Kansanterveyttä ajatellen on tärkeää ymmärtää, miten antibioottiresistentit bakteerit välittyvät ihmisille lihan ja kasvisruoan kautta. elintarviketurvallisuus, ja siitä seuraava taloudellinen taakka.
Monika Wisniewska / Shutterstock
Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset arvioivat, että maatalous oli vastuussa 20 prosentista 2 miljoonasta infektiosta, jotka ovat resistenttejä antibiooteille ja joita esiintyy vuosittain. Vaikka tämä arvio perustuu lihan kulutuksen aiheuttamiin infektioihin ja superbakteereihin (ns. Koska ne kestävät antibiootteja), on vähän tutkimusta siitä, kuinka suuri vaikutus kasveilla on näiden superbakteerien välittämisessä ihmisille.
USC:n tutkijoiden hiiritutkimuksessa havaittiin, että superbugit pystyivät "piiloutumaan" hiirien suolistossa sen jälkeen, kun niitä oli syötetty E. colilla saastuneelle salaatille, antibioottiresistentti bakteeri.
Tutkijat matkivat tarkasti kasvien aiheuttaman superbug -infektion luonnetta, joka ei aiheuta välittömiä oireita tai sairauden merkkejä. Superbug -taudinpurkauksia aiheuttavat bakteerit voivat elää suolistossa jopa useita vuosia, aiheuttaa vain infektioita (kuten virtsatietulehduksia, esimerkiksi) kun he matkustavat suoliston ulkopuolelle.
Kun salaatti on tartutettu E. colilla ja syötetty hiirille, niiden ulosteenäytteet analysoitiin ajan mittaan.
Tutkimuksen pääkirjailija Marlène Maeusli, PhD -ehdokas Keck School of Medicine -yliopistossa Etelä -Kalifornian yliopistossa, sanoi: "Tuloksemme korostavat, että on tärkeää torjua elintarvikkeiden aiheuttamaa antibioottiresistenssiä koko elintarvikeketjun näkökulmasta, joka sisältää lihan lisäksi kasviperäisiä elintarvikkeita."
"Löysimme eroja bakteerien kyvyssä kolonisoida hiljaa suolistossa nielemisen jälkeen, riippuen erilaisista isäntä- ja bakteeritekijöistä. Jäljittelimme antibiootti- ja antasidilääkkeitä, koska molemmat voivat vaikuttaa superbakteerien kykyyn selviytyä mahasta suolistoon.
Marlène Maeusli
Yksi tutkimuksessa testatuista antibiooteista ei tehnyt superbugista parempaa piiloutua hiiren suolistossa, mutta toinen antibiootti johti vakaaseen suoliston kolonisaatioon nauttimisen jälkeen. Kolonisaatio muuttui myös sen jälkeen, kun E. coli -bakteeri oli nautittu ruoan kanssa, yhdessä antasidin kanssa ennen E. colin nauttimista.
Erillisessä tutkimuksessa, joka esiteltiin myös American Society for Microbiology -yhdistyksen vuosikokouksessa, kuusi probioottia Basilli kantojen havaittiin olevan resistenttejä useille antibiooteille.
Kanssa Basilli kantoja käytetään usein probioottituotteissa, joiden tarkoituksena on edistää suoliston terveyttä, CSU Fresnon tutkija ja maisteriopiskelija Emmanuel Flores piti tärkeänä selvittää, onko "Probiootti Bacillus pystyy siirtämään oman antibioottiresistenssin bakteereille ja aiheuttamaan sairauksia, kuten ruokamyrkytyksen."
Fresnon tutkimuksen mukaan probioottisella Bacilluksella on mahdollisuus siirtää antibioottiresistenssiä, mutta lisätestejä tarvitaan selvittämään, minkä tyyppisille bakteereille tämä resistenssi voidaan siirtää.
Marlène Maeusli selitti kasvien elintarvikkeita koskevien tutkimusten tulevat vaiheet ja niiden roolin superbakteerien välittämisessä eläimille ja ihmisille. Hän sanoi: "Etsimme edelleen kasvien ominaisuuksia ja isäntätekijöitä, jotka johtavat mikrobiyhteisön keskeisiin muutoksiin suolistossa, jotka asettavat meidät kolonisaation ja niiden estämisen vaaraan. Ympäristö ja ihmisten terveys - tässä yhteydessä maatalouden ja mikrobiomien kautta - liittyvät erottamattomasti toisiinsa. ”
Vahva mikrobiomi varhaislapsuudessa, mikä vähentää hengitystieinfektioiden määrää
Leviääkö koronavirus ulosteiden kautta?
Kielen mikrobeja voitaisiin käyttää haimasyövän diagnosointiin
Mikro -DNA:n verikoe voi varoittaa syövästä
Maissa, joissa on vanhempi väestö, on korkeampi SARS-CoV-2 -infektio ja -kuolema
Kasvipohjainen ruokavalio voi parantaa nivelreuman
Sydänkohtauksiin liittyvät mikrobit löytävät tutkimuksen
Pariisissa viime viikonloppuna pidetyssä ESC Congress 2019 -tapahtumassa paljastettu tutkimus paljastaa, että epänormaali mikrobipopulaatio kehossa voi johtaa vaurioituneiden sepelvaltimoplakkien heik
Tutkijat manipuloivat suoliston bakteerilajeja ruokavalion avulla
Stanfordin yliopiston lääketieteellisen korkeakoulun tutkijat ovat osoittaneet, että manipuloimalla ruokavaliota hiirimallilla, on mahdollista suosia tietyn bakteerikannan siirtymistä muihin verrattun
Tiettyjen suolistobakteerien esiintyminen äideillä voi suojata vauvoja ruoka -allergioilta
Australian Deakin -yliopiston tutkijat ovat havainneet, että tietyt bakteerit, jotka ovat äidin suolessa raskauden aikana, voivat suojata vauvaansa ruoka -allergioiden kehittymiseltä ensimmäisen elinv