Spinazie is een veel voorkomende groente gebruikt in stoofschotels en salades en als bijgerecht. Maagkrampen die optreden na het nuttigen spinazie kan een teken van een ernstige aandoening, of kunnen worden gerelateerd aan voedselvergiftiging. Als de krampen zijn consistent elke keer dat je spinazie eet, kunt u een aandoening genaamd histamine intolerantie hebben. Het eten van spinazie verhoogt ook uw voedingsvezels, wat zou kunnen leiden tot een tijdelijke maagkrampen en andere digestieve symptomen. Praat met uw arts om een juiste diagnose te ontvangen.
Histamine Intolerantie
Histamine is een chemische verbinding die in het lichaam te beschermen tegen infecties en ziekten. Histamine is de oorzaak van de meeste allergische symptomen omdat het lichaam produceert grote hoeveelheden van deze stof bij contact met een allergeen zijn. Histamine is ook in bepaalde voedingsmiddelen zoals spinazie, volgens Michigan Allergy, Sinus & Astma Specialisten. Als u histamine-intolerant zijn, het eten van spinazie kan leiden tot allergie-achtige symptomen zoals verstopte neus, buikkrampen en irritatie van de huid. De enige behandeling voor histamine intolerantie is om voedingsmiddelen en dranken die deze stof bevatten, te vermijden.