A banánkenyér volt az egyik kedvenc gyerekkorom kényelmét szolgáló ételem – mindig izgatott lennék, ha annyi barna banán gyűlik össze a gyümölcsös tálban, hogy anyám beleegyezzen egy cipót sütni.
Manapság is ugyanúgy szeretem a banános kenyeret – de most a saját bélbarát receptemet használom.
Ez a banánkenyér recept:
Ahelyett, hogy üres kalóriaforrás lenne, mint a legtöbb banánkenyér, ez a kenyér tele van tápanyagokkal és laktató. Épp elég édes (hozzáadott cukor nélkül), sűrű, nedves és banános.
Különösen szeretem ezt a receptet, mert nem támaszkodik diólisztekre, ami problémákat okozhat néhány olyan ember számára, aki még mindig gyógyítja a bélrendszerét. Ehelyett kis mennyiségű kókuszlisztet használ, hogy szerkezetet adjon a kenyérnek.
A diólisztekkel ellentétben a kókuszliszt nagy nedvszívó képességgel rendelkezik – egy kevés sok mindent elvisel! Ha a kenyértészta túl sűrű (inkább süti tésztához hasonlít), hígíthatja egy kis kókusztejjel vagy -olajjal, vagy csak kevés vizet adhat hozzá.
Így készítem el:
Hozzávalók:
Módszer:
Melegítse elő a sütőt 350°F-ra.
Közepes tálban villával törje össze a banánt. Adjuk hozzá a tojásokat és keverjük össze. Ha a tojásokat összedolgoztuk, alaposan keverjük össze a sóval, a szódabikarbónával, a vaníliakivonattal és a fahéjjal (én sok fahéjat használok – annyit adunk hozzá, amennyit csak szeretnénk!)
Adjunk hozzá 3/4 csésze kókuszlisztet, keverjük össze kanállal vagy spatulával. Ha szükséges, kókuszolajjal vagy tejjel, esetleg kevés vízzel hígítsd enyhén. A tésztának nagyon sűrűnek, de önthetőnek kell lennie.
Előmelegített sütőben, bélelt vagy kivajazott, 8 x 8 hüvelykes tepsiben 40 percig, vagy készre sütjük.
Választható bővítmények:
Remélem, neked is annyira ízlik ez a bélbarát banánkenyér, mint a családom és én 🙂
Jó egészséggel,
Steve
P.S. – Változtattál valamit ezen a recepten? Írj egy megjegyzést, és mondd el, hogyan csináltad!
Hogyan csökkenthetem a puffadt gyomrom?
Mi az a puffadás? A puffadás miatt a gyomrod kinyújtottnak vagy túl teltnek érezhető. Csökkentse puffadt gyomrát kamilla, ánizs, kömény, koriander, kurkuma és édeskömény fogyasztásával. Valószínűl
Lehet, hogy a cinkhiány megfosztja ízét és illatát?
Múlt héten közzétettem egy bejegyzést, amelyben olyan kutatásokat találtam, amelyek arra utalnak, hogy a szaglásom a cinkhiányhoz vezethet. Ezen a héten szeretnék egy magas szintű áttekintést adni arr
Természetes könnyítés a fogcsikorgatáshoz
A fogcsikorgatás és a fogak összeszorítása az egyik leggyakoribb reakció a krónikus, alacsony szintű stresszre – ez a fajta stressz, amelyet mindannyian megtapasztalunk, amikor az egészségünkkel, csal
