Es gibt Burger … und dann gibt es BURGER!
Heute sprechen wir über Letzteres. Und ich werde mit Ihnen mein neues SCD-legales Salatbrötchen teilen, das eigentlich ein Brötchen ist und nicht ein paar schlampige Salatstücke, die das ganze Sandwich fallen lassen und den Inhalt überall durchsickern lassen. Diese Brötchen könnten genauso gut Taco-Schalen sein.
Legale SCD-Burger müssen nicht lahm und langweilig sein. Im Gegenteil, ein Teil des Lernens, ein getreidefreies Leben zu genießen, besteht darin, mit echtem Essen die Extrameile zu gehen. Die zusätzlichen 2 Dollar auszugeben, um beispielsweise alle gewünschten Gewürze zu erhalten, ist ein Muss.
Essen macht Spaß, ein Fest. Und in Party-Manier, als ich Jordans Haus in Montana verlasse, sind wir letzte Nacht mit einem Knall ausgegangen.
Auf Empfehlung von Dave Asprey haben wir grasgefüttertes Alderspring-Rind verwendet und beschlossen, einige MONSTER-Gourmet-Burger zu kreieren.
Beginnen wir mit einer Liste dessen, was dieser Burger tun wird. Ich möchte nicht, dass Sie überrascht sind, wenn Sie sich der Herausforderung stellen, es neu zu erstellen.
WARNUNG:Bitte beachten Sie, dass dieser Burger Ihr Leben verändern könnte. Tatsächlich empfehle ich dir nicht, es jetzt oder irgendwann jemals zu essen.
Beginnen Sie also mit Speck (duh).
Backen Sie es ungefähr 15 Minuten lang bei 400 Grad im Ofen, um diese schönen, flachen Stücke in Bildqualität zu erhalten. Auf diesem Burger ist kein schlaffer Speck erlaubt.
Als nächstes holen Sie sich das qualitativ hochwertigste Rindfleisch, das Sie finden können. Wir haben 2 Pfund Rinderhackfleisch von Aldersprings verwendet. Wir haben Meersalz, gemahlenen Pfeffer, Bio-Knoblauchpulver, Bio-Zwiebelpulver, Bio-Basilikum, Bio-Koriander und Kreuzkümmel im gemahlenen Burger püriert. Mischen Sie es in einer Schüssel und formen Sie 2 große 3/4-Pfund-Pastetchen und 2 kleinere 1/4-Pfund-Pastetchen.
HINWEIS:Gehen Sie von nun an vorsichtig vor und halten Sie alle Hände und Füße im fahrenden Fahrzeug.
Übertragen Sie diese schlechten Whammer-Störsender in eine Pfanne mit mittlerer Hitze, für die Sie einen Deckel haben. Je nach Dicke 8-12 Minuten pro Seite backen. Ziel ist Medium Rare (verderben Sie nicht das kostbare Fleisch).
Im Idealfall würde der Grill diese epischen Burger noch viel besser machen.
Während die Burger bräunen, 2 kleine Avocados in einer Schüssel zerdrücken, Meersalz, Knoblauchpulver, Koriander und 1/2 Saft einer frischen Limette hinzufügen. Mischen Sie für etwas schnelle Guacamole und stellen Sie es beiseite.
Als nächstes schneiden Sie die Zwiebel und Tomaten oder anderes Gemüse, das Sie verwenden möchten, in Scheiben.
Schließlich ist es an der Zeit, das neue und verbesserte „Lettuce Bun 5000“ (TM) zu entwickeln.
Beginnen Sie mit einem vollen Salatkopf, entfernen Sie die äußeren Schichten und entfernen Sie alle schlechten Stellen. Als nächstes planen Sie, 1,5 bis 2 Zoll dicke Scheiben von außen zu schneiden. Schneiden Sie zunächst die Wurzel so, dass sie flach auf Ihrem Schneidebrett liegt. Dann die 4 Seiten in der gewünschten Dicke abschneiden. Die Stücke sollten ungefähr den gleichen Durchmesser wie die Burger haben.
Beginnen Sie mit der Hälfte des Salatbrötchens 5000 (TM).
Schicht auf Speck, Güte.
Fügen Sie 3/4 Pfund grasgefütterte Rindfleischpastetchen der Erstaunlichkeit hinzu.
Als nächstes fügen Sie Gemüseschichten von Zwiebeln und Tomaten hinzu.
Geben Sie vorsichtig eine große Menge Guacamole darauf (dies dient als Kleber für das obere Brötchen)
Stellen Sie den Rest des „Salatbrötchens 5000“ (TM) zusammen und sonnen Sie sich im Ruhm des 13. Weltwunders.
Dann essen Sie ohne Vorbehalte.
Wenn Sie es wagen, dieses erstaunliche Erlebnis nachzumachen, lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen. Oder wenn Sie am Ende einfach auf die getreidefreien Brötchen „Lettuce Bun 5000“ (TM) umsteigen, ist das auch cool.
-Steve
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