La salute dell'intestino è legata all'immunità in vari modi, ma essenzialmente abbiamo questi milioni o trilioni di organismi nel nostro intestino che vivono felicemente lì, non causano malattie e fondamentalmente ci aiutano a vivere in modo sano. E una delle cose che fa il nostro microbioma intestinale è allenare il nostro sistema immunitario. Quindi il nostro sistema immunitario impara effettivamente come operare e riconoscere l'amico dal nemico in parte con l'assistenza di questi insetti nel nostro intestino. Mantengono il nostro sistema immunitario attivo e sano, in forma e magro, e questo è uno dei motivi per cui è così importante, non l'unico ma sicuramente importante.
Dott. Norman Swan, medico e giornalista
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