Receita de dieta mexicana específica de carboidratos:salada de taco

Não tenho certeza de como todo mundo se sente, mas sinto falta de comida mexicana! Quando penso em comida de conforto, o mexicano está no topo da minha lista e com o fim de semana se aproximando não há melhor momento do que agora. Claro, não sinto falta de uma dor de estômago horrível, várias idas ao banheiro e tinta comendo refluxo ácido que o mexicano tradicional me causou... mas sinto falta do sabor e da experiência.

No espírito de aventura, decidi coçar minha coceira por alguma comida inspirada no México. No passado, depois de vários sucessos comendo hambúrgueres de alface, tentei fazer tacos usando corações de alface, mas geralmente acabo com mais comida na camisa do que na boca. Então, dessa vez eu pesquisei na internet por receitas mexicanas que achei que poderiam ser feitas no estilo SCD. Havia muitos que poderiam ter sido feitos com algum trabalho de preparação e cozimento, mas minha preguiça levou o melhor de mim. Em vez disso, optei por uma refeição mexicana rápida e suja que chamarei de salada de taco.

SCD Legal Taco Salada:

• 1 quilo de carne moída dourada
• Corações de Romaine picados
• Cebola fresca picada
• Tomates frescos picados
• Pimentas de banana
• Pimentas Jalapeño
• Molho fermentado

Primeiro, doure sua carne. Para ficar com o tema mexicano, usei bastante cominho, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha para temperar. Em seguida, pique seus corações de alface romana em tiras de ¼ de polegada de largura. Empilhe as tiras em seu prato. Adicione mais alimentos de acordo com o seu paladar, mas eu cobri o meu com ½ libra de carne, alguns punhados de cebola e tomate picados e depois joguei a banana e as pimentas Jalapenos. Por último, em vez de rechear com queijo, optei por uma salsa fermentada já preparada que tinha no frigorífico. Tinha um sabor delicioso e satisfez totalmente meus desejos mexicanos.

Recentemente, confirmei que sou alérgico a laticínios de vaca, então cortei todas as formas de queijo e laticínios por enquanto. Se você puder tolerá-lo, não tenha medo de cobri-lo com um pouco de iogurte SCD Legal sem açúcar e queijo cheddar ou personalize adicionando qualquer outro vegetal que deixei de fora. A melhor parte é que você pode criar seu almoço para o dia seguinte pegando todas as suas sobras e criando um 2 ^nd Salada de taco legal SCD.

Espero que todos gostem desta refeição SCD rápida e fácil. Alguém mais tem uma receita mexicana legal favorita do SCD que eu possa experimentar? Eu adoraria ouvir sobre isso, poste abaixo.

-Steve

• Christina de organicamente autoimune
• Naomi de Milk for the Morning Cake