Helicobacter pylori -bakteerin (H. pylori) tunnistettiin vuonna 1982 syynä vatsahaavan. Pystyvät elämään ankarissa hapan vyöhyke vatsassa, bakteerit hyökkää vatsaontelon ja voi aiheuttaa tulehduksen. Tulehdus johtaa jaksot gastriitti oireita, kuten turvotusta, vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu, närästys, ja ruokahaluttomuus. Vaikka jotkut ihmiset jäävät oireettomia, toiset vaikuttavat Pitkäaiakaisia gastriitti. Haavat, tai haavaumia, vatsaontelon ja ohutsuolessa voi kehittyä ajan myötä. Haavaumat ovat kivuliaita ja aiheuttaa vatsakipua ja epämukavuutta. Vakava sairaus syntyy, kun haavaumia tullut suuri ja syvä riittää aiheuttamaan sisäisen verenvuodon. Vakavin ilmentymä H. pylori-infektio on mahasyöpä.
Joten miksi jotkut ihmiset tartunnan H.pylori kokea heikentävistä vaikutuksista tulehduksen ja muiden ei aiheuta oireita lainkaan? Ruokavalio vaikuttaa yleisen terveyden kehon, mutta se voi myös torjua tiettyjä bakteereita. H. pylori on "huono" bakteerit, mutta on olemassa hyviä bakteereita sisällä vatsaan samoin. Probiootit ovat luokan "hyvä" bakteereja, jotka voivat tasapainottaa vaikutukset vahingoittavat bakteereita. Lactobacillus on luonnostaan valmistetuissa elintarvikkeissa. Jogurtti on hyvä lähde, mutta se saa olla elävinä viljelminä, joita ei ole tuhonnut lämpö ja pastörointi valmistuksen aikana. Kefir sisältää hyödyllisiä hiivat sekä ja kun valmistetaan vuohenmaidosta voi olla erityisen hyödyllistä palauttamaan ruoansulatusta. Korean Kimchi, hapankaali, ja muut suolakurkkua syödään monissa maissa edistää vatsan terveyttä. Luonnollista täydentää probioottien ovat myös laajasti saatavilla.