Ich liebe Zitrusgeschmack, wenn er mit weißem Fleisch wie Hühnchen gemischt wird … und dieser Salat ist fantastisch!
Außerdem schaffst du es in weniger als 20 Minuten …
Das Huhn
Schneiden Sie zunächst die Hähnchenbrust in kleine Stücke und marinieren Sie sie 1–2 Stunden lang in schwarzem Pfeffer und dem Saft einer Zitrone. Eine Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze mit Olivenöl vorheizen, bis sie sich erwärmt. Die Hähnchenbruststücke hineingeben und anbraten.
Der Salat
Während das Hähnchen kocht, einen Salat mit Römersalat, frischem Spinat und geschnittenem Sellerie anrichten. Mischen Sie in einer separaten Schüssel den Saft von 1 Orange, den Saft von 1 Zitrone, 1/2 Tasse Olivenöl, Meersalz und schwarzen Pfeffer. Auch die restliche Orange schälen und schneiden, um sie darauf zu servieren. Wenn das Hähnchen fertig ist, legen Sie den Salat mit den geschnittenen Orangenscheiben darauf auf einen Teller. Dann den Salat mit Hähnchen garnieren und das Dressing darüber gießen. Mit Meersalz abschmecken. Für diejenigen, die sie vertragen, geben Sie ein paar Mandeln für zusätzlichen Crunch hinzu.
Hinweis: Wenn Sie gerade erst anfangen und immer noch Darmprobleme haben, probieren Sie dieses Rezept mit Spaghettikürbis anstelle von Salat und verwenden Sie nur den Saft der Orange anstelle der ganzen Orange. Lass auch die Mandeln weg und koche den Sellerie für eine bessere Verdauung 🙂
P.S. – Hinterlassen Sie alle coolen Änderungen, die Sie an diesem Rezept vornehmen, in den Kommentaren unten. Experimentieren Sie los!
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