Lorsque les rats ont été traités avec du café pendant trois jours, la capacité des muscles de l'intestin grêle à se contracter semblait augmenter. De façon intéressante, ces effets sont indépendants de la caféine, parce que le café sans caféine avait des effets similaires à ceux du café ordinaire."
Xuan-Zheng Shi, Doctorat, Auteur principal de l'étude et professeur agrégé en médecine interne à la branche médicale de l'Université du Texas, Galveston
Le café est connu depuis longtemps pour augmenter le transit intestinal, mais les chercheurs n'ont pas identifié la raison ou le mécanisme spécifique. Les chercheurs ont examiné les modifications des bactéries lorsque des matières fécales ont été exposées au café dans une boîte de Pétri, et en étudiant la composition des matières fécales après que les rats aient ingéré différentes concentrations de café pendant trois jours. L'étude a également documenté des modifications des muscles lisses de l'intestin et du côlon, et la réponse de ces muscles lorsqu'ils sont directement exposés au café.
L'étude a révélé que la croissance de bactéries et d'autres microbes dans les matières fécales dans une boîte de Pétri était supprimée avec une solution de 1,5% de café, et la croissance des microbes était encore plus faible avec une solution à 3 pour cent de café. Le café décaféiné a eu un effet similaire sur le microbiome.
Après que les rats aient été nourris au café pendant trois jours, le nombre total de bactéries dans leurs selles a diminué, mais les chercheurs ont déclaré que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si ces changements favorisent les firmicutes, considérés comme de "bonnes" bactéries, ou entérobactéries, qui sont considérés comme négatifs.
Les muscles de l'intestin inférieur et du côlon des rats ont montré une capacité accrue à se contracter après une période d'ingestion de café, et le café a stimulé les contractions de l'intestin grêle et du côlon lorsque les tissus musculaires ont été exposés au café directement en laboratoire.
Les résultats soutiennent la nécessité de recherches cliniques supplémentaires pour déterminer si la consommation de café pourrait être un traitement efficace contre la constipation postopératoire, ou iléus, dans lequel les intestins cessent de fonctionner après une chirurgie abdominale, disaient les auteurs.
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