Ich bin mir nicht sicher, wie sich alle anderen fühlen, aber ich vermisse mexikanisches Essen! Wenn ich an Hausmannskost denke, steht Mexikanisch ganz oben auf meiner Liste und da das Wochenende näher rückt, gibt es keinen besseren Zeitpunkt als jetzt. Natürlich vermisse ich nicht die schrecklichen Bauchschmerzen, mehrere Toilettenbesuche und den sauren Reflux, den die traditionelle mexikanische Farbe bei mir verursacht hat … aber ich vermisse den Geschmack und die Erfahrung.
Im Geiste des Abenteuers beschloss ich, meinen Juckreiz für mexikanisch inspiriertes Essen zu stillen. In der Vergangenheit habe ich nach mehreren Erfolgen beim Essen von Salatburgern versucht, Tacos mit Römerherzen zuzubereiten, aber am Ende hatte ich normalerweise mehr Essen auf meinem Hemd als in meinem Mund. Also habe ich diesmal im Internet nach mexikanischen Rezepten gesucht, von denen ich dachte, dass sie im SCD-Stil zubereitet werden könnten. Es gab viele, die mit etwas Vorbereitung und Backen hätten erledigt werden können, aber meine Faulheit hat mich überwältigt. Stattdessen entschied ich mich für ein schnelles und schmutziges mexikanisches Essen, das ich einen Taco-Salat nennen möchte.
Bräunen Sie zuerst Ihr Rindfleisch. Um mexikanisch zu bleiben, habe ich viel Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken zum Würzen verwendet. Als nächstes hacken Sie Ihre Römerherzen in ¼ Zoll breite Streifen. Stapeln Sie die Streifen auf Ihrem Teller. Fügen Sie mehr Lebensmittel nach Ihren Geschmacksknospen hinzu, aber ich habe meine mit einem halben Pfund Rindfleisch, ein paar Handvoll gehackter Zwiebeln und Tomaten belegt und dann die Banane und die Jalapenos-Paprikaschoten darübergeworfen. Anstatt es mit Käse zu belegen, habe ich schließlich eine bereits zubereitete fermentierte Salsa genommen, die ich im Kühlschrank hatte. Es hat köstlich geschmeckt und meinen mexikanischen Heißhunger voll gestillt.
Ich habe kürzlich bestätigt, dass ich gegen Kuhmilch allergisch bin, also habe ich vorerst alle Formen von Käse und Milchprodukten gestrichen. Wenn Sie es vertragen können, scheuen Sie sich nicht, es mit etwas ungesüßtem SCD Legal-Joghurt und Cheddar-Käse zu toppen oder passen Sie es an, indem Sie ein anderes Gemüse hinzufügen, das ich weggelassen habe. Das Beste daran ist, dass Sie Ihr Mittagessen für den nächsten Tag zubereiten können, indem Sie alle Ihre Reste nehmen und ein 2 nd erstellen SCD legaler Taco-Salat.
Ich hoffe, Sie alle mögen dieses schnelle und einfache SCD-Menü. Hat sonst noch jemand ein Lieblingsrezept für legales mexikanisches SCD, das ich ausprobieren kann? Ich würde gerne davon hören, poste es unten.
-Steve
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