Рекомендации по питанию детей младшего возраста

Факты, которые вы должны знать о рекомендациях по питанию для малышей

Если вы едите вместе с малышом, вы можете подавать ему пример.

• Малыши едят, потому что они голодны и это весело. Устраните любой из них, и может возникнуть ненужная битва между малышом и родителями.
• Для детей младше 2 лет ограничений по потреблению жиров/холестерина нет. Дети старше 2 лет должны придерживаться здоровой для сердца диеты, которой (надеюсь) следуют их родители. Таким образом, родители должны подавать пример.
• Плохое питание вызвано чрезмерным потреблением сахара, продуктами с высоким содержанием жира/холестерина, пустыми калориями (например, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы), трансжирами и чрезмерным потреблением соли.
• Аллергия на пищевой белок может быть тяжелой, средней или легкой степени тяжести. Пищевая аллергия может быть оценена либо с помощью анализов крови, либо с помощью кожных проб кожи.

Ожидается, что новорожденные удвоят свой вес при рождении к 4-6 месяцам и утроят свой вес при рождении к своему первому дню рождения. Например, новорожденный весом 7 фунтов к 12 месяцам будет весить около 21 фунта. Если бы этот темп продолжался, 2-летний ребенок весил бы примерно 60 фунтов! Очевидно, что скорость роста младенца/малыша постепенно замедляется. Потребность в меньшем количестве калорий сочетается с постепенно более подвижным и активным человеком, который «сжигает» больше калорий, чем малоподвижный младенец, который проводит во сне большую часть дня. Малыши перешли от пассивного приема чистой жидкой пищи (грудного молока или смеси) к самостоятельному кормлению столовой пищей. Эта независимость может быть обоюдоострым мечом с точки зрения родителей, точка зрения — самоподпитывание по сравнению с «игрой» с едой. Малышам нравится исследовать, будь то в парке или исследовать различные вкусы и текстуры продуктов, а также наслаждаться гравитацией (роняя еду на пол). Поэтому небезосновательно, что быть «запертым» на высоком стульчике в надежде с удовольствием съесть все виды пищи может привести к разочарованию для всех!

Укрощение приступов гнева

За прошедшие годы родители и психологи разработали ряд рекомендаций, которые помогут справиться с истериками. К ним относятся следующие:

• Не поддавайтесь эмоциям ситуации. Оставайтесь спокойным и бесстрастным. Если есть возможность (например, дома), скажите ребенку, что вы его не понимаете, когда он так себя ведет, и покиньте это место. Сообщите ему, что когда он успокоится, вы поговорите с ним о том, чего он хочет. Подпитывание ситуации попытками справиться с неконтролируемым ребенком усиливает поведение.
• Попытайтесь отвлечь или перенаправить ребенка. Многие родители отмечают, что эта стратегия лучше работает у маленьких детей; старший ребенок с меньшей вероятностью будет «подкуплен».
• Дисциплина должна применяться быстро, кратко, соразмерно «преступлению» и применяться родителем без эмоций.

Подробнее о приступах гнева »

Что должен есть мой малыш?

Здоровая диета содержит четыре основных элемента:углеводы, белки, жиры, минералы (например, железо и кальций) и витамины. Министерство сельского хозяйства США недавно пересмотрело пищевую пирамиду, чтобы отразить наиболее актуальный консенсус в отношении питания младенцев, детей и взрослых. Источниками углеводов являются злаки, овощи и фрукты. Источники белка включают мясо (говядину, свинину, птицу и рыбу), тофу и чечевицу, яйца и молоко/молочные продукты. Хотя жиры важны для общего состояния здоровья (особенно для развития мозга и нервной системы у детей младше 2 лет), рекомендуется делать упор на мононенасыщенные жиры. Точно так же следует избегать чрезмерного потребления насыщенных жиров и трансжиров.

Как убедиться, что мой малыш получает достаточно витаминов и минералов?

Родители должны принять фундаментальный момент. Их работа состоит в том, чтобы обеспечить здоровое питание и подавать пример. Задача их ребенка — есть, когда голоден. Если малыш не голоден или считает, что может «продержаться» и получить лакомство, он откажется от еды. Хорошая новость заключается в том, что почти ни один ребенок не позволит себе голодать, тем более «голодать». Малыши находятся в постоянной борьбе за независимость, будь то овладение языком и моторикой или определение того, что попадет им в рот. Будучи очень наблюдательными, они быстро понимают, что еда — это единственный аспект их повседневной деятельности, над которым они имеют 100%-й контроль — и они никому не отдадут этот контроль! Зарегистрированные педиатрические диетологи предлагают оценивать рацион питания вашего ребенка еженедельно (не ежедневно). Несколько долгосрочных исследований показали, что при качественной диете дети раннего возраста будут потреблять соответствующие порции продуктов, необходимых для хорошего здоровья. Существует крупная рекламная кампания доллара за еду для малышей - потребление еды на вынос / фаст-фуда неуклонно растет в последние годы. Маркетинг удался. Двухлетний ребенок может идентифицировать 20 логотипов, многие из которых связаны с едой:золотые арки, ведерки с жареными цыплятами и другие постоянно осыпают детей соблазнами забавной еды и игр и часто продаются вместе с последним фильмом. В конце концов, если родитель обеспокоен тем, что его ребенок не получает достаточного количества витаминов и минералов, разумным вариантом будет ежедневный прием поливитаминов. Однако такая добавка не обеспечивает необходимыми углеводами, белками или жирами, необходимыми для здорового ребенка.

Как заставить малыша есть вообще и овощи в частности?

Родители должны понимать, что малыши любят контролировать свое окружение и любят предсказуемость. Они часто поглощают одну конкретную пищу за счет всех остальных. Затем им вдруг надоедает еда «А», они отказываются от этой еды и случайным образом переключаются на еду «Б». Пытаться предсказать, когда произойдет это изменение и какой будет пища «Б», — пустая трата родительского времени. Другая реальность заключается в том, что малыши не знают и не ценят время и усилия, которые родители тратят на то, чтобы накормить их. Еда для малышей – это данность. Это всегда было и всегда будет. Родители вкладывают большой эмоциональный вклад в приготовление еды; однако не принимайте близко к сердцу, когда ваш малыш категорически отказывается от еды. Попробуйте представить себя официанткой в ​​ресторане. Если ваш ребенок голоден, пища будет съедена; если нет, вы можете откусить его самостоятельно! Многие родители замечают, что завтрак часто съедается с удовольствием, обед принимается, а ужин превращается в поле битвы (и, возможно, в зону военных действий, где повсюду разлетается еда). Следующие общие рекомендации могут уменьшить стресс от приема пищи:

1. Имейте разумное ожидание количества пищи, необходимого для хорошего здоровья. Общая рекомендация для детей младше 5 лет — одна столовая ложка в год. В столовой ложке стручковой фасоли не так много.
2. Избегайте продуктов, для употребления в пищу которых нужны моляры, так как для многих детей это требует слишком много усилий. Вместо бифштекса рассмотрите фарш (например, мясной рулет, тако).
3. Не бойтесь специй:детям, как и вам, надоедает пресная еда. Однако не добавляйте дополнительную соль.
4. Рассмотрите варианты ярких цветов и игрушек:красный/желтый сладкий перец; пусть надевают оливки на пальцы (вы, наверное, тоже так делали).
5. Позвольте детям участвовать в приготовлении пищи (помешивать или мыть фрукты).
6. Пусть дети раздают порцию. Даже если это мизер, они всегда могут получить больше.
7. Позвольте им обмакивать овощи (например, плавленый сыр для ручного окунания приготовленной брокколи ="деревья брокколи").
8. Ешьте еду вместе с ребенком. Помните, что вы хотите подавать пример.
9. Не убирайте беспорядок (ни на ребенке, ни на полу), пока еда не будет готова. Беспорядок повторится, и вы просто разочаруетесь.
10. Убедитесь, что на детском стульчике есть подставка для ног. Попробуйте спокойно сидеть на стуле так, чтобы ваши ноги не касались земли!

Существует ли ограничение на количество морепродуктов, которое мой малыш может съедать каждую неделю?

Нынешние рекомендации относительно потребления морепродуктов консервативны по своей природе. Существует озабоченность по поводу приема внутрь ртути и органических химикатов. Один источник предлагает следующий ежемесячный ограничения в зависимости от типа морепродуктов.

• 2 порции в месяц:палтус, морской язык, махи-махи
• 3 порции в месяц:морской черт, альбакор, консервированный светлый тунец, скат
• 4 порции в месяц:дикий аляскинский лосось, черный морской окунь
• >4 порции в месяц треска, крабы, омары, консервированный (выращенный на ферме) лосось, морские гребешки, креветки, кальмары, тилапия

Существует ли ограничение на количество сока, молока или соли, которое мой малыш должен потреблять каждый день?

Ниже приведены рекомендации Министерства сельского хозяйства США по соку, молоку и соли.

1. Сок:4–6 унций в день. Вместо сока лучше использовать свежие фрукты.
2. Молоко:16–24 унции в день. Детям до 2 лет следует пить цельное молоко; после 2 лет они могут пить нежирное или обезжиренное молоко. Молочные продукты также могут быть хорошим источником кальция, фосфора и витамина D.
3. Соль:менее 1500 мг/день для детей в возрасте от 1 до 3 лет и менее 1900 мг/день для детей в возрасте от 4 до 8 лет. В детское питание не следует добавлять дополнительную соль, за исключением случаев, предусмотренных рецептом. Распространены скрытые источники соли, в том числе белые тосты (520 мг/ломтик), макароны с сыром (1650 мг/порция), картофель фри (2000 мг/порция) и пицца пепперони (4100 мг/кусок)!

Как мне справиться с истериками моего малыша во время еды?

Есть два основных триггера приступов гнева во время еды. Часто ребенок устает и эмоционально и физически истощен. Такая ситуация чаще всего возникает во время обеда. Нереалистичные ожидания родителей в отношении объема и типа пищи также могут создать атмосферу зоны боевых действий. Чтобы справиться с истериками, часто подразумевается сеанс «тайм-аута». Ориентир по возрасту в одну минуту/год является разумным. Удаление ребенка из зоны приема пищи разрядит ситуацию и часто помогает. Если ребенок категорически отказывается от еды, удалите его из зоны и ободритесь тем, что он будет более склонен к еде, пропустив текущий прием пищи. Не предлагайте несколько раз соблазнить его поесть. Такая деятельность часто приводит к тому, что малыш продолжает «поднимать ставки» в следующей подобной ситуации.

Должен ли я кормить своего малыша продуктами с низким содержанием жира, чтобы избежать детского ожирения?

У детей младше 2 лет не должно быть ограничений в еде, основанных на жирах или холестерине. Оба они способствуют созреванию мозга, предоставляя строительные блоки для «изоляции», которая окружает нервные клетки и, таким образом, оптимизирует их функцию. Тем не менее, следует избегать «пустых калорий», таких как продукты с высоким содержанием сахара, продукты с высоким содержанием фруктозы, кукурузный сироп, транс-жиры и чрезмерное количество соли. Дети старше 2 лет могут пить нежирное или обезжиренное молоко, но также должны быть осторожны с чрезмерным потреблением сока (> 4-6 унций в день), «фаст-фудом», который может быть с высоким содержанием жира и соли. и газированные напитки (как обычные, так и диетические).

Должен ли я беспокоиться о том, что мой малыш ест волосы, песок и грязь?

Пикацизм — это «медицинское расстройство, характеризующееся стойким и навязчивым пристрастием к еде, не являющейся едой». Для младенцев и детей младшего возраста это увлечение обычно считается соответствующим возрасту и в целом исследовательским. С возрастом сохранение пикацизма считается патологическим поведением. Неподтвержденная информация связывает грязь и чрезмерное употребление льда с признаками дефицита железа, кальция, цинка или витаминов. Ни одно исследование не подтвердило эти наблюдения. Однако существуют известные факторы риска для некоторых непродовольственных товаров:

1. Токсичность свинца:покрасьте сколы старых домов краской на основе свинца.
2. Инфекция:грязь может содержать переносимых через почву паразитов.
3. Обструкция желудочно-кишечного тракта:употребление в пищу волос может способствовать образованию волосяного комка (безоара)
4. Зубы:истирание и перелом

Как мне включить грудное вскармливание в график кормления моего малыша?

Общие рекомендации по грудному вскармливанию Американской академии педиатрии включают:

• Возраст 0–6 месяцев:только грудное молоко с добавлением источника витамина D (кроме смеси>17 унций/день)
• 6–9 месяцев:последовательное добавление каш, овощей, мяса и фруктов.
• В возрасте 9–12 месяцев:введение пищи, которую едят руками — нет четких доказательств того, что отказ от распространенных аллергенов в рационе полезен; однако избегайте продуктов, которыми можно подавиться (например, изюм и попкорн).
• >В возрасте 12 месяцев:продолжение перехода на столовую пищу. Дети обычно предпочитают кормление пальцами вместо столовых приборов до достижения возраста 18 месяцев. Может отлучиться от груди на цельное молоко -- максимум 15-24 унции в день. Если это еще не сделано, добавьте чашку-сиппер.
• > 2 года:столовые блюда с использованием столовых приборов. Можно заменить обезжиренным или нежирным молоком.

Подпишитесь на информационный бюллетень о здоровье детей и воспитании детей от MedicineNet

Нажимая "Отправить", я соглашаюсь с Условиями и положениями MedicineNet и Политикой конфиденциальности. Я также согласен получать электронные письма от MedicineNet и понимаю, что могу отказаться от подписки на MedicineNet в любое время.

Я думаю, что у моего ребенка может быть пищевая аллергия. Что мне делать?

Пищевая аллергия обычно представляет собой иммунологическую реакцию на белок, обнаруженный в подозрительной пище. Симптомы могут варьироваться от тяжелых (анафилаксия, астма, отек голосовых связок, боль в животе и рвота) до умеренных (крапивница, покалывание губ/во рту, экзема) и легких (заложенность носа, чихание, легкая кожная сыпь). Дети наиболее чувствительны к яичным белкам, молоку и арахису. Дети старшего возраста и взрослые, скорее всего, будут чувствительны к рыбе и моллюскам, арахису и лесным орехам (например, грецким орехам) и яичным белкам. Оценка аллергии на пищевой белок может быть проведена либо с помощью анализа крови (обычно определяемого как тест RAST), либо с помощью аллерголога, выполняющего тест «царапины». Дети с болью в животе и/или диареей или рвотой после употребления продуктов из пшеницы, ячменя или ржи могут иметь чувствительность к глютену и должны быть обследованы врачом на целиакию.

Как я могу привить своему ребенку привычки здорового питания?

Специалисты по питанию рекомендуют следующее для продвижения правильного питания.

1. Показывайте пример. Если вы соблюдаете здоровую диету, скорее всего, ваш ребенок тоже.
2. Избегайте фаст-фуда. Эти продукты, скорее всего, содержат много жира и соли.
3. Не спорьте о еде. Если ваш малыш не голоден, не паникуйте. Он будет есть, когда он есть. Если он не ест, не давайте ему молока.
4. Избегайте торга. "Если ты это съешь, то получишь печенье".
5. Разрешите лакомства, но не позволяйте им стать основой рациона. Они должны быть "угощением".

Где я могу найти полезные рецепты для моего малыша?

Редакторы Бетти Крокер. Детский кулинар Бетти Крокер! Хобокен:Wiley, 2007 г.

Дэвис, Тина. Смотри и готовь:кулинарная книга для детей . Нью-Йорк:Стюарт, Табори и Чанг, 2004 г.

• Чувствительность к глютену (непереносимость) и целиакия
• Синдром раздраженного кишечника (СРК) на работе