Spinach er en vanlig grønnsak som brukes i gryteretter og salater og som en siderett. Magekramper som oppstår etter inntak av spinat kan være et tegn på en mer alvorlig tilstand, eller de kan være relatert til matforgiftning. Hvis kramper er konsekvent hver gang du spiser spinat, kan du ha en tilstand som kalles histamin intoleranse. Å spise spinat øker også kostfiber, noe som kan føre til midlertidig mage kramper og andre fordøyelsessymptomer. Snakk med legen din for å få en riktig diagnose.
Histamin intoleranse
Histamin er en kjemisk forbindelse opprettet i kroppen for å beskytte mot infeksjoner og sykdom. Histamin er årsaken til de fleste allergisymptomer fordi kroppen produserer store mengder av dette stoffet når du har kontakt med et allergen. Histamin er også i visse matvarer som spinat, ifølge Michigan Allergi, Sinus & Astma spesialister. Hvis du er histamin-intolerant, kan spise spinat utløse allergi-lignende symptomer som tett nese, magekramper og hudirritasjon. Den eneste behandlingen for histaminintoleranse er å unngå mat og drikke som inneholder dette stoffet.