Les résultats, Publié dans Nutrition moléculaire et recherche alimentaire , sont une avancée clé pour comprendre comment le xanthohumol, un composé qui contribue à la saveur du houblon, et ses dérivés fonctionnent. C'est une étape importante vers l'amélioration de la vie des 35% d'adultes américains qui souffrent du syndrome métabolique.
L'étude s'appuie sur des recherches antérieures à l'OSU qui ont trouvé du xanthohumol, souvent abrégé en XN, et deux dérivés hydrogénés, DXN et TXN, peut probablement améliorer les fonctions cognitives et autres chez les personnes atteintes du syndrome.
Une personne est considérée comme atteinte du syndrome métabolique si elle présente au moins deux des conditions suivantes :obésité abdominale, hypertension artérielle, glycémie élevée, faibles taux de « bon » cholestérol et taux élevés de triglycérides.
Une alimentation riche en graisses saturées et en sucres raffinés provoque une inflammation chronique de bas grade qui contribue au développement du syndrome métabolique; le syndrome est associé à un dysfonctionnement cognitif et à la démence, tout en étant un facteur de risque majeur de maladie cardiovasculaire et de diabète de type 2.
Dans l'étude précédente, des tests sur un modèle murin ont montré que XN, DXN et TXN améliorent l'intolérance au glucose, résistance à l'insuline et sensibilité à la leptine - une hormone qui vous dit de vous sentir rassasié lorsque vous avez suffisamment mangé et aide également à réguler la dépense énergétique. Tous ces changements sont considérés comme bénéfiques dans la lutte contre le syndrome métabolique.
Dans les recherches les plus récentes, les animaux de laboratoire ont reçu un régime riche en graisses exclusivement, ou un régime riche en graisses comprenant du XN, TXN ou DXN. Les scientifiques ont ensuite mesuré les effets des composés sur les acides biliaires - la bile est un liquide produit par le foie qui aide à la digestion des graisses - l'inflammation des tissus et la composition du microbiome intestinal.
Les résultats montrent que chacun des composés du houblon a diminué la quantité et la diversité des microbes, réduction de l'inflammation et modification du métabolisme des acides biliaires - il y a eu une réduction de la production d'acides biliaires secondaires et une augmentation des acides biliaires conjugués, qui sont des indicateurs d'une amélioration du métabolisme énergétique, métabolisme du glucose et métabolisme du cholestérol.
Les modifications du microbiote intestinal et du métabolisme des acides biliaires semblent expliquer au moins en partie pourquoi le XN et ses dérivés entraînent des améliorations de l'obésité et d'autres aspects du syndrome métabolique. Mais il ne s'agit pas nécessairement de cause à effet - nous devons savoir quelles modifications du microbiote sont bénéfiques."
Adrien Gombart, l'auteur correspondant de l'étude, professeur de biochimie et de biophysique au College of Science et chercheur principal à l'Institut Linus Pauling de l'OSU
Collaborateur Fred Stevens, professeur de sciences pharmaceutiques à l'OSU College of Pharmacy et également chercheur principal à l'Institut Linus Pauling, ont trouvé surprenant que les avantages s'accompagnent d'une diminution plutôt que d'une augmentation de la diversité du microbiome.
Gombart a noté qu'il a déjà été démontré que les composés du houblon avaient des propriétés antimicrobiennes, "Ils peuvent donc tuer certains bogues qui ne sont pas bénéfiques et préserver d'autres qui le sont."
Stevens a ajouté :
Et d'autres recherches tenteront de déterminer ce que les composés font directement au corps en plus de ce qu'ils font à travers le microbiote intestinal. Ces composés doivent avoir un effet direct sur le corps grâce à leur taille et leur forme moléculaires spécifiques. »
Des chercheurs du Collège des sciences agricoles de l'OSU et du Collège de médecine vétérinaire Carlson ont collaboré à cette étude, tout comme d'autres scientifiques des facultés de pharmacie et des sciences et de l'Institut Linus Pauling.
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