Et viralt meme på Facebook hevdet nylig at å gurgle varmt vann og eddik ville eliminere det for tiden sirkulerende koronaviruset, en vill påstand som raskt ble stengt av medisinske fagfolk. Men det er kanskje ikke så overraskende å lese om slikt tull.
Tross alt har dette populære folkemiddelet for alt fra gass til sprøtt hår blitt brukt til å behandle alt fra sår til tørst, og til og med luftveissykdommer tidligere. Selv romerne pleide å bløtlegge brød i eddik, og trodde at å spise eddik hjalp fordøyelsen.
Imidlertid er eplecidereddik i høy grad et utkanttema i forskning, og det er ikke mange studier på bruken av det for helse. I tillegg har eksisterende studier ofte sett på svært små grupper av mennesker, noe som betyr at resultatene er mindre skalerbare for den totale befolkningen. Så la oss se hva vitenskapen egentlig sier om eddik og fordøyelse.
Er eplecidereddik bra for gass? Noen nettsteder omtaler eplecidereddik som en mirakelkur, men det er absolutt ingen vitenskapelig bevis at det er effektivt å ta eplecidereddik mot fordøyelsesproblemer.
I vårt forsøk på å bekrefte denne myten fant vi en studie fra 2007 som undersøkte om eplecidereddik kunne forbedre symptomene på gastroparese (forsinket tømming av mat fra magen til tarmen), et problem som rammer personer med type I diabetes.
Eplecidereddik mot forstoppelse og oppblåsthetTilhengere av eplecidereddik hevder at det fungerer som et mildt avføringsmiddel, og fremskynder magebevegelser for å flytte mat langs og ut av kroppen, men det er rett og slett ingen bevis som støtter denne påstanden. Det er riktig, det er ingen studier som evaluerer effektiviteten av eplecidereddik for forstoppelse.
Forstoppelse er definert som færre enn tre avføringer i uken, og mens sporadisk forstoppelse er vanlig, opplever noen mennesker kronisk forstoppelse på grunn av underliggende medisinske tilstander. Det er ikke uvanlig å føle seg oppblåst når forstoppelse rammer.
Eplecidereddik for avgiftning og fordøyelseTalsmenn for eplecidereddik hevder at det hjelper "detox" kroppen. Sannheten er at du trenger ikke en detox fordi kroppen din gjør det naturlig når du følger en sunn livsstil. Tarmen din er faktisk et lykkelig, sunt og effektivt system alene, og den næres av fiber, prebiotika og probiotika fra mat eller kosttilskudd.
De hevder også at ACV-enzymer kan hjelpe deg med å fordøye mat. Eplecidereddik inneholder imidlertid ikke fordøyelsesenzymer. Magen din produserer sine egne fordøyelsesenzymer, og skaper et miljø for fordøyelsen som er omtrent 100 ganger surere enn eplecidereddik.
Eddik lages ved en gjæringsprosess. Gjær tilsettes vann og knuste epler. Gjæren lever av sukkeret i væsken og gjære det til alkohol. Denne alkoholen omdannes deretter til eddiksyre av bakterier. Sluttproduktet er en væske med minst 4 % eddiksyre, nøkkelingrediensen som produserer den syrlige smaken av eddik.
Tarmbakteriene dine bidrar også til å bryte ned mat. Gi dem næring med plantemat og kostfiber for å støtte en sunn tykktarm.
Hva forårsaker sure oppstøt og hvordan løses det?
Så for å svare på spørsmålet "hva gjør eplecidereddik med magen din", er svaret sannsynligvis ikke mye. Som med mange andre påstander, er det ingen publiserte vitenskapelige bevis som støtter bruken av eplecidereddik for magerefluksproblemer.
Det er ingen publiserte vitenskapelige artikler som støtter bruken av eplecidereddik for IBS. Det er den lange og korte versjonen. I hovedsak er det ingen bevis for at inntak av eplecidereddik vil gjøre noe for irritabel tarm.
Videre, som tidligere diskutert, er det spesifikke risikoer du pådrar deg ved å innta eplecidereddik som en "kur" - som fordøyelsessår. Eller du kan rett og slett bruke pengene dine på kosttilskudd som ikke har noen reell medisinsk fordel.
En håndfull eksperimenter har assosiert ACV-inntak med vekttap hos overvektige og overvektige mennesker. Imidlertid er disse studiene tidlige og det er ikke tilstrekkelig bevis for å produsere en konsensus i det vitenskapelige samfunnet. Vekttap, hvis noen, er sannsynligvis mediert av dets effekt på blodlipidnivåer.
En studie fant at ACV reduserte kolesterolnivået i blodet og senket BMI over en periode på 12 uker hos 39 personer (det er en veldig liten prøve). Imidlertid fulgte deltakerne i denne studien også en kaloribegrenset diett og trente, som begge har sterke dokumenterte effekter på vekttap.
En sammenheng mellom vekttap og tarmbakterier?
En annen studie fant at ACV forårsaket vekttap hos rotter og var assosiert med endringer i tarmbakterier:mindre Firmicutes og flere Bacteroides. Flere studier på mennesker har funnet en sammenheng mellom lav BMI og lav Firmicutes/Bacteroidetes ratio i tarmen. Det er fortsatt ukjent om ACV faktisk kan forårsake en slik effekt hos mennesker.
Fascinerende nok indikerer noen tidlige studier at ACV var effektiv til å kontrollere blodsukkernivået hos diabetiske rotter. En liten håndfull studier er gjort på mennesker, og hovedkonklusjonene var at ACV er mer effektiv til å kontrollere blodsukker hos friske individer enn hos pre-diabetikere eller diabetikere.
Er eplecidereddik et probiotikum?Noen nettsteder hevder at eplecidereddik hjelper fordøyelsen og økosystemet av bakterier i tarmen din (også kjent som mikrobiomet) fordi det er et prebiotisk og probiotisk middel.
Prebiotika er kilder til næring for "gode" bakterier, og probiotika er navnet på de faktiske "gode bakteriene".
Men å hevde at ACV er både et prebiotisk og et probiotikum er egentlig ikke sant. Prebiotika er spesifikke matpartikler som passerer ufordøyd gjennom magen og gumles på av tarmbakterier i tarmmikrobiomet ditt.
Epler (frukten) og ACV er en kilde til prebiotisk kostfiber kjent som pektin, men du får mye mer pektin fra frukten enn et fingerbøl av ACV. For ikke å nevne at hele epler inneholder en rekke fytonæringsstoffer som er like gunstige for kropps- og tarmmikrober.
Eplecidereddik vil fortsatt inneholde bakterier hvis det er "rå" eller "levende", men det gjør det ikke til et probiotikum. Bare en håndfull bakterier og gjærsopp har fått denne tittelen takket være deres påviste effekter på menneskers helse.
Noen kilder hevder at eddiksyren i ACV (som er den vanlige ingrediensen i all eddik, ikke bare ACV) er bra for tarmen din fordi den dreper de skadelige bakteriene . Dette er en vanlig misforståelse. Som vi nevnte tidligere, er magesyren din mye kraftigere enn eddiksyre.
Kroppen din er et komplekst system. Å spise eller drikke hva som helst med sikte på å "desinfisere" eller "avgifte" deg selv er en veldig dårlig idé.
Forresten huser du naturlig nok billioner av bakterier, hvorav mange lever i tarmmikrobiomet ditt. Fiber, prebiotika og probiotika endrer tarmmikrobiomet ditt positivt ved å subtilt oppmuntre til veksten av nyttige bakterier, slik at disse bakteriene utkonkurrerer andre arter og vokser i populasjon.
Antibiotika, som er designet for å bekjempe akutte infeksjoner, vilkårlig utslette enorme populasjoner av både "gode" og "dårlige" bakterier. Det er grunnen til at langvarig bruk av antibiotika frarådes.
ACV er sur nok til å skade tennene dine. Det er derfor de fleste som drikker det, fortynner eplecidereddik med varmt vann. Interessant nok fremholder kosttilskuddsmarkedet, som er dårlig regulert, ofte ACV-tabletter som å ha ekstremt høye konsentrasjoner av eddiksyre.
Bivirkninger av eplecidereddikInntak av store mengder ACV er assosiert med en rekke bivirkninger, som lavt kalium- og blodsukkernivå:
Eplecidereddik kan redusere kaliumnivået hos personer som tar visse hjertemedisiner og vanlige diuretika.
ACV kan også samhandle med diabetesmedisiner (insulin eller insulinstimulerende medisiner) og skadelig senke blodsukker- og kaliumnivåer.
Gjør deg selv en tjeneste og ignorer oppfordringer fra internett om å bruke eplecidereddik mot magegass, eller andre midler mot oppblåsthet i eplecidereddik.
Eplecidereddik er ikke den eneste myten vi har avlivet. Hvis du vurderer å gjøre en kolonrens eller følge en blodtype- eller lektinfri diett, vennligst sjekk ut artiklene våre.
Hvis du vil ha litt ekte vitenskap, ta Atlas Microbiome Test og finn ut hva du bør spise for tarmmikrobielle helse basert på faktisk forskning. Testen vår ble utviklet av forskere og leger basert på de mest oppdaterte funnene på dette feltet.
Kilder:
Zollinger-Ellison syndrom Symptomer
Zollinger-Ellison syndrom (ZES) er en sjelden lidelse som fører til at det dannes en eller flere svulster i bukspyttkjertelen eller den øvre delen av tynntarmen kalt tolvfingertarmen. Det kan også før
Er grønn avføring et tegn på infeksjon?
Er grønn bæsj et tegn på infeksjon? Grønn bæsj kan være et tegn på infeksjon eller ikke. Grønn bæsj kan være et tegn på infeksjon eller ikke. Den normale fargen på avføring er brun, på grunn av g
Pesticides and Your Gut Microbiome
Miljøgifter er overalt; fra plantevernmidler til PFAS, VOC til tungmetaller, miljøgifter har invadert hvert hjørne av livet vårt. Og mange er kreftfremkallende, hormonforstyrrende og en medvirkende år
