Būtinate be glitimo? Nedarykite šios klaidos!

Nesvarbu, ar tai eksperimentas, ar gydytojo nurodymas, be glitimo yra prisitaikymas. Glitimo pašalinimas gali reikšti ne tik kai kurių mėgstamų maisto produktų, bet galbūt ir nemažos dabartinės dietos dalies pašalinimą. Kokį maistą valgysite jų vietoje? Kaip užpildysite glitimo tuštumą?

Greičiausiai jūsų bakalėjos lentynose netrūksta mėgstamo maisto versijų „be glitimo“. Tiesą sakant, supakuotų maisto produktų be glitimo skaičius sparčiai didėja, kad atitiktų vartotojų poreikius. Remiantis „Euromonitor“, prognozuojama, kad pasaulinė mažmeninė prekyba be glitimo iki 2020 m. pasieks 4,7 mlrd. USD. Taigi apsieiti be glitimo gali būti taip paprasta, kaip nusipirkti ir atidaryti kitą dėžutę, maišelį ar dėžutę.

Bet ar supakuoti maisto produktai be glitimo yra atsakymas? Galbūt ne. Tiesą sakant, jie gali būti stebina daugelio sprendimų be glitimo priežastis. Štai kodėl.

• Mokestis: Supakuotos prekės be glitimo kainuoja brangiau nei įprastos jų kolegos, kartais net iki 30 % brangiau. Papildomos versijos be glitimo kainos gali būti vertos bandant suderinti atitiktį ir mėgstamą patiekalą arba ypatingai progai. Tačiau pirkdami produktus be glitimo pagal numatytuosius nustatymus galite apkrauti jūsų piniginę. Palyginkite kainas ir saugokitės pirkėjų!
• Kalorijos: Gliuteno baltymai suteikia patenkinamą daugelio maisto produktų tekstūrą, todėl kepiniai atšoka ir makaronai tampa kramtomi. Todėl, kai glitimo turintis maistas gaminamas kaip be glitimo, reikia kažko pridėti, kad būtų sukurtas skanus ir kvapnus produktas. Dažniausiai versijose be glitimo bus pridėta sočiųjų riebalų, cukraus ir natrio. Taigi neretai priaugama svorio laikantis dietos be glitimo, kuri priklauso nuo supakuotų maisto produktų be glitimo. „Be glitimo“ nereiškia, kad produktas yra mažai kaloringas. Todėl būtinai perskaitykite mitybos faktus, nes produktai be glitimo taip pat gali įtempti diržą ir įtempti kraujospūdį.
• Daugiau (ne mažiau) apdorota: Dauguma žmonių vartoja be glitimo dėl sveikatos. Tačiau daugelis perdirbtų maisto produktų be glitimo iš tikrųjų yra labiau apdoroti ir mažiau maistingų medžiagų nei jų glitimo turintys analogai. Be glitimo, užtikrinančio elastingumą ir kramtomumą, šie produktai dažnai remiasi guma, krakmolu ir stabilizatoriais. Visada skaitykite etiketes.
• Jūsų žarnynui tai gali nepatikti: Neretai žmonės patiria virškinimo trakto sutrikimus dėl maisto produktų be glitimo. Dervos, krakmolas, stabilizatoriai ir daugelis alternatyvių miltų be glitimo gali sukelti pilvo pūtimą ir kitas virškinimo problemas. Jei jūsų žarnynas nepatenkintas, įvertinkite iš naujo.
• Ar tai tikrai glitimas- nemokamai? Maisto ir vaistų administracija reikalauja, kad gaminiuose, pažymėtuose „be glitimo“, glitimo būtų mažiau nei 20 milijonų dalių. Tačiau būkite atsargūs etiketėse su užrašu „mažai glitimo“, „be glitimo“ ir „natūraliai be glitimo“, nes šie terminai nereglamentuojami.

Yra geresnis būdas. Nekeiskite vienos pakuotės į kitą. Pasitikėjimas supakuotais maisto produktais be glitimo gali apmokestinti jūsų biudžetą, kraujospūdį, juosmenį ir virškinimą. Atvirkščiai, manote, kad tai idealus laikas pakeisti savo mitybą nuo perdirbto maisto prie visavertesnio maisto. Verčiau atnaujinkite savo mitybą bona fide. Sužinokite, kaip tai padaryti, mūsų būsimame įraše „10 būdų, kaip apsieiti be glitimo“.

Nuoroda :
„Financial Times“, be glitimo:viena iš 3 tendencijų, sukrečiančių žaliavas https://www.ft.com/content/5348432e-1a13-11e7-bcac-6d03d067f81f, Prieiga 2017 m. gruodžio 9 d.

• 10 būdų, kaip apsieiti be glitimo
• 5 būdai, kaip galite sutrikdyti žarnyno mikrobiomą (ir ką galite dėl to padaryti)