Les bactéries Helicobacter pylori (H. pylori) a été identifié en 1982 comme étant la cause des ulcères d'estomac. Capable de vivre dans la zone acide dure de votre estomac, les bactéries attaque la muqueuse de l'estomac et peuvent causer une inflammation. L'inflammation conduit à des épisodes de symptômes de gastrite, y compris des ballonnements, des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements, brûlures d'estomac, perte d'appétit. Alors que certaines personnes restent asymptomatiques, d'autres sont touchés par la gastrite chronique à long terme. Sores, ou ulcères, dans la muqueuse de l'estomac et de l'intestin grêle peuvent se développer au fil du temps. Les ulcères sont douloureuses et provoquent des douleurs et une gêne abdominale. Une condition médicale grave survient lorsque les ulcères deviennent grandes et assez profond pour causer des saignements internes. La manifestation la plus grave d'une infection par H. pylori est le cancer de l'estomac.
Alors, pourquoi certaines personnes infectées par H. pylori ressentir les effets débilitants de l'inflammation et d'autres ne présentent aucun symptôme que ce soit? L'alimentation affecte la santé globale du corps, mais il peut aussi lutter contre les germes spécifiques. H. pylori est une bactérie «mauvais», mais il y a de bons germes à l'intérieur de l'estomac ainsi. Les probiotiques sont une classe de «bonnes» bactéries qui peuvent équilibrer les effets des germes nuisibles. Lactobacillus se trouve naturellement dans les aliments fermentés. Le yogourt est une bonne source, mais il doit contenir des cultures vivantes qui ne sont pas détruites par la chaleur et la pasteurisation pendant la fabrication. Le kéfir contient des levures bénéfiques aussi bien et lorsqu'elle est faite à partir de lait de chèvre peut être particulièrement bénéfique dans le rétablissement de la santé digestive. kimchi coréen, choucroute, et d'autres légumes marinés sont consommés dans de nombreux pays pour promouvoir la santé de l'estomac. Suppléments naturels de probiotiques sont également largement disponibles.
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