As evidências, publicado em Nutrição Molecular e Pesquisa de Alimentos , são um avanço fundamental na compreensão de como o xanthohumol, um composto que contribui para o sabor do lúpulo, e seus derivados funcionam. Esse é um passo importante para melhorar a vida de cerca de 35% dos adultos norte-americanos que sofrem de síndrome metabólica.
O estudo baseia-se em pesquisas anteriores da OSU que encontraram o xantohumol, frequentemente abreviado para XN, e dois derivados hidrogenados, DXN e TXN, pode provavelmente melhorar as funções cognitivas e outras funções em pessoas com a síndrome.
As pessoas são consideradas portadoras de síndrome metabólica se apresentarem pelo menos duas das seguintes condições:obesidade abdominal, pressão alta, açúcar elevado no sangue, baixos níveis de colesterol "bom" e altos níveis de triglicerídeos.
Uma dieta rica em gordura saturada e açúcares refinados causa inflamação crônica de baixo grau que contribui para o desenvolvimento da síndrome metabólica; a síndrome está associada a disfunção cognitiva e demência, além de ser um importante fator de risco para doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2.
No estudo anterior, o teste em um modelo de mouse mostrou que o XN, DXN e TXN melhoram a intolerância à glicose, resistência à insulina e sensibilidade à leptina - um hormônio que diz para você se sentir saciado depois de comer o suficiente e também ajuda a regular o gasto de energia. Todas essas mudanças são consideradas benéficas na luta contra a síndrome metabólica.
Na pesquisa mais recente, animais de laboratório receberam uma dieta rica em gordura exclusivamente, ou uma dieta rica em gordura que incluía XN, TXN ou DXN. Os cientistas mediram então os efeitos dos compostos nos ácidos biliares - a bile é um fluido produzido pelo fígado que ajuda na digestão das gorduras - inflamação do tecido e composição do microbioma intestinal.
Os resultados mostram que cada um dos compostos de lúpulo diminuiu a quantidade e diversidade de micróbios, inflamação reduzida e metabolismo do ácido biliar alterado - houve uma redução na produção de ácido biliar secundário e um aumento dos ácidos biliares conjugados, que são indicadores de melhora do metabolismo energético, metabolismo da glicose e metabolismo do colesterol.
Mudanças na microbiota intestinal e no metabolismo dos ácidos biliares parecem explicar, pelo menos parcialmente, por que o XN e seus derivados levam a melhorias na obesidade e em outros aspectos da síndrome metabólica. Mas isso não é necessariamente causa e efeito - precisamos saber quais mudanças na microbiota são benéficas. "
Adrian Gombart, autor correspondente do estudo, professor de bioquímica e biofísica na Faculdade de Ciências e investigador principal do Instituto Linus Pauling da OSU
Colaborador Fred Stevens, professor de ciências farmacêuticas na Faculdade de Farmácia da OSU e também pesquisador principal do Instituto Linus Pauling, descobriram que era surpreendente que os benefícios fossem acompanhados por uma diminuição, em vez de aumento, na diversidade do microbioma.
Gombart observou que os compostos de lúpulo demonstraram anteriormente ter propriedades antimicrobianas, "então eles podem matar certos insetos que não são benéficos e preservar outros que são."
Stevens adicionou:
E pesquisas futuras tentarão determinar o que os compostos estão fazendo diretamente no corpo, além do que estão fazendo através da microbiota intestinal. Esses compostos devem ter algum efeito direto no corpo por meio de seu tamanho e forma molecular específicos. "
Pesquisadores da Faculdade de Ciências Agrícolas da OSU e da Faculdade de Medicina Veterinária Carlson colaboraram neste estudo, assim como outros cientistas das faculdades de Farmácia e Ciência e do Instituto Linus Pauling.
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