Når livet gir deg sitroner, lag limonade... ikke sant? Hva med en SCD-frittata.
Jeg prøvde å hjelpe til med å redde miljøet ved å bare ta én papirpose i kassen (glemte de gjenbrukbare). Da posefyren ga meg den, fikk jeg en vond magefølelse – den var kjempetung.
Jeg kom hjem, og så snart jeg gikk ut av bilen min, knuste et titalls beite-egg på betongen da posen gikk i stykker.
Bummer ikke sant? Vel, når livet gir deg et problem som et fordøyelsesproblem eller sprukne egg, står du overfor to valg – ikke gjør noe, eller ta handling. Mens jeg sto der og stirret ned på en haug med sprukne egg, trakk jeg hjernen min etter et svar ... hvorfor ikke en frittata?!
Hvis du ikke vet hva en frittata er, er det i utgangspunktet en skorpefri quiche, som er perfekt for SCD. Du kan legge til alle typer kjøtt, grønnsaker eller krydder du liker. Dessverre hadde jeg ingen rester, så jeg måtte improvisere raskt.
Jeg liker raske enkle oppskrifter og matlaging i bulk, og denne frittata-oppskriften oppfyller begge deler! Ved å følge trinnene nedenfor har du nok mat til minst 3 måltider.
Forvarm ovnen til 350 grader.
Plasser frossen brokkoli i en mikrobølgeovn som kan brukes i bolle med vann og stek i mikrobølgeovnen i 8-10 minutter. (Hvis du bruker rester av ingredienser, som litt ekstra kjøtt og grønnsaker, hopp over dette trinnet.)
Knekk eggene i en miksebolle og få dem godt og blandet sammen.
Forvarm deretter en ovnssikker panne på middels lav varme. Etter at det er varmt, tilsett et matfett av høy kvalitet som ghee. Deretter dumper du brokkoli og egg i pannen. Stek i 4 minutter på komfyren, og overfør deretter til ovnen.
Fjern pannen etter 5 minutter av ovnen. Blandingen skal sette seg og det er på tide å legge osten på toppen.
Stek deretter i ytterligere 7-10 minutter til den er hevet og begynner å bli brun på toppen.
Nå er frittataen ferdig og klar til å spises (nyt varm eller kald neste dag også)!
Jeg vil gjerne høre hvordan oppskriftene dine ble. Hva er dine favoritt-frittata-ingredienser?
-Steve
Utett tarm og mikrobiell dysbiose kan bidra til cytokinstorm i alvorlig syke COVID-19-tilfeller
Når verden nærmer seg den dystre milepælen med tre millioner dødsfall fra COVID-19 sykdom, et nytt forskriftspapir for fortrykk lagt ut på bioRxiv * server viser at tilstedeværelsen av tarmbakterier
5 subtile symptomer på acid reflux (GERD)
De fleste er kjent med sure oppstøt og har en god ide om hva de vanlige symptomene er – smerter i øvre del av magen, dysfasi (vansker med å svelge), hyppig raping, oppblåsthet, hikke og kvalme er alle
Er den glutenfrie kjepphest farlig?
Da jeg ble diagnostisert med cøliaki i 2007, ante jeg ikke hva glutenfri mat var. Jeg hadde aldri hørt om det før, og jeg visste definitivt ikke hvor jeg skulle kjøpe det. Men på den tiden var salget
