Рецепт мексиканской специфической углеводной диеты:салат с тако

Не знаю, как остальные, но я скучаю по мексиканской еде! Когда я думаю о комфортной еде, мексиканская еда занимает первое место в моем списке, а с приближением выходных нет лучшего времени, чем сейчас. Конечно, я не скучаю по ужасной боли в желудке, многократным походам в ванную и кислотному рефлюксу, который вызывает у меня традиционная мексиканская еда… но я скучаю по вкусу и ощущениям.

В духе приключений я решил утолить жажду мексиканской еды. В прошлом, после нескольких успешных поеданий салатных гамбургеров, я пробовал делать тако, используя сердечки ромэн, но обычно в итоге на моей рубашке было больше еды, чем во рту. Итак, на этот раз я поискал в Интернете мексиканские рецепты, которые, как я думал, можно было бы приготовить в стиле SCD. Было много вещей, которые можно было бы сделать с некоторыми подготовительными работами и выпечкой, но моя лень взяла верх надо мной. Вместо этого я выбрал быстрое и грязное мексиканское блюдо, которое я буду называть салатом тако.

Салат с тако SCD ​​Legal:

• 1 фунт обжаренного говяжьего фарша
• Нарезанные ромэнские сердца
• Нарезанный свежий лук
• Нарезанные свежие помидоры
• Банановый перец
• Перец халапеньо
• Ферментированная сальса

Сначала подрумяньте говядину. Чтобы сохранить мексиканскую тематику, я использовала много тмина, черного перца и хлопьев красного перца в качестве приправы. Затем нарежьте ромэн на полоски шириной ¼ дюйма. Сложите полоски на тарелке. Добавьте больше продуктов в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами, но я добавил ½ фунта говядины, пару горстей нарезанного лука и помидоров, а затем добавил банан и перец халапеньо. Наконец, вместо того, чтобы посыпать его сыром, я добавил уже готовую ферментированную сальсу, которая была у меня в холодильнике. Это было восхитительно на вкус и полностью удовлетворило мою мексиканскую тягу.

Недавно я подтвердил, что у меня аллергия на коровье молоко, поэтому на данный момент я исключил все виды сыра и молочных продуктов. Если вы можете его терпеть, не бойтесь дополнить его несладким йогуртом SCD Legal и сыром чеддер или добавить любые другие овощи, которые я не учел. Самое приятное то, что вы можете приготовить свой обед на следующий день, взяв все остатки и приготовив 2 ^nd Легальный тако SCD.

Надеюсь, вам всем понравится это быстрое и простое блюдо SCD. У кого-нибудь еще есть любимый легальный мексиканский рецепт SCD, который я могу попробовать? Я хотел бы услышать об этом, разместите это ниже.

-Стив

• Кристина из органически аутоиммунного заболевания
• Наоми из фильма "Молоко для утреннего пирога"