Citrusový kurací šalát

Milujem citrusovú príchuť, keď je zmiešaná s bielym mäsom ako je kuracie mäso... a tento šalát je úžasný!

Navyše to zvládnete za menej ako 20 minút...

Citrusový kurací šalát

• Rímsky šalát
• Čerstvý baby špenát
• 1-2 libry. Bio kuracie prsia
• 2 čerstvé pomaranče
• 2 čerstvé citróny
• Olivový olej
• Morská soľ
• Čierne korenie
• Surové organické mandle
• 1-2 stonkový zeler

Kura

Začnite tak, že kuracie prsia nakrájate na malé kúsky a necháte ich marinovať v čiernom korení a šťave z 1 citróna po dobu 1-2 hodín. Predhrejte panvicu na miernom ohni s olivovým olejom, kým sa nezohreje. Vložíme kúsky kuracích pŕs a orestujeme.

Šalát

Kým sa kura pečie, prihoďte šalát s rímskou rascou, čerstvým špenátom a nakrájaným zelerom. V samostatnej miske zmiešajte šťavu z 1 pomaranča, šťavu z 1 citróna, 1/2 šálky olivového oleja, morskú soľ a čierne korenie. Zvyšný pomaranč tiež ošúpte a nakrájajte, aby ste ho mohli podávať navrchu. Keď je kura hotové, položte šalát na misu s nakrájanými plátkami pomaranča navrchu. Potom šalát ozdobíme kuracím mäsom a polejeme dresingom. Soľ podľa chuti s morskou soľou. Pre tých, ktorí ich dokážu tolerovať, pridajte pár mandlí pre väčšiu chrumkavosť.

Poznámka: Ak ešte len začínate a stále máte problémy s črevami, vyskúšajte tento  recept s použitím špagetovej tekvice namiesto šalátu a namiesto celého pomaranča použite iba šťavu z pomaranča. Taktiež vynechajte mandle a uvarte zeler pre lepšie trávenie 🙂

P.S. - Všetky skvelé úpravy, ktoré v tomto recepte urobíte, zanechajte v komentároch nižšie. Experimentujte preč!

• Kvíz na obnovenie zdravia čriev:Je vaša liečba nesprávna?
• Ako suplementovať betaín HCL pri nízkej žalúdočnej kyseline