Pokyny pre výživu pre batoľatá

Fakty, ktoré by ste mali vedieť o pokynoch týkajúcich sa výživy pre batoľatá

Jedenie jedla s batoľaťom vám umožní ísť príkladom.

• Deti jedia, pretože sú hladné a je to zábava. Odstráňte jedno z toho a môže dôjsť k zbytočnej bitke medzi batoľaťom a rodičmi.
• Deti mladšie ako 2 roky nemajú žiadne obmedzenia na príjem tukov/cholesterolu. Osoby staršie ako 2 roky by sa mali zúčastniť na strave zdravej pre srdce, ktorú ich rodičia (dúfajme) dodržiavajú. Rodičia by preto mali ísť príkladom.
• Zlá výživa je spôsobená nadmerným požívaním cukru, potravinami s vysokým obsahom tuku/cholesterolu, prázdnymi kalóriami (napríklad kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy), transmastnými tukmi a nadmerným príjmom soli.
• Alergia na potravinové bielkoviny sa môže prejaviť závažne, stredne ťažko alebo mierne. Potravinové alergie môžu byť hodnotené buď krvnými testami alebo testami na poškriabanie kože.

Očakáva sa, že novorodenci zdvojnásobia svoju pôrodnú hmotnosť vo veku 4-6 mesiacov a strojnásobia svoju pôrodnú hmotnosť do svojich prvých narodenín. Napríklad novorodenec s hmotnosťou 7 libier bude do 12 mesiacov veku vážiť približne 21 libier. Ak by toto tempo pokračovalo, 2-ročné dieťa by vážilo približne 60 libier! Je zrejmé, že rýchlosť rastu dojčiat/batoliat sa postupne spomaľuje. Potreba menšieho množstva kalórií je spojená s postupne mobilnejším a aktívnejším jednotlivcom, ktorý „spáli“ viac kalórií ako sedavé dieťa, ktoré trávi veľké bloky dňa spánkom. Batoľatá pokročili od pasívneho prijímania čistej tekutej výživy (materské mlieko alebo umelá výživa) k samostatnému kŕmeniu stolovými potravinami. Táto nezávislosť môže byť dvojsečná zbraň z pohľadu rodiča -- samoživenie vs. „hranie sa“ s jedlom. Batoľatá si užívajú prieskum, či už v parku, alebo skúmajú rôzne chute a textúry potravín a užívajú si gravitáciu (pád potravín na podlahu). Nie je preto nerozumné, že byť „uväznený“ na vysokej stoličke s očakávaním, že s radosťou zjete všetky druhy jedla, môže viesť k frustrácii pre každého!

Krotenie záchvatov hnevu

V priebehu rokov rodičia a psychológovia vyvinuli sériu návrhov, ktoré im pomôžu vyrovnať sa s záchvatmi hnevu. Patria sem nasledujúce:

• Nenechajte sa vtiahnuť do emócií situácie. Zostaňte pokojní a bez emócií. Ak je to možné (napríklad doma), povedzte dieťaťu, že mu nerozumiete, keď sa tak správa, a opustite priestor. Informujte ho, že keď sa upokojí, porozprávate sa s ním o tom, čo chce. Živenie sa situáciou tým, že sa pokúšate vysporiadať s dieťaťom, ktoré sa vymklo kontrole, posilňuje jeho správanie.
• Pokúste sa rozptýliť alebo presmerovať dieťa. Mnohí rodičia pozorujú, že táto stratégia funguje lepšie u malých batoliat; staršie dieťa je menej pravdepodobné, že bude „vykúpené.“
• Disciplína by mala byť uplatňovaná rýchlo, stručne, primeraná „zločinu“ a zo strany rodiča by mala byť poskytnutá bez emócií.

Prečítajte si viac o záchvatoch hnevu »

Čo by malo moje batoľa jesť?

Zdravá strava obsahuje štyri základné prvky:sacharidy, bielkoviny, tuky a minerály (napríklad železo a vápnik) a vitamíny. USDA nedávno zrevidovala potravinovú pyramídu, aby odrážala najaktuálnejší konsenzus týkajúci sa výživy dojčiat, detí a dospelých. Medzi zdroje uhľohydrátov patria obilniny, zelenina a ovocie. Medzi zdroje bielkovín patrí mäso (hovädzie, bravčové, hydina a ryby), tofu a šošovica, vajcia a mlieko/mliečne výrobky. Zatiaľ čo tuky sú dôležité pre celkové zdravie (najmä pre vývoj mozgu a nervového systému u detí do 2 rokov), odporúča sa klásť dôraz na mononenasýtené tuky. Podobne by ste sa mali vyhýbať nadmernému príjmu nasýtených tukov a transmastných kyselín.

Ako zabezpečím, aby moje batoľa dostávalo dostatok vitamínov a minerálov?

Rodičia musia prijať základný bod. Ich úlohou je poskytovať zdravú výživu a ísť príkladom. Úlohou ich dieťaťa je jesť, keď je hladné. Ak batoľa nie je hladné alebo verí, že „vydrží“ a dostane maškrty, odmietne jesť. Dobrou správou je, že takmer žiadne dieťa sa nenechá hladovať, tým menej „hladovať“. Batoľatá sú v neustálom boji o nezávislosť, či už ide o zvládnutie jazyka a motoriky alebo určovanie toho, čo im vstúpi do úst. Keďže sú veľmi všímaví, rýchlo si uvedomia, že jedenie je jedinou stránkou ich každodenných činností, nad ktorými majú 100% kontrolu – a túto kontrolu nikomu neodovzdajú! Pediatrickí registrovaní dietológovia odporúčajú hodnotiť nutričný príjem vášho dieťaťa týždenne (nie denne). Niekoľko dlhodobých štúdií preukázalo, že ak je deťom ponúknutá kvalitná strava, budú konzumovať primerané porcie potravín potrebných pre dobré zdravie. Existuje veľká reklamná kampaň na dolár jedla pre batoľatá – príjem jedla so sebou/rýchlym jedlom v posledných rokoch neustále rastie. Marketing bol úspešný. 2-ročné dieťa dokáže identifikovať 20 log, z ktorých mnohé súvisia s jedlom:zlaté oblúky, smažené kuracie vedierka a iné neustále zasypávajú deti lákadlami na zábavné jedlá a hry a často sú uvádzané na trh s najnovším filmom. Na konci dňa, ak sa rodič obáva, že jeho dieťa nedostáva dostatok vitamínov a minerálov, je denné užívanie multivitamínov rozumnou možnosťou. Takýto doplnok však neposkytuje potrebné sacharidy, bielkoviny alebo tuky potrebné pre zdravé dieťa.

Ako prinútim svoje batoľa, aby jedlo vo všeobecnosti a najmä zeleninu?

Rodičia si musia uvedomiť, že batoľatá milujú ovládať svoje prostredie a tešiť sa z predvídateľnosti. Často budú konzumovať jedno konkrétne jedlo na úkor všetkých ostatných. Potom ich zrazu začne nudiť jedlo „A“, odmietnu to jedlo a náhodne prejdú na jedlo „B“. Pokúšať sa predpovedať, kedy k tejto zmene dôjde a aké bude jedlo „B“, je strata času rodičov. Ďalšou realitou je, že batoľatá nevedia alebo si nevážia čas a úsilie, ktoré rodičia vynaložia na zabezpečenie jedla. Jedlo pre batoľatá je samozrejmosťou. Vždy to tu bolo a vždy bude. Rodičia majú veľkú emocionálnu investíciu do prípravy jedla; neberte si to však osobne, keď vaše batoľa priamo odmieta jedlo. Skúste sa na seba pozerať ako na čašníčku v reštaurácii. Ak je vaše dieťa hladné, jedlo sa skonzumuje; ak nie, môžete si to zahryznúť sami! Mnohí rodičia pozorujú, že raňajky sa často konzumujú s chuťou, obed je akceptovaný a večera sa mení na bojisko (a možno aj na vojnovú zónu, kde všade lieta jedlo). Nasledujúce všeobecné odporúčania môžu znížiť stres z jedla:

1. Odôvodnene očakávajte množstvá potravín potrebné pre dobré zdravie. Všeobecným odporúčaním pre deti mladšie ako 5 rokov je jedna polievková lyžica/rok. V polievkovej lyžici nie je veľa zelených fazúľ.
2. Vyhýbajte sa jedlám, ktoré potrebujú stoličky na konzumáciu – pre mnohé deti je to príliš veľa úsilia. Namiesto steaku zvážte mleté ​​​​okrúhle (napríklad sekaná, tacos).
3. Nebojte sa korenín – deti nudia nevýrazné jedlá rovnako ako vy. Nepridávajte však extra soľ.
4. Zvážte svetlé a hravé jedlá – červená/žltá paprika; nech si dajú na prsty olivy (asi sa vám to tiež podarilo).
5. Nechajte deti podieľať sa na príprave jedla (miešanie alebo umývanie ovocia).
6. Nechajte deti podávať porciu. Aj keď je to nepatrné, vždy môžu získať viac.
7. Nechajte ich namáčať zeleninu (napríklad tavený syr na ručné namáčanie uvarenej brokolice ="brokolicové stromčeky").
8. Jedzte so svojím dieťaťom. Pamätajte, že chcete ísť príkladom.
9. Nezbierajte neporiadok (ani na dieťati, ani na podlahe), kým nie je jedlo hotové. Neporiadok sa bude opakovať a vy budete len frustrovaní.
10. Uistite sa, že detská stolička má opierku nôh. Skúste pokojne sedieť na stoličke, kde sa vaše nohy nedotýkajú zeme!

Existuje limit, koľko morských plodov môže moje batoľa zjesť týždenne?

Súčasné usmernenia týkajúce sa konzumácie morských plodov sú svojou povahou konzervatívne. Existujú obavy týkajúce sa ortuti a požitia organických chemikálií. Jeden zdroj navrhuje nasledujúci mesačník limity založené na druhu morských plodov.

• 2 porcie/mesiac halibut, solea, mahi mahi
• 3 porcie čerta mesačne, tuniaka dlhoplutvého, tuniaka v konzerve, korčule
• 4 porcie/mesiac divoký aljašský losos, morský vlk
• >4 porcie/mesiac treska, krab, homár, konzervovaný losos (chovaný na farme), mušle, krevety, chobotnice, tilapia

Existuje limit, koľko šťavy, mlieka alebo soli by malo moje batoľa denne skonzumovať?

Nasledujú pokyny USDA pre džús, mlieko a soľ.

1. Šťava:4 – 6 uncí/deň. Čerstvé ovocie je lepšie ako džús a odporúča sa namiesto neho.
2. Mlieko:16 – 24 uncí/deň. Deti mladšie ako 2 roky by mali piť plnotučné mlieko; po 2 rokoch môžu piť nízkotučné alebo odtučnené mlieko. Mliečne výrobky môžu byť tiež dobrým zdrojom vápnika, fosforu a vitamínu D.
3. Soľ:Menej ako 1 500 mg/deň pre deti od 1 do 3 rokov a menej ako 1 900 mg/deň pre deti od 4 do 8 rokov. Do detskej stravy by sa nemala pridávať extra soľ, okrem toho, čo vyžaduje recept. Bežné sú skryté zdroje soli vrátane bieleho toastu (520 mg/plátok), makarónov a syra (1 650 mg/porcia), malých hranolčekov (2 000 mg/porcia) a feferónovej pizze (4 100/plátok)!

Ako sa vysporiadam s záchvatmi hnevu môjho batoľaťa počas jedla?

Existujú dva primárne spúšťače záchvatov hnevu počas jedla. Často je dieťa unavené a emocionálne a fyzicky vyčerpané. Táto situácia sa najčastejšie objavuje počas večere. Atmosféru vo vojnovej zóne môžu podnietiť aj nerealistické rodičovské očakávania týkajúce sa objemu a druhu jedla. Riešenie záchvatov hnevu často znamená „oddychový čas“. Odporúčaná veková hranica jedna minúta/rok je primeraná. Odstránením dieťaťa z priestoru na jedenie sa situácia zmierni a často to urobí trik. Ak dieťa neústupne odmieta jesť, odstráňte ho z oblasti a vezmite si ohľad na to, že bude viac naklonené jesť, keď vynechalo aktuálne jedlo. Vyhnite sa ponúkaniu viacerých príležitostí, aby ste ho nalákali k jedlu. Takáto aktivita často vedie k tomu, že batoľa pokračuje v „zvyšovaní ante“ pri ďalšej podobnej situácii.

Mal by som svoje batoľa kŕmiť nízkotučnými potravinami, aby som sa vyhol detskej obezite?

Deti mladšie ako 2 roky by nemali mať obmedzenia na ich príjem na základe tuku alebo cholesterolu. Obidva podporujú dozrievanie mozgu tým, že poskytujú stavebné kamene pre „izoláciu“, ktorá obklopuje nervové bunky, a tak optimalizuje ich funkciu. Dobrým nápadom je však vyhýbať sa „prázdnym kalóriám“, ako sú potraviny s vysokým obsahom cukru, potraviny s vysokým obsahom fruktózového kukuričného sirupu, trans-tuky a nadmerné množstvo soli. Deti staršie ako 2 roky môžu piť nízkotučné alebo odtučnené mlieko, ale tiež si musia dávať pozor na nadmerný príjem štiav (>4-6 uncí/deň), „fast foody“, ktoré môžu byť nabité vysokým obsahom tuku a soli. a sóda (bežná aj diétna).

Mám sa obávať, že moje batoľa žerie vlasy, piesok a špinu?

Pica je „zdravotná porucha charakterizovaná pretrvávajúcou a nutkavou túžbou jesť nepotravinové produkty“. Pre dojčatá a rané batoľatá sa táto fascinácia vo všeobecnosti považuje za primeranú veku a vo všeobecnosti za prieskumnú. S pribúdajúcim vekom sa perzistencia piky považuje za patologické správanie. Neoficiálne informácie spájajú špinu a nadmerné požitie ľadu ako indikátor nedostatku železa, vápnika, zinku alebo vitamínov. Žiadne štúdie konzistentne nepotvrdili tieto pozorovania. Existujú však známe rizikové faktory pre niekoľko nepotravinových položiek:

1. Toxicita olova:natrite úlomky zo starších domov farbou na báze olova
2. Infekcia:špina môže obsahovať pôdne parazity
3. GI obštrukcia:jedenie vlasov môže podporiť tvorbu chlpov (bezoár)
4. Zuby:abrázia a zlomenina zubov

Ako začlením dojčenie do plánu kŕmenia môjho batoľaťa?

Všeobecné pokyny pre dojčenie od Americkej akadémie pediatrie zahŕňajú:

• 0 – 6 mesiacov veku:samotné materské mlieko s pridaným zdrojom vitamínu D (pokiaľ>17 uncí/deň umelej výživy)
• Vek 6 – 9 mesiacov:postupné pridávanie obilnín, zeleniny, mäsa a ovocia
• 9-12 mesiacov veku:zavedenie príkrmov – neexistujú žiadne jasné dôkazy, že vyhýbanie sa bežným alergénom v strave je užitočné; vyhýbajte sa však potravinám, ktoré by mohli spôsobiť udusenie (napríklad hrozienka a pukance).
• >12 mesiacov veku:pokračujúci prechod na stolové jedlá. Deti zvyčajne uprednostňujú kŕmenie po prste namiesto riadu až do veku 18 mesiacov. Môže odstaviť z prsníka na plnotučné mlieko -- maximálne 15-24 uncí/deň. Ak ste tak ešte neurobili, zaveďte pohárik.
• > 2 roky:stolové jedlá s použitím riadu. Môže sa znížiť na odtučnené alebo nízkotučné mlieko.

Prihlásiť sa na odber bulletinu MedicineNet o zdraví detí a rodičovstve

Kliknutím na tlačidlo Odoslať súhlasím so zmluvnými podmienkami a zásadami ochrany osobných údajov MedicineNet. Tiež súhlasím s prijímaním e-mailov od MedicineNet a beriem na vedomie, že sa môžem kedykoľvek odhlásiť z odberu MedicineNet.

Myslím si, že moje dieťa môže mať potravinovú alergiu. Čo mám robiť?

Potravinové alergie vo všeobecnosti predstavujú imunologickú odpoveď na proteín nachádzajúci sa v podozrivej potravine. Príznaky sa môžu pohybovať od závažných (anafylaxia, astma, opuch hlasiviek, bolesť brucha a vracanie) po stredne závažné (žihľavka, mravčenie pier/úst, ekzém) až po mierne (upchatý nos, kýchanie, mierna kožná vyrážka). Deti sú s najväčšou pravdepodobnosťou citlivé na vaječné bielka, mlieko a arašidy. Staršie deti a dospelí sú s najväčšou pravdepodobnosťou citliví na ryby a mäkkýše, arašidy a stromové orechy (napríklad vlašské orechy) a vaječné bielka. Vyhodnotenie alergie na potravinové bielkoviny sa môže uskutočniť buď prostredníctvom krvného testu (bežne označovaného ako RAST test) alebo u alergológa, ktorý vykoná testovanie „škrabaním“. Deti s bolesťami brucha a/alebo hnačkou alebo vracaním po konzumácii pšenice, jačmeňa alebo raže môžu mať citlivosť na lepok a mali by byť vyšetrené lekárom na celiakiu.

Ako môžem svojmu dieťaťu vštepiť zdravé stravovacie návyky?

Odborníci na výživu odporúčajú na podporu správnej výživy nasledovné.

1. Buďte príkladom. Ak dodržiavate zdravú výživu, je pravdepodobnejšie, že ju bude dodržiavať aj vaše dieťa.
2. Vyhýbajte sa rýchlemu občerstveniu. Tieto potraviny majú oveľa väčšiu pravdepodobnosť, že obsahujú vysoký obsah tuku a pridanej soli.
3. Nehádajte sa o jedenie. Ak vaše batoľa nie je hladné, neprepadajte panike. Bude jesť, keď bude. Ak nezje jedlo, nedopĺňajte ho mliekom.
4. Vyhnite sa vyjednávaniu. „Ak toto zješ, dostaneš koláčik.“
5. Povoľte maškrty, ale nedovoľte, aby sa stali základom stravy. Mali by byť „pochúťkou.“

Kde nájdem zdravé recepty pre moje batoľa?

Redakcia Betty Crocker. Kuchárka Betty Crockerovej! Hoboken:Wiley, 2007.

Davis, Tina. Pozrite sa a varte:kuchárska kniha pre deti . New York:Stewart, Tabori a Chang, 2004.

• Citlivosť na glutén (intolerancia) a celiakia
• Riešenie so syndrómom dráždivého čreva (IBS) v práci