la bacteria Helicobacter pylori (H. pylori) fue identificado en 1982 como la causa de las úlceras de estómago. Capaz de vivir en la zona ácida duras de su estómago, las bacterias ataca el revestimiento del estómago y pueden causar inflamación. La inflamación conduce a episodios de síntomas de gastritis que incluyen hinchazón, dolor abdominal, náuseas, vómitos, ardor de estómago, y pérdida de apetito. Mientras que algunas personas permanecen asintomáticos, otros se ven afectados por la gastritis crónica a largo plazo. Llagas o úlceras, en el revestimiento del estómago y el intestino delgado pueden desarrollar con el tiempo. Las úlceras son dolorosas y causar dolor abdominal y malestar. Una condición médica grave surge cuando las úlceras se hacen grandes y lo suficientemente profundo como para causar una hemorragia interna. La manifestación más grave de una infección por H. pylori es el cáncer de estómago.
Entonces, ¿por qué algunas personas infectadas con H. Pylori experimentar los efectos debilitantes de la inflamación y otros no tienen ningún síntoma? La dieta afecta la salud general del cuerpo, pero también puede combatir los gérmenes específicos. H. pylori es una bacteria "malos", pero hay buenas gérmenes dentro del estómago también. Los probióticos son una clase de bacterias "buenas" que pueden equilibrar los efectos de los gérmenes dañinos. Lactobacillus se encuentra naturalmente en los alimentos fermentados. El yogur es una buena fuente, pero debe contener cultivos vivos que no han sido destruidos por el calor y la pasteurización durante la fabricación. Kéfir contiene levaduras beneficiosas, así y cuando se hace a partir de leche de cabra puede ser especialmente beneficioso en la restauración de la salud digestiva. kimchi coreano, chucrut, y otras conservas vegetales se comen en muchos países para promover la salud del estómago. Los suplementos naturales de los probióticos también están ampliamente disponibles.
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