SCD Frittata (eenvoudig en snel)

Als het leven je citroenen geeft, maak dan limonade... toch? Nou, wat dacht je van een SCD-frittata.

Ik probeerde het milieu te sparen door slechts één papieren zak mee te nemen bij de kassa van de supermarkt (mijn herbruikbare vergeten). Toen de tassenman hem aan mij overhandigde, kreeg ik een slecht gevoel in mijn maag - het was super zwaar.

Ik keerde terug naar huis en zodra ik uit mijn auto stapte, vielen een dozijn in de wei gekweekte eieren op het beton toen de zak brak.

Baal toch? Welnu, wanneer het leven je een probleem geeft, zoals een spijsverteringsprobleem, of gebarsten eieren, sta je voor twee keuzes:niets doen of actie ondernemen. Terwijl ik daar stond te staren naar een stel gebarsten eieren, pijnigde ik mijn hersens voor een antwoord ... waarom geen frittata ?!

Als je niet weet wat een frittata is, is het eigenlijk een korstloze quiche, perfect voor SCD. Je kunt alle soorten vlees, groenten of kruiden toevoegen die je lekker vindt. Helaas had ik geen restjes meer, dus moest ik snel improviseren.

Ik hou van snelle, gemakkelijke recepten en koken in bulk, en dit frittata-recept voldoet aan beide! Door de onderstaande stappen te volgen, heb je genoeg voedsel voor minimaal 3 maaltijden.

Frattata-ingrediënten:

• 16 eieren (motto in mijn keuken - ga groot of ga naar huis!)
• Zeezout en peper naar smaak
• 4 Goudse Kaas Plakjes
• 16oz zak biologische bevroren broccoli

Aanwijzingen voor verrukking

Verwarm de oven voor op 350 graden.

Plaats bevroren broccoli in een magnetronbestendige kom met water en magnetron gedurende 8-10 minuten. (Als je overgebleven ingrediënten gebruikt, zoals wat extra vlees en groenten, sla deze stap dan over.)

Breek de eieren in een mengkom en zorg dat ze goed en gemengd zijn.

Verwarm vervolgens een ovenvaste pan voor op middelhoog vuur. Voeg nadat het heet is een kookvet van hoge kwaliteit toe, zoals ghee. Gooi vervolgens je broccoli en eieren in de pan. Kook gedurende 4 minuten op de kookplaat en breng dan over naar de oven.

Verwijder na 5 minuten oventijd de pan. Het mengsel moet klaar zijn en het is tijd om je kaas erop te leggen.

Kook vervolgens nog 7-10 minuten totdat het gerezen is en aan de bovenkant bruin begint te worden.

Nu is je frittata klaar en klaar om te eten (ook de volgende dag warm of koud)!

Ik hoor graag hoe je recepten zijn bevallen. Wat zijn je favoriete frittata-ingrediënten?

-Steve

• 4 veelvoorkomende tekenen van constipatie
• Waarom Cortisol goed voor je is