole hladín glukózy v krvi u diabetických potkanov. Bola vykonaná malá hŕstka štúdií na ľuďoch a hlavnými závermi bolo, že ACV je účinnejší pri kontrole glukózy v krvi u zdravých jedincov ako u jedincov s prediabetom alebo diabetom.
Niektoré webové stránky tvrdia, že jablčný ocot pomáha tráveniu a ekosystému baktérií vo vašom čreve (známy aj ako mikrobióm), pretože je to prebiotikum a probiotikum.
Prebiotiká sú zdrojom výživy pre „dobré“ baktérie a probiotiká sú pomenovanie pre skutočné „dobré baktérie“.
Avšak tvrdiť, že ACV je prebiotikum aj probiotikum, nie je naozaj pravda. Prebiotiká sú špecifické častice potravy, ktoré prechádzajú žalúdkom nestrávené a sú pohltené črevnými baktériami vo vašom črevnom mikrobióme.
Jablká (ovocie) a ACV sú zdrojom prebiotickej vlákniny známej ako pektín, ale z ovocia získate oveľa viac pektínu ako náprstok ACV. Nehovoriac o tom, že celé jablká obsahujú celý rad fytonutrientov, ktoré sú rovnako prospešné pre vaše telo a črevné mikróby.
Jablčný ocot bude stále obsahovať baktérie, ak je "surový" alebo "živý", ale to z neho nerobí probiotikum. Len hŕstka baktérií a kvasiniek si tento titul vyslúžila vďaka preukázaným účinkom na ľudské zdravie.
Niektoré zdroje tvrdia, že kyselina octová v ACV (ktorá je bežnou zložkou všetkých octov, nielen ACV) je dobrá pre vaše črevá, pretože zabíja škodlivé baktérie . Toto je bežný omyl. Ako sme už spomenuli, vaša žalúdočná kyselina je oveľa účinnejšia ako kyselina octová.
Vaše telo je zložitý systém. Jesť alebo piť čokoľvek s cieľom „dezinfikovať sa“ alebo „detoxikovať“ je veľmi zlý nápad.
Mimochodom, prirodzene ukrývate bilióny baktérií, z ktorých mnohé žijú vo vašom črevnom mikrobióme. Vláknina, prebiotiká a probiotiká pozitívne menia váš črevný mikrobióm tým, že nenápadne podporujú rast prospešných baktérií, takže tieto baktérie prevyšujú iné druhy a rastú v populácii.
Antibiotiká, ktoré sú navrhnuté na boj proti akútnym infekciám, bez rozdielu vyhladzujú obrovské populácie „dobrých“ aj „zlých“ baktérií. Preto sa neodporúča dlhodobé užívanie antibiotík.
ACV je dostatočne kyslý na to, aby poškodil vaše zuby. Preto väčšina ľudí, ktorí ho pijú, riedi jablčný ocot teplou vodou. Je zaujímavé, že trh s doplnkami, ktorý je nedostatočne regulovaný, často ponúka tablety ACV ako s extrémne vysokými koncentráciami kyseliny octovej.
Konzumácia veľkého množstva ACV je spojená s rôznymi vedľajšími účinkami, ako sú nízke hladiny draslíka a cukru v krvi:
Jablčný ocot môže znížiť hladinu draslíka u ľudí, ktorí užívajú určité lieky na srdce a bežné diuretiká.
ACV môže tiež interagovať s liekmi na cukrovku (inzulín alebo lieky stimulujúce inzulín) a škodlivo znižovať hladinu cukru v krvi a draslíka.
Urobte si láskavosť a ignorujte nabádania z internetu, aby ste použili jablčný ocot na žalúdočné plyny alebo akékoľvek iné prostriedky na nadúvanie z jablčného octu.
Jablčný ocot nie je jediný mýtus, ktorý sme vyvrátili. Ak uvažujete o prečistení hrubého čreva alebo dodržiavaní krvnej skupiny či diéty bez lektínov, prečítajte si naše články.
Ak chcete skutočnú vedu, urobte si Atlas Microbiom Test a na základe skutočného výskumu zistite, čo by ste mali jesť pre zdravie črevných mikróbov. Náš test bol vyvinutý vedcami a lekármi na základe najaktuálnejších poznatkov v tejto oblasti.Otázka Vedecká realita Pomáha jablčný ocot pri nadúvaní?Pravdepodobne nieNespôsobuje jablčný ocot nadúvanie?Pravdepodobne nie Otázka Vedecká realita Čo robí jablčný ocot s vaším žalúdkom?Pravdepodobne nič moc, žalúdočná kyselina je silnejšiaJe jablčný ocot dobrý pre váš žalúdok?Nie je dobrý ani zlý, ale kyslosť vám môže popáliť pažerák a poškodiť zuby.Je jablčný ocot dobrý na trávenie ?Jablčný ocot nie je vhodnou ani účinnou náhradou prirodzených enzýmov a žalúdočných štiav vášho žalúdka.
Je jablčný ocot dobrý pre váš žalúdok?
Neoficiálne mnohé webové stránky a blogy odporúčajú výhody jablčného octu pri refluxe žalúdočnej kyseliny (pálenie záhy). Zástancovia tvrdia, že pálenie záhy je spôsobené príliš nízkou kyslosťou v žalúdku a že enzýmy jablčného octu môžu pomôcť zvýšiť kyslosť vášho žalúdka, aby pomohli tráveniu. 
Čo spôsobuje reflux kyseliny a ako ho vyriešiť?
Jablčný ocot na syndróm dráždivého čreva
Jablčný ocot a chudnutie
Súvislosť medzi chudnutím a črevnými baktériami?
Jablčný ocot a cukrovka
Prebiotikum?
Probiotikum?
Otázka Vedecká realita Je jablčný ocot probiotikum? Ovplyvní jablčný ocot probiotiká? Nie je jasné. Mnohé probiotiká sú schopné prežiť prekyslenie žalúdka. ACV je oveľa menej kyslý. Zabíja jablčný ocot probiotiká? Probiotické baktérie môžu byť viac či menej odolné voči kyslosti. Berte ich oddelene, aby ste boli v bezpečí. Je jablčný ocot probiotikum? Iba ak je surový. Skúste namiesto toho jogurt alebo kefír.
Mám piť jablčný ocot alebo užívať doplnky?
Posledné slovo o ACV
ERCP (endoskopická retrográdna cholangio-pankreatografia)
Fakty, ktoré by ste mali vedieť o ERCP Obrázok horného GI systému, žlčníka, pečene a pankreasu ERCP je diagnostický postup určený na vyšetrenie ochorení pečene, žlčových ciest a pankreasu. ERCP sa zv
Čo spôsobuje bolesť brucha?
Čo je to bolesť brucha? Brucho je anatomická oblasť, ktorá je ohraničená spodným okrajom rebier a bránice hore, panvovou kosťou (lonovou kosťou) dole a bokmi na každej strane. Hoci bolesť brucha môž
SCD kura plnené šampiňónmi Portobello
Viete, nie som profesionálny šéfkuchár. Ale za posledných 10 rokov som sa naučil pár vecí o tom, čo robí jedlo chutným. A jedna z vecí, ktorá robí čokoľvek chutí lepšie je umami. Umami je 5. prích
