Elején a fehérjék emésztését katalógusa
A gyomornyálkahártya tartalmaz mirigyeket, amelyek és kiadás (titkos) a gyomornedvek. A gyomor gyümölcslevek tartalmaznak egy sav és egy emésztő enzim pepszin. Ezek kezd áramlani, amint látjuk, vagy szaga ételek, étkezés előtt, még belép a gyomorba. Az enzim kezd lebontják (megemésztik) fehérjék az élelmiszer, így a szervezet képes felvenni őket. A sav szükséges az enzim megfelelő működéséhez. Ez is segít, hogy megöli a baktériumokat, hogy lehet az élelmiszer és így megvédi az ételmérgezés. Katalógusa
Vannak más mirigyek a gyomor nyálkahártyáját, amelyek sűrű váladék. Ez a nyálka védi a gyomor nyálkahártyáját nem okoz sérülést a sav és a fehérje emésztő enzimet a gyomornedvek. Katalógusa