SCD Frittata (helppo ja nopea)

Kun elämä antaa sinulle sitruunoita, tee limonadi… eikö niin? Entä SCD-frittata.

Yritin säästää ympäristöä ottamalla kassalta vain yhden paperipussin (unohdin uudelleenkäytettävät). Kun laukkumies ojensi sen minulle, vatsassani tuli paha tunne – se oli superraskasta.

Palasin kotiin, ja heti kun nousin autostani, tusina laitumella kasvatettua munaa törmäsi betoniin pussin rikki.

Kummaa eikö? No, kun elämä tuo sinulle ongelman, kuten ruoansulatushäiriön tai murtuneet munat, sinulla on kaksi vaihtoehtoa – olla tekemättä mitään tai ryhtyä toimiin. Kun seisoin siellä katsomassa halkeamia munia, pohdin aivoni vastausta… miksi ei frittataa?!

Jos et tiedä mitä frittata on, se on pohjimmiltaan kuoreton quiche, joka sopii täydellisesti SCD:lle. Voit lisätä mitä tahansa lihaa, vihanneksia tai mausteita. Valitettavasti minulla ei ollut jäämiä, joten jouduin improvisoimaan nopeasti.

Pidän nopeista ja helpoista resepteistä ja bulkkiruoasta, ja tämä frittata-resepti täyttää molemmat! Noudattamalla alla olevia ohjeita saat tarpeeksi ruokaa vähintään kolmeen ateriaan.

Frittata-ainekset:

• 16 munaa (motto keittiössäni – isoksi tai kotiin!)
• Merisuolaa ja pippuria maun mukaan
• 4 Gouda-juustoviipaletta
• 16 unssin pussi pakasteparsakaalia

Deliciousness-ohjeet

Esilämmitä uuni 350 asteeseen.

Laita pakastettu parsakaali mikroaaltouunissa käytettävään kulhoon veden kanssa ja mikroaaltouuniin 8-10 minuutiksi. (Jos käytät ylimääräisiä ainesosia, kuten ylimääräistä lihaa ja vihanneksia, ohita tämä vaihe.)

Riko munat kulhoon ja sekoita ne kunnolla.

Esilämmitä sitten uuninkestävä pannu keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää korkealaatuista ruoanlaittorasvaa, kuten ghee. Kaada seuraavaksi parsakaali ja munat pannulle. Kypsennä 4 minuuttia liedellä ja siirrä sitten uuniin.

5 minuutin uuniajan jälkeen ota vuoka pois. Seoksen pitäisi olla kovettunut ja on aika laittaa juusto päälle.

Kypsennä sitten vielä 7–10 minuuttia, kunnes se on kohonnut ja alkaa ruskeaa.

Nyt frittata on valmis ja valmis syötäväksi (nauttia myös kuumana tai kylmänä seuraavana päivänä)!

Haluaisin kuulla, kuinka reseptisi onnistuivat. Mitkä ovat suosikki frittata-aineksesi?

-Steve

• 4 yleistä ummetuksen merkkiä
• Miksi kortisoli on hyväksi sinulle?