Frittata SCD (facile e veloce)

Quando la vita ti dà i limoni fai la limonata... giusto? Che ne dici di una frittata SCD.

Ho cercato di aiutare a salvare l'ambiente portando solo un sacchetto di carta alla cassa della spesa (dimenticato quelli riutilizzabili). Quando l'addetto alla borsa me l'ha consegnata, ho avuto una brutta sensazione allo stomaco:era molto pesante.

Sono tornato a casa e non appena sono sceso dalla macchina, una dozzina di uova allevate al pascolo si sono schiantate sul cemento mentre il sacco si è rotto.

Brutto vero? Bene, quando la vita ti presenta un problema come un problema digestivo o uova rotte, ti trovi di fronte a due scelte:non fare nulla o agire. Mentre stavo lì a guardare un mucchio di uova rotte, mi sono scervellato per una risposta... perché non una frittata?!

Se non sai cos'è una frittata, è fondamentalmente una quiche senza crosta, perfetta per SCD. Puoi aggiungere qualsiasi tipo di carne, verdure o spezie che ti piacciono. Purtroppo non avevo avanzi, quindi ho dovuto improvvisare in fretta.

Mi piacciono le ricette facili e veloci e la cottura alla rinfusa, e questa ricetta della frittata soddisfa entrambe! Seguendo i passaggi seguenti avrai cibo a sufficienza per almeno 3 pasti.

Ingredienti della frittata:

• 16 uova (il motto nella mia cucina:vai alla grande o vai a casa!)
• Sale marino e pepe a piacere
• 4 fette di formaggio Gouda
• Sacchetto da 16 once di broccoli surgelati biologici

Istruzioni per la bontà

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

Metti i broccoli surgelati in una ciotola per microonde con acqua e microonde per 8-10 minuti. (Se stai usando ingredienti avanzati, come carne e verdure extra, salta questo passaggio.)

Rompete le uova in una terrina e fatele ben amalgamare.

Quindi, preriscalda una padella adatta al forno a fuoco medio-basso. Dopo che è caldo, aggiungi un grasso da cucina di alta qualità come il burro chiarificato. Quindi, versa i broccoli e le uova nella padella. Cuocete per 4 minuti sul fornello, poi trasferite in forno.

Dopo 5 minuti di tempo di cottura togliere la teglia. Il composto dovrebbe essersi stabilizzato ed è ora di adagiare sopra il formaggio.

Quindi, cuoci per altri 7-10 minuti finché non si solleva e inizia a dorarsi in superficie.

Adesso la vostra frittata è pronta e pronta da mangiare (buona o tiepida anche il giorno dopo)!

Mi piacerebbe sapere come sono venute le tue ricette. Quali sono i tuoi ingredienti preferiti per la frittata?

-Steve

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