bakterien Helicobacter pylori (H. pylori) identifierades 1982 som orsak till magsår. Kunna leva i den hårda sura zonen i magen, bakterier angriper magslemhinnan och kan orsaka inflammation. Inflammationen leder till episoder av gastrit symtom som uppkördhet, buksmärta, illamående, kräkningar, halsbränna, och aptitlöshet. Medan vissa människor förblir asymtomatisk, medan andra drabbas av kronisk långsiktig gastrit. Sår eller sår, i magslemhinnan och tunntarmen kan utvecklas över tiden. De sår är smärtsamt och orsaka buksmärta och obehag. Ett allvarligt medicinskt tillstånd uppstår när såren blir stora och tillräckligt djup för att orsaka inre blödningar. Den allvarligaste manifestationen av en H. pylori-infektion är magcancer.
vid
Så varför vissa människor infekterade med H. pylori uppleva försvagande effekterna av inflammation och andra har ingen som helst symptom? Diet påverkar det allmänna hälsotillståndet i kroppen, men det kan också motverka specifika bakterier. H. pylori är en "dålig" bakterier, men det finns goda bakterier i magen också. Probiotika är en klass av "goda" bakterier som kan balansera effekterna av de skadliga bakterier. Lactobacillus finns naturligt i jästa livsmedel. Yoghurt är en bra källa, men det måste innehålla levande kulturer som inte har förstörts av värme och pastörisering vid tillverkningen. Kefir innehåller nyttiga jäst samt och när de görs från getmjölk kan vara särskilt fördelaktigt att återställa matsmältning. Koreanska kimchi, surkål och andra inlagda grönsaker äts i många länder för att främja magen hälsa. Naturliga tillskott av probiotika är också allmänt tillgängliga.