SCD Frittata (fácil e rápido)

Quando a vida te der limões faça uma limonada… certo? Bem, que tal uma fritada SCD.

Tentei ajudar a salvar o meio ambiente levando apenas um saco de papel no caixa do supermercado (esqueci os meus reutilizáveis). Quando o cara do saco me entregou, fiquei com uma sensação ruim no estômago – estava super pesado.

Voltei para casa e, assim que saí do carro, uma dúzia de ovos criados no pasto se espatifaram no concreto quando o saco se quebrou.



Maluco certo? Bem, quando a vida lhe apresenta um problema como um problema digestivo ou ovos quebrados, você se depara com duas opções – não fazer nada ou agir. Enquanto eu estava lá olhando para um monte de ovos quebrados, quebrei meu cérebro por uma resposta... por que não uma fritada?!

Se você não sabe o que é uma fritada, é basicamente uma quiche sem crosta, perfeita para SCD. Você pode adicionar qualquer tipo de carne, legumes ou especiarias que desejar. Infelizmente, não sobrou nada, então tive que improvisar rápido.

Gosto de receitas fáceis e rápidas e de cozinhar a granel, e esta receita de fritada cumpre os dois! Seguindo os passos abaixo, você terá comida suficiente para pelo menos 3 refeições.

Ingredientes da fritada:

• 16 Ovos (lema na minha cozinha – vá grande ou vá para casa!)
• Sal marinho e pimenta a gosto
• 4 Fatias de Queijo Gouda
• Saco de 16 onças de brócolis orgânico congelado

Como chegar ao Delicious

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Coloque os brócolis congelados em uma tigela para micro-ondas com água e leve ao micro-ondas por 8-10 minutos. (Se você estiver usando ingredientes que sobraram, como carne e legumes extras, pule esta etapa.)



Quebre os ovos em uma tigela e misture bem.

Em seguida, pré-aqueça uma panela que possa ir ao forno em fogo médio-baixo. Depois de quente, adicione uma gordura de cozinha de alta qualidade, como ghee. Em seguida, despeje o brócolis e os ovos na panela. Cozinhe por 4 minutos no fogão e depois transfira para o forno.



Após 5 minutos de forno, retire a forma. A mistura deve estar se formando e é hora de colocar o queijo por cima.



Em seguida, cozinhe por mais 7-10 minutos até que levante e comece a dourar por cima.



Agora sua fritada está pronta e pronta para comer (aproveite quente ou frio no dia seguinte também)!

Gostaria de saber como ficaram suas receitas. Quais são os seus ingredientes de fritada favoritos?

-Steve

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