Begrijpen hoe antibioticaresistente bacteriën op mensen worden overgedragen via vlees en plantaardig voedsel is belangrijk bij het overwegen van de volksgezondheid, voedselveiligheid, en de daaropvolgende economische last.
Monika Wisniewska / Shutterstock
De Centers for Disease Control and Prevention schatten dat de landbouw verantwoordelijk is voor 20% van de 2 miljoen infecties die jaarlijks voorkomen die resistent zijn tegen antibiotica. Hoewel deze schatting is gebaseerd op infecties en superbacteriën (zo genoemd vanwege hun resistentie tegen antibiotica) veroorzaakt door de consumptie van vlees, er is weinig onderzoek gedaan naar de grote invloed die planten hebben op het overbrengen van deze superbacteriën op mensen.
In een muizenstudie van de USC-onderzoekers er werd ontdekt dat superbacteriën zich in de darmen van de muizen konden 'verstoppen' nadat ze sla hadden gekregen die besmet was met E. coli, een antibioticaresistente bacterie.
De onderzoekers bootsten nauwkeurig de aard na van een superbacteriën veroorzaakt door planten, die geen onmiddellijke symptomen of tekenen van ziekte veroorzaakt. De bacteriën die uitbraken van superbacteriën veroorzaken, kunnen tot meerdere jaren in de darmen leven, alleen infectie veroorzaken (zoals urineweginfecties, bijvoorbeeld) wanneer ze buiten de darmen reizen.
Na het infecteren van sla met E. coli en het aan de muizen voeren, hun fecale monsters werden in de loop van de tijd geanalyseerd.
Hoofdauteur van de studie Marlène Maeusli, PhD kandidaat aan de Keck School of Medicine aan de University of Southern California, zei: "Onze bevindingen benadrukken het belang van het aanpakken van door voedsel overgedragen antibioticaresistentie vanuit een compleet voedselketenperspectief dat naast vlees ook plantaardig voedsel omvat."
"We hebben verschillen gevonden in het vermogen van bacteriën om de darm na inname stilletjes te koloniseren, afhankelijk van verschillende gastheer- en bacteriële factoren. We bootsten behandelingen met antibiotica en maagzuurremmers na, omdat beide het vermogen van superbacteriën om de passage van de maag naar de darmen te overleven kunnen beïnvloeden.
Marlène Maeusli
Een van de antibiotica die in het onderzoek werd getest, zorgde er niet voor dat de superbacter zich beter in de darmen van de muis kon verbergen, maar een tweede antibioticum leidde tot stabiele darmkolonisatie na inname. De kolonisatie veranderde ook nadat de E. coli-bacterie was geconsumeerd met voedsel, samen met het consumeren van een antacidum voordat de E. coli wordt ingenomen.
In een afzonderlijke studie die ook werd gepresenteerd op de jaarlijkse bijeenkomst van de American Society for Microbiology, zes probiotica Bacil stammen bleken resistent te zijn tegen verschillende soorten antibiotica.
Met Bacil stammen die vaak worden gebruikt in probiotische producten waarvan wordt beweerd dat ze de gezondheid van de darmen ten goede komen, onderzoeker en masterstudent bij CSU Fresno Emmanuel Flores vond het belangrijk om vast te stellen of "Probiotische Bacillus zijn in staat om hun eigen antibioticaresistentie over te dragen aan bacteriën en ziekten zoals voedselvergiftiging te veroorzaken."
Fresno's studie wees uit dat probiotische Bacillus het potentieel heeft om antibioticaresistentie over te dragen, maar verdere tests zijn nodig om te ontdekken op welke soorten bacteriën deze resistentie kan worden overgedragen.
Marlène Maeusli legde de toekomstige stappen uit in het onderzoek naar plantaardig voedsel en hun rol bij het overbrengen van superbacteriën naar dieren en mensen. Ze zei: "We blijven zoeken naar de plantkenmerken en gastheerfactoren die resulteren in belangrijke verschuivingen in de microbiële gemeenschap in de darmen die ons een risico vormen voor kolonisatie en degenen die dit voorkomen. Milieu en menselijke gezondheid – in deze context via landbouw en microbiomen – zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden.”
Beperkte darmontsteking bij COVID-19
Glycyrrhizinezuur als kandidaat-geneesmiddel voor COVID-19
Bloedonderzoek voor microbieel DNA kan waarschuwen voor kanker
Overdracht van SARS-CoV-2 van moeder op baby tijdens de zwangerschap mogelijk, maar zeldzaam
Teken dragen nu meerdere ziekten,
Lekkende darm en microbiële dysbiose kunnen bijdragen aan cytokinestorm in ernstig zieke COVID-19-gevallen
SARS-CoV N-eiwit wekt de productie van IFN-β op door alomtegenwoordige RIG-I te veroorzaken,
vindt studie Veel leden van de familie Coronaviridae, zoals het ademhalingssyndroom van het Midden-Oosten (MERS), ernstig acuut respiratoir syndroom (SARS), en het ernstige acute respiratoire syndroom
Prikkelbare darmziekte verhoogt het risico op dementie
Wetenschappers hebben lang de link tussen de darm en de hersenen onderzocht. Nutsvoorzieningen, een nieuwe studie toont aan dat oudere volwassenen met chronische ontsteking van het spijsverteringskana
Hebben vrouwen meer kans om langdurig COVID te ontwikkelen?
Onderzoekers ontdekten dat verschillende groepen symptomen aanhielden na de ziekte van coronavirus 2019 (COVID-19), met vermoeidheid en hogere IL-6-waarden die vaak voorkomen bij vrouwen. Ongeveer 75%