SCD Frittata (lengva ir greita)

Kai gyvenimas duoda citrinų, pasigaminkite limonadą... tiesa? Na, kaip apie SCD frittata.

Stengiausi tausoti aplinką bakalėjos kasoje paėmusi tik vieną popierinį maišelį (pamiršau daugkartinio naudojimo). Kai krepšininkas man jį padavė, pilvą pajutau bloga – jis buvo labai sunkus.

Grįžau namo ir vos išlipęs iš automobilio, maišui lūžus ant betono daužė keliolika ganyklose augintų kiaušinių.

Bjauriai tiesa? Na, o kai gyvenimas pateiks jums tokią problemą kaip virškinimo problema ar įtrūkę kiaušiniai, jūs susiduriate su dviem pasirinkimais – nieko nedaryti arba imtis veiksmų. Kai stovėjau ir žiūrėjau į krūvą suskilusių kiaušinių, sugalvojau atsakymą... kodėl gi ne frittata?!

Jei nežinote, kas yra frittata, tai iš esmės yra kišas be plutos, kuris puikiai tinka SCD. Galite pridėti bet kokios rūšies mėsos, daržovių ar prieskonių. Deja, neturėjau jokių likučių, todėl teko greitai improvizuoti.

Mėgstu greitus ir paprastus receptus ir gaminimą dideliais kiekiais, o šis frittata receptas atitinka abu! Vykdydami toliau nurodytus veiksmus, maisto užteks mažiausiai 3 patiekalams.

Frittata ingredientai:

• 16 kiaušinių (mano virtuvės šūkis – didis arba eik namo!)
• Jūros druska ir pipirai pagal skonį
• 4 Gouda sūrio griežinėliai
• 16 uncijų maišelis ekologiškų šaldytų brokolių

Skanumo nurodymai

Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.

Sušaldytus brokolius sudėkite į mikrobangų krosnelėje naudojamą dubenį su vandeniu ir 8-10 minučių įdėkite į mikrobangų krosnelę. (Jei naudojate likusius ingredientus, pvz., papildomą mėsą ir daržoves, praleiskite šį veiksmą.)

Į maišymo dubenį įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.

Tada iš anksto įkaitinkite orkaitėje tinkamą keptuvę ant vidutinės-mažos ugnies. Kai jis įkaista, įpilkite aukštos kokybės kepimo riebalų, pavyzdžiui, ghi. Tada supilkite brokolius ir kiaušinius į keptuvę. Virkite 4 minutes ant viryklės, tada perkelkite į orkaitę.

Po 5 minučių kepimo orkaitėje išimkite keptuvę. Mišinys turėtų sustingti ir laikas ant viršaus dėti sūrį.

Tada kepkite dar 7–10 minučių, kol jis pakils ir pradės ruduoti.

Dabar jūsų frittata yra baigta ir paruošta valgyti (ir kitą dieną mėgaukitės karšta arba šalta)!

Norėčiau išgirsti, kaip pasirodė jūsų receptai. Kokie yra jūsų mėgstamiausi frittata ingredientai?

-Steve

• 4 dažni vidurių užkietėjimo požymiai
• Kodėl kortizolis jums naudingas?