SCD Frittata (egyszerű és gyors)

Ha az élet citromot ad, készíts limonádét… igaz? Hát mit szólnál egy SCD frittatához.

Igyekeztem úgy védeni a környezetet, hogy csak egy papírzacskót vittem a pénztárnál (az újrahasznosíthatókat elfelejtettem). Amikor a táskás srác átadta, rossz érzés fogott el a gyomromban – nagyon nehéz volt.

Hazatértem, és amint kiszálltam az autómból, egy tucat legelőn nevelt tojás csapódott a betonon, ahogy a táska eltört.

Baj igaz? Nos, amikor az élet olyan problémát ad neked, mint az emésztési probléma vagy a megrepedt tojás, akkor két választás előtt állsz – nem teszel semmit, vagy cselekszel. Ahogy ott álltam és egy csomó repedt tojást bámultam, azon törtem a fejem, hogy válaszoljak… miért nem egy frittatát?!

Ha nem tudod, mi az a frittata, az alapvetően egy kéregtelen quiche, amely tökéletes az SCD-hez. Bármilyen húst, zöldséget vagy fűszert adhatsz hozzá. Sajnos nem volt maradék, így gyorsan improvizálnom kellett.

Szeretem a gyors, egyszerű recepteket és a tömeges főzést, és ez a frittata recept mindkettőt kielégíti! Az alábbi lépések követésével legalább 3 étkezéshez elegendő étele lesz.

Frittata Hozzávalók:

• 16 tojás (mottó a konyhámban – menj nagyot, vagy menj haza!)
• Tengeri só és bors ízlés szerint
• 4 Gouda sajtszelet
• 16 oz zacskó bio fagyasztott brokkoli

Útvonal a finomsághoz

Melegítse elő a sütőt 350 fokra.

Tegye a fagyasztott brokkolit egy mikrohullámú sütőben használható tálba vízzel, és 8-10 percre süsse a mikrohullámú sütőbe. (Ha megmaradt összetevőket használ fel, mint például néhány extra húst vagy zöldséget, akkor hagyja ki ezt a lépést.)

A tojásokat egy keverőtálba ütjük, és jól összekeverjük.

Ezután melegítsen elő egy sütőben használható serpenyőt közepes-alacsony lángon. Miután felforrósodott, adjunk hozzá jó minőségű főzőzsírt, például ghít. Ezután öntse a brokkolit és a tojást a serpenyőbe. 4 percig sütjük a tűzhely tetején, majd áttesszük a sütőbe.

5 perc sütési idő után vegye ki az edényt. A keveréknek meg kell állnia, és ideje rátenni a sajtot.

Ezután további 7-10 percig főzzük, amíg megemelkedik, és a teteje barnulni kezd.

Most a frittata elkészült, és már fogyasztható (másnap melegen vagy hidegen is fogyaszthatja)!

Szeretném hallani, hogyan sikerültek a receptjeid. Melyek a kedvenc frittata hozzávalóid?

-Steve

• A székrekedés 4 gyakori jele
• Miért jó a kortizol?